היתרונות של בישול אדים
ישנן טכניקות רבות ושונות המשמשות בבישול סיני. אידוי הוא אחת הטכניקות הקיימות כבר אלפי שנים. בישול אדים נעשה באמצעות ספינת קיטור המאפשרת רק לאדים חמים לבשל את האוכל. לטכניקה זו יתרונות רבים, וייתכן שזו הסיבה שהיא עדיין פופולרית כיום. להלן היתרונות העיקריים של בישול עם אדים:

  1. בישול ללא שומן / דל שומן
    השימוש בקיטור חם בלבד לבישול מזון פירושו כי אין צורך בשמנים או שומנים מוספים. הקיטור עצמו מבצע את הבישול כך שהאוכל פשוט נשאר במיצים שלו.


  2. המזונות שומרים על התזונה שלהם
    מכיוון שהאוכל לא נוגע במים הרותחים כמעט ולא אבדים חומרים מזינים. זה חשוב במיוחד לירקות. טכניקות בישול רבות אחרות מאפשרות לוויטמינים והמינרלים לברוח תוך כדי אידוי שומר עליהם על כנם כך שהאוכל צפוף יותר בתזונה. זה גם שומר על הטעמים הטבעיים של האוכל.


  3. חוסך אנרגיה
    אידוי חוסך אנרגיה מכיוון שהוא מאפשר למנות מעט מזון, או חלקים גדולים יותר של אוכל לבשל באותו זמן על אותו מקור חום. חלקים גדולים של אוכל מתבשלים בקיטור לערום, המאפשר לאדים להעלות את הבישול בכמות המזון הגדולה. בישול אדים גם מבשל אוכל די מהר, וקל יותר לשימוש מאשר שיטות בישול רבות אחרות.


  4. חוסך זמן בניקיון
    מכיוון שבישול אדים אינו מצריך שמן, אין טיגון מטיגון. כמו כן ניתן לאדות את האוכל ישירות על הצלחת או הקערה בה יוגש. זה חוסך זמן בשטיפת כלים נוספים.


  5. ניתן לאדות את כל סוגי המזון
    ניתן לאדות כמעט כל סוג של אוכל. ניתן לבשל ירקות, בשרים, מאפים, אורז וקינוחים בעזרת ספינת קיטור. אפילו אוכל קפוא ושאריות מוקדמות ניתן לבשל או לחמם מחדש בספינת קיטור.
אידוי היא טכניקת בישול כה מגוונת עם יתרונות רבים. לכמה מתכונים מבושלים מאודים לחצו כאן., תהנו.


הוראות וידאו: גלו את היתרונות שבבישול באמצעות אדים בתנורי סמג (אוגוסט 2022).