מתכון Beefy Enchiladas

• אַפּרִיל 19, 2024

מנת האנצ'ילדות הבשרניות הזו אולי נראית מסובכת, אבל אתה יכול לקנות את כל הארוזות מראש, מלבד הבשר הטחון. טורטיות וגבינת צ'דר מגורר מוכנים להגשה ברוב המרכולים. או שתוכלו לגרוס גבינת צ'דר משלכם, תחסכו כסף וזה דבר קל לעשות עם מגרסה יד מיושנת.

למתכון זה קוראים רטבי פיקנטה ואנצ'ילדה; בפעם אחת היו פריטים אלה מלאים לעתים קרובות במאכלים האתניים, לעיתים קרובות ניתן למצוא אותם בקטעי רוטב העגבניות.

רכיבים

1 בשר בקר טחון
1 בצל בינוני, קצוץ
1-1 / 2 כפית אבקת שום
1/2 כוס רוטב פיקנטה
1/4 כוס זיתים חתוכים עם פימנטו
1-15 1/2 או 16 גרם. יכול שעועית מיובשת
2-10 גרם. פחיות רוטב אנצ'ילדה
10 טורטיות תירס (קנו ארוז בסופרמרקט)
2-1 / 2 כוסות גבינת צ'דר, גרוסות
שמן צמחי
מלח ופלפל לפי הטעם
אופציונלי: 1/2 ראש חסה קצוצה ו -2 עגבניות בינוניות וקצוצות.
אופציונלי: פלפלים מצ'ילה חתוכים למעטף נוסף

הוראות

לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות

מבשלים בצל על אש בינונית במחבת גדולה עד שהם רכים. מוסיפים בשר בקר ומבשלים עד לסיום. בוחשים כדי לשמור על בשר רופף. מסננים שומן ומוסיפים רוטב פיקנטה, שעועית מיובשת, זיתים, אבקת שום ומלח ופלפל. מחממים את התערובת עד שהיא מתחילה לבעבע בעדינות. מסירים מהאש ומכסים. יוצקים 1 רוטב אנצ'ילדה לתבנית זכוכית גדולה או תבנית.

מחממים מחבת כמות קטנה של שמן במחבת שנייה ומניחים טורטייה אחת במחבת כדי לחמם ולהתרכך. מניחים 3 כפות תערובת בקר על הטורטייה, מגלגלים ומניחים את התפר כלפי מטה בתבנית. המשיכו עד למילוי כל הטורטיות. שופכים פחית שנייה של רוטב אנצ'ילדה על טורטיות. אם נשאר לכם תערובת בקר לשפוך מעל טורטיות. מפזרים גבינה מגורדת על טורטיות. אופים חשוף בחום של 350 מעלות למשך 20 עד 30 דקות.

עושה 5 מנות (שתי אנצ'ילדות לאדם)

רמז
* אם מגישים עם חסה גרוסה ועגבניות קצוצות, מורחים על צלחת ומניחים שתי אנצ'ילדות על תערובת החסה / עגבניות.

אפשר להכין ארוחה מלאה על ידי הגשה עם כפית אורז לבן או חום מבושל, כף מעט מהרוטב מעל האורז. לארוחה, מגישים רק אנצ'ילדה אחת ומערבבים יחד חסה ועגבנייה ליצירת סלט קצוץ ומגישים בצד. הניחו את האשילדות שנותרו או שאריות במקרר וחממו את היום לארוחת הבוקר. ביצים מקושקשות ואנצ'ילדות מכינות ארוחת בוקר או בראנץ 'ממולא.

הוראות וידאו: Kosher Enchilada Recipe : Healthy Mexican Recipes & More (אַפּרִיל 2024).