מתכון לסונוס אוכמניות מיובש של אחר הצהריים

• אַפּרִיל 25, 2024

יש לי אהבה מאוד לזיכרוני סקוני שגדלו כילד. הורינו היו לוקחים לעתים קרובות את אחיותיי הצעירות ואותי לחיק הטבע, בכל פעם שהייתה להם הזדמנות ולעולם לא יכלו להעביר בית קפה לצד אבן המציע צלעות רעננות, עם פירות העונה וקצפת טרי ... ולא לשכוח את כוס התה כמובן!

Scones הם באופן מסורתי ארוחות בריטיות וספרי מתכונים מתמלאים בווריאציות חדשות של מרקמים וטעמים בעשורים האחרונים - אבל דבר אחד בטוח, הם תמיד משמחים את התה או הקפה שלכם. בנוסף, השימוש בפירות יבשים במתכון זה מבטיח שתוכלו עדיין ליהנות מהמתיקות של אוכמניות טריות כשלא בעונה.

תוכלו גם לשנות את סוג הפירות היבשים שתוסיפו לבלילה. דובדבנים מיובשים, משמשים, תמרים, תאנים כולם היו נהדרים - רק זכרו לקצוץ את הפירות לחתיכות קטנות יותר לפני שתוסיפו אותם. המרקם של המתכון הזה טעים, קליל, יש לו בדיוק את המתיקות הנכונה ופשוט מספיק פירות ל תה אחר הצהריים המענג.



רכיבים

2 כוסות קמח קמח לכל המטרה
בתוספת תוספת לישה
1/4 כפית. מלח שולחן
1/3 כוס סוכר גרגיר
2 כפיות. אבקת אפייה
5 כפות. חמאה קרה מאוד, חתוכה לחתיכות
1/4 כוס קצפת כבדה
1/3 כוס חלב מלא
1 כפית. תמצית שקדים
1 כפית. תמצית וניל
1 כוס אוכמניות מתוקות מיובשות
שטיפת ביצים (1 ביצה + 1 כפית מים - מכות)
סוכר טורבינדו (חום גולמי) לפיזור

שיטה

מחממים תנור לחום של 325 מעלות.

1. בקערה מערבבים היטב את הקמח, המלח, הסוכר ואבקת האפייה. בקערה אחרת מערבבים את תמציות הביצה, השמנת, החלב, השקדים והוניל עד להקצפה מעט. במעבד מזון מוסיפים את החומרים היבשים והחמאה הקרה. דופק 3 פעמים ואז להוסיף את החומרים הרטובים דרך הזרבובית כאשר המנוע פועל עד שהתערובת מתלכדת. הבצק יהיה דביק מאוד.


2. הופכים את הבלילה על קרש מקומח בעזרת מרית, ועם הידיים המקומחות לשים אותה מעט בכדי לקרב את הכל. הוסף עוד קמח ללוח והידיים לוחצות על הבצק כדי ליצור אותו לסיבוב של 1/2 ס"מ. אתה יכול לחתוך את הבצק עם סכין מקומחת ל טריזים כפי שעשיתי, בסגנון פיצה (זה יוצר 8 חלקים) או להשתמש בכל חותך עוגיות בגודל שתרצה (3 אינץ 'מומלצים לסקונס בגודל מסורתי) טיפ: קמח את חותכי העוגיות לפני כל חתך.

3. מברישים את הסקונס בכל רחיצת הביצים וטופחים על הסוכר החום הגולמי. אופים על דף עוגיות משומן או מחצלת סיליקון (אין צורך בשמן) למשך 15 - 18 דקות. אם אתה רוצה שהסקונים שלך יהיו גדולים יותר כדי לפצל אותם, חתוך אותם מעט יותר עבים.

הוראות וידאו: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (אַפּרִיל 2024).