זה
עוגה לבנה בסיסית היא עוגה קלה וטעימה המתאימה לכל מתכון שקורא לעוגה לבנה. זה נהדר בפני עצמו עם כל מילוי או ציפוי מועדפים; זה טוב במיוחד עם חלבון פאדג ', או יכול לשמש כבסיס לעוגות מפוארות כמו עוגת קוקוס דרום עם מילוי אננס. למרות שההוראות קוראות לאפיית עוגה זו בשלוש שכבות של 8 אינץ ', ניתן לאפות אותה גם במחבת טפטוף בגודל 9X13 אינץ', תבנית רול ג'לי בגודל 17X11 אינץ ', שתי מחבתות בשכבת 9 אינץ', מחבת Bundt רגילה, או זה יכין 24+ קאפקייקס.
12 מנות
1/2 כוס חמאה, מרוככת
1/2 כוס קיצור
2 כוסות סוכר
5 חלמונים
2 כפיות וניל
2 כוסות קמח
כפית סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
1 כוס חלב חמאה
5 חלבוני ביצה
1/4 כפית קרם אבנית
- שמנת את החמאה, מקצרת, ואת הסוכר עד לרתיחה.
- מוסיפים חלמונים ווניל ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מנפים את הקמח, הסודה והמלח יחד לתערובת החמאה, תוך ערבוב לסירוגין עם חלב הקמח, ומסתיים בתערובת הקמח.
- בקערה נפרדת מקציפים את חלבוני הביצה ושמנת הטרטר עד שנוצרות פסגות רכות.
- מקפלים בעדינות לתוך הבלילה, ומשאירים את הבלילה קלילה ופשוטה ככל האפשר.
- קו 3 מחבתות עוגה משומנות בקלף; משמנים את הקלף.
- מחלקים את הבלילה בין המחבתות ומחליקים את החלק העליון.
- אופים בחום של 350 מעלות 20-30 דקות או עד שקיסם שננעץ יוצא נקי (מחבת 9X13 אינץ '45-60 דקות, 17X11 אינץ' רולדה של ג'לי 20-30 דקות, מחבתות 2 ס"מ "25-35 דקות, מחבת Bundt רגילה 60-75 דקות, קאפקייקס 10-15 דקות).
- מצננים 10 דקות, ואז מוציאים מהמחבתות ומצננים היטב על המתלה.
כמות למנה
קלוריות 400 קלוריות משומן 176
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 44% חלבון 5% פחמימות. 50%
סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 20 גרם
שומן רווי 7 גרם
כולסטרול 107 מ"ג
נתרן 296 מ"ג
סה"כ פחמימות 51 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 5 גרם
ויטמין A 9% ויטמין C 0% סידן 0% ברזל 3%
הוראות וידאו: איך להכין עוגת וניל כבסיס לעוגת יום הולדת | vanilla cake recipe (מרץ 2024).