תרמילאים עם אלרגיות
לפני יותר מעשור ראיתי את עצמי כתרמילאי מושבע. לא נראה לי יוצא דופן לטייל לאגם מרוחק עם כל הציוד והאוכל שלי עמוסים בתרמיל. סוגיות בקיבה שהתבררו כמעוכבות באלרגיות למזון, בלמו את התלהבותי מהפעילות.

עכשיו, אני מתכונן לטיול התרמילאים הראשון שלי מזה 12 שנה. הפעם האחרונה שיצאתי אל היער הייתה כשבתי עדיין הייתה בתיכון. לא, זה לא משבר של אמצע החיים שמניע אותי לאבק את ציוד התרמילאים שלי. לבני זיכרונות חביבים של תרמילאים עם הוריו והזמין אותנו ללכת איתו בכמה טיולים קצרים.

נסיעות קבועות ברכב עוררו בעיות בגלל שיש לי אלרגיות למזון מרובות. טיפלתי בבעיה בכך שקיבלתי הרבה אוכל משלי והגבילה את האכילה. איתור אוכל "בטוח" לתרמילאים הוא אתגר ברמה אחרת. בטח, אני עדיין לוקח פריטים נטולי אלרגנים משלי, אבל כל מה שאני אורז חייב להיות קל משקל אשר פוסל אוכל רגיל.

תרמילאים בדרך כלל אורזים ארוחות קלות להכנה שאורגנות מראש וניתן להכין אותן מוכנות פשוט על ידי הוספת מים כדי לייבש מחדש את המזון המיובש והקפוא. לרוע המזל הארוחות עמוסות ברבים מהמאכלים שאני צריך להימנע מהם, כמו חלב, גלוטן, קטניות וביצים.

בחיפושיי אחר אוכל מתאים מצאתי שכמה חברות המייצרות ארוחות תרמילאים החלו לשים לב לעובדה שיש טבעונים ואנשים עם רגישות לגלוטן. ישנן חברות המייצרות ארוחות אורגניות.

לא ציפיתי שחברות יכינו אוכלים לאנשים כמוני עם רגישויות מרובות למזון. התוכנית שלי הייתה לרכוש מזון מיובש בהקפאה ולהרכיב את הארוחות הבטוחות שלי.

מצאתי כל מיני ירקות מיובשים בהקפאה, בשרים ופירות באתר nutsonline.com ו- beprepared.com. רכשתי גזר, ברוקולי, אספרגוס, סלרי, עוף, תותים, אוכמניות, אננס, תערובת מרק יבשה, אבקת חלב סויה, אורז חום וקינואה. אני יכול להכין מגוון של ארוחות וחטיפים מהמרכיבים האלה כמו גם כמה פריטים שכבר יש לי במזווה.

הנה מתכון לדגני בוקר מהירים ללא אלרגנים שניתן לאכול בבית או לקחת לאורך תרמילאים או לקמפינג.

דגני בוקר ללא בישול

רכיבים

2 ט. פתיתי קוקוס לא ממותקים
2 זרעי דלעת גולמיים או חמניות
1 זרעי צ'יה או פשתן
2-4 פתיתי קינואה
1 T. חלבון אורז טבעוני
½ כפית. קינמון
½-3/4 מים רותחים
ממתיק לבחירה
½ כוס אוכמניות מיובשות או טריות
2 ט 'אבקת חלב סויה

הכנה לפני הטיול: טוחנים זרעים וקוקוס במטחנת קפה. מעבירים לכלי ומערבבים פנימה חומרים יבשים אחרים. יוצקים לשקית ניילון עם רוכסן. הניחו אוכמניות בכיס נפרד. התייבש הכל כשהוא מוכן לאכילה וליהנות.





הוראות וידאו: יומן מסע צ'כיה - פרק 1 - נחיתה רכה (מאי 2021).