מתכון של צ'ואקס תירס מקוקון תירס של 30 דקות
נראה שלכל משפחת קייג'ון יש מתכון למאקה צ'וקס, מנת תוספות שופעת שעשויה עם תירס טרי, בצל, פלפלים ושמנת. שאר המרכיבים משתנים, לפי טעמם המשפחתי, וברוב הגרסאות יש מעט חום. הבאים קייג'ון מק'ק צ'וקס מותאם מתוך ספר בישול מצוין, 101 ארוחות מנה אחת: מתכונים לבבים לתנור ההולנדי, מחבת ומחבת תבשיל, המושלם לבשלנים עסוקים. מתכון זה לוקח את צ'אוקס המקוק כמנה צדדית והופך אותו למנה עיקרית שופעת על ידי הוספת מנה נדיבה של שרימפס. הליווי היחיד הדרוש הוא קצת לחם וחמאה צרפתי טריים וחמאה לארוחה שלמה. ניתן לשלוט בכמות החום במנה על ידי הוספת פחות או פחות פלפלי ג'לפנו ופלפל קאיין.
””
מכיוון שמנה זו מכינה על הכיריים תוך פחות משלושים דקות, היא מושלמת לימי קיץ חמים שאיש לא רוצה לבלות הרבה במטבח. זה מתחבר במהירות כדי שהמטבח לא יתחמם. זו המנה המושלמת לשימוש בתירס הטרי שנמצא בשוקי איכרים ובדוכני תוצרת הדרך. זה גם חסכוני למדי, מכיוון שלחבילות שרימפס קפואים אין בזבוז, והפלפלים ועשבי התיבול גדלים ככל הנראה בגינה שלך.

6 מנות

4 פרוסות בייקון עבות קצוצות
1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
1 פלפל ירוק ירוק חתוך לקוביות
1 פלפל אדום אדום חתוך לקוביות
1 עד 4 פלפלי ג'לפנו, גרורים, גרעינים וקוביות
4 עגבניות רומא, קוביות

4 כוסות תירס טרי חתוך מהגביעים
1 כוס שמנת כבדה
1 כף טימין טרי, קצוץ או כפית מיובשת
2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי, או לפי הטעם
2 כפיות סוכר
1/2 כפית מלח ים
1/4 עד 1/2 כפית פלפל קאיין

1 קילו שרימפס גולמי קטן (ללא זנבות או קונכיות), מנקים
3 בצל ירוק, פרוס
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
  1. מבשלים את הבייקון על מחבת גדולה עד שהם פריכים; מוציאים את הבייקון מהמחבת לניקוז.
  2. מוסיפים את שומן הבצל, פלפלי הגלידה האדומים והירוקים, ופלפלי הג'לפנו לשומן הבייקון ומטגנים עד שהבצל שקוף.
  3. מערבבים פנימה את העגבניות, התירס, השמנת, התימין, הבזיליקום, הפלפל, הסוכר, המלח ופלפל הקאיין.
  4. מערבבים היטב, מכסים, הופכים את האש לבינונית ומבשלים עד שהתירס פריך רך, בערך 10 דקות.
  5. חושפים ומערבבים פנימה את השרימפס והבצל הירוק; מערבבים על אש בינונית עד שהשרימפס הופך ורוד.
  6. מערבבים היטב, טועמים לתיבול ומפזרים פטרוזיליה. מגישים מייד.

כמות למנה
קלוריות 412 קלוריות משומן 174
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 42% חלבון 23% פחמימות. 35%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 19 גרם
שומן רווי 11 גרם
כולסטרול 207 מ"ג
נתרן 479 מ"ג
סה"כ פחמימות 36 גרם
סיבים תזונתיים 2 גרם
סוכרים 1 גרם
חלבון 23 גרם

ויטמין A 62% ויטמין C 138% סידן 0% ברזל 22%



הוראות וידאו: פרק 165- סלט אורז בר עם בטטה ותרד (יוני 2021).