מתכונים של תאנים וטרייה טריים

• אַפּרִיל 25, 2024

מנה ראשונה זו משלבת טעמים נפלאים המשקפים את העולם הרומי.

מתכונים של תאנים וטרייה טריים

מתכון אני

רכיבים

• 10 חתיכות פנקטה (או השתמש בבייקון)
• 10 תאנים טריות
• 5 תמרים חתוכים לשניים לאורכם
• 1 כוס גבינת גורונזולה
• 8 גרם גבינת שמנת
• שמן לדף העוגיות

הוראות

1. חותכים את הפנקטה לחצאים.
2. הסר את גבעולי התאנים וחותך לתאנים לשניים.
3. שמנת יחד את גבינות הגורגונזולה והקרם.
4. מורחים כל חצי תאנה עם 1 כפות מתערובת הגבינה.
5. למעלה עם חצי תאריך.
6. עטוף את תאריך התאנה עם חתיכת פנקטה והדק אותה בעזרת קיסם השיניים.
7. מניחים על דף עוגיות משומן קלות.
8. מרתיחים את התאנים עד שהפנקטה מתחילה להיות פריכה.
9. מגישים חם.

מתכון II

רכיבים

• 1 ק"ג שקדים קצוצים
• 1/4 כפית קינמון טחון
• 1/4 כפית גרידת תפוז
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1/8 כפית שיני טחון
• 8 תמרים גדולים מגולענים
• 6 גרם גבינת שמנת
• 1 כפית סוכר חום
• 1 תפוז חתוך ל 8 טריזים

הוראות

1. שמים יחד את גבינת השמנת, הקינמון, אגוז המוסקט, ציפורן והסוכר החום.
2. מערבבים את גרידת התפוז והשקדים לגבינת השמנת.
3. חלק את התאריכים, אך היזהר שלא לחתוך את כל הדרך.
4. ממלאים את התמרים בתערובת גבינת השמנת.
5. מניחים תחת צליפה ומבשלים 2-3 דקות.
6. אפשר להתקרר מעט.

   מניחים את התמרים על צלחת ומקשטים עם הדגלים הכתומים.

הערה: תאריכים נחשבו כמעדן הן לאיכרים והן למלכים במהלך ההיסטוריה. התאריך היה מקור מזון חיוני לקרוואנים, לחיילים ולכל המטיילים. זהו אוכל קל לנסוע בנסיעות ארוכות וחמות. זה היה זול יותר וקל יותר להכנה מחיטה ומזין יותר משעורה. מראה כף התמרים היה סיבה לשמוח למסע מדברי ארוך.

הוראות וידאו: מתכון לסלט תאנים עם גבינת עיזים (אַפּרִיל 2024).