תווי טעימות יין של כרמי Breaux
במאמר האחרון - ראה כאן -
דיווחתי על ביקורי בבארו כרמים במחוז לודון, וירג'יניה.

להלן התווים על היינות שטעמתי.

הערות טעימה:

Sauvignon Blanc 'Water Bent' 2009 חבית תסס 13.2% לעומת היצע
טנגי עוקצני עד טעם וניל מעץ קדמי מתסיסה בחבית, חומצה ממש מתחת לפני השטח.

Viognier 2009 13.8% <5 גרם סוכר שיורי
מאופק חזק ופריך, פריך נחמד ונקי, לא משמש או מנומר או מרופד. הכל מפלדת אלחלד.

שרדונה 'מדלן' 13.2
לא ספוג, נקי ופריך, טרי.

ג'מבלאיה של ג'ניפר 12.5% ​​abv שאריות סוכר 10 גרם
Muscats Giallo, Yellow & Canelli, Sauvignon Blanc, שרדונה, Viognier Semillon ו- Vidal.
שתייה קלה, טעמים פרחוניים מושכים והרמת מתיקות.

Nebbiolo 2006 13.5% טרם פורסמו
פרי טוב, וגוף, חלקם של פירות גידולי פרי טעמים חזקים למדי

Nebbiolo 2005 13.8% בציר הנוכחי 48 $
צבע תערובת שיעול בצבע חום בהיר, גוף בינוני ממש חריף נחמד, אלגנטי ומאופק, יופי עדין.

Nebbiolo 2002 13.9% יין בספריה
גוון אדום ורדרד בהיר מאוד, מעט טופי, יין מיושן ויפה.

ספריית Nebbiolo 2001 13.7%
מראה אופי של גיל, חריפות, שתייה טובה

ה- Nebbiolos הראה אילו יינות אטרקטיביים מאוד שהמגוון מייצר ושווה את ההזדקנות

קברנה פרנק רזרב 2007 16.4abv לא פורסם, לא יהיה זמין במשך 12-18 חודשים.

צבע אטום צפוף, אלכוהול אינו מופיע, מתיקות ופירות צפופים, טאנינים משיי ומהודקים. מעולה.
דייב אמר כי "הגפנים היו בנות 8-10 והיין היה בן שנתיים וחצי באלון. הרבה - 50-70% - של אלון צרפתי חדש ליין זה, ידעתי שהוא לא יכביד על היין.

Nebbiolo Ice 2009 13.1 אבק סוכר שנותר 101 גרם (חומציות הוספה ל
קפוא לאחר הקטיף, מותסס בחביות עץ אלון צרפתי
חומצות מתוקות אך לא משונות, בגימור

Soleil 2006 קפוא לאחר הקטיף 26 $
55% תערובת Vidal 45% תערובת מוסקט קאנלי
טעמי לבנדר ומרמלדה.

Soleil 2005 קפוא לאחר הקטיף
41% Vidal 21% סוביניון בלאן 27% ויונייה 11% סמיון
נקצרו ותססו בנפרד
מילוי פה מתוק, טעמי אננס עשירים ואיזון חומצות טוב בגימור



גילוי נאות: המחבר סייר בווירג'יניה כאורח מועצת היין של וירג'יניה. הוא מודה להם על שאפשרו את ביקורו ואת בעלי הצוות של Breaux Vineyards - www.breauxvineyards.com - על האירוח שלהם.





פיטר פ. מאי הוא המחבר של מרילין מרלו והענבים העירומים: יינות מוזרים מרחבי העולם הכוללת יותר ממאה תוויות יין והסיפורים מאחוריהם, ו- PINOTAGE: מאחורי אגדות היין של דרום אפריקה המספר את הסיפור שמאחורי היין והענבים פינוטג '.