סלט עוף אסייתי
2 כפות חומץ אורז
2 כפות רוטב סויה
1 כף דבש
2 כפיות ג'ינג'ר טרי קלוף
כפית חרדל יבש
1 כפית שמן שומשום כהה
1/4 כפית פלפל אדום כתוש
3 כפות שומשום
1/2 כפית מלח
פלפל גרוס טרי
4 חצאי חזה עוף ללא עור
1 כף שמן צמחי
4 כוסות שטפו ירקות תינוקות מעורבים או חסה רומאינה שטופה

1. בסיר קטן, שלבו את החומץ, רוטב הסויה, הדבש, הג'ינג'ר, החרדל, שמן השומשום והפלפל האדום.
2. הביאו את התערובת לרתיחה ואז הסירו מהאש.
3. בקערה קטנה, שלבו את זרעי השומשום, המלח והפלפל.
4. שוטפים ומטפחים על יבש שדדי העוף.
5. טובלים עוף בתערובת השומשום ומצפים את שני צידי העוף.
6. במחבת נון-סטיק גדולה מחממים את השמן הצמחי, ואז מוסיפים את העוף.
7. מבשלים את העוף, מסתובב, עד שהוא מבושל, 4-6 דקות לכל צד או עד שהמיצים מתבהרים.
8. מעבירים עוף לקרש חיתוך, חותכים כל חזה עוף באלכסון לארבע חלקים או יותר.
9. מסדרים את הירוקים על צלחת או בקערה גדולה. מחזיקים יחד את פרוסות העוף, מסדרים שדיים מעל הירוקים. מטפטפים ירקות ועוף עם רוטב. מגישים.

- מבצע 4 מנות

הוראות וידאו: סלט שורשים ועוף ברוטב בוטנים אסייתי של תמרה אהרוני (מרץ 2024).