מתכון סיר תפוחי אדמה בצ'רלוטאון

• אַפּרִיל 18, 2024

המחוזות הימיים בקנדה מייצרים כמעט מחצית מכל תפוחי האדמה המגדלים בקנדה. תפוחי אדמה הוצגו לנובה סקוטיה בשנות ה -16 של המאה העשרים, אך לא זכו לפופולריות עד שנות ה- 1760, אז הקולונל צ'רלס לורנס, מושל נובה סקוטיה, קבע כי יש לטפח אותם למתיישבי לוננבורג. בשנת 1784 חולק האזור לנובה סקוטיה וניו ברנזוויק וחוות תפוחי אדמה המשיכו לגדול במספרם. עמק נהר סנט ג'ון בניו ברונסוויק מכונה "חגורת תפוח האדמה".

שועל הבירה אומר, "תפוחי אדמה קשורים בצורה עמוקה עם המחוזות הימיים, ותבשיל תפוחי האדמה הלבבי הזה מלא במבחר, ויטמינים וטעם אי."

Brew מומלץ: ברוקלינר וייס - חברת ברוקינג ברוקלין, ברוקלין, ניו יורק, ארה"ב

סגנון: Hefeweizen - משמש ערמומי עם ראש לבן שמנת וזרם בועות קבוע - חליטת בינוני עם קפיצה בינונית עם רמז חלק ועדין של בננה וציפורן. המתיקות המלוחה מתקזזת על ידי נגיף הופ מריר על החיך.

• 2 ג. שעועית ירוקה
• ג. גזר לתינוק
• 3 ג. תפוחי אדמה לבנים עגולים, קלופים ורבעים
• 2 ג. אפונה
• 2.C. כרובית חתוכה לחתיכות בגודל נשיכה
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 2 כפות חמאה
• 2 כפות עירית קצוצות
• 8 אונקיות. ברוקלינר וייס
• 1-1 / 2 ג. ציר ירקות
• 2 C. קרם כבד
• פטרוזיליה טריה

בסיר 4 רבעים מבשלים שעועית ירוקה, גזר ותפוחי אדמה למשך 20 דקות במים רותחים מומלחים. מסננים ומניחים בצד.

בסיר נפרד, אידוי כרובית במים וחצי סנטימטרים של מים למשך 15 דקות. אדים אפונה למשך 5 דקות. מי ניקוז.

שלב שעועית ירוקה מבושלת, גזר תינוקות, תפוחי אדמה לבנים עגולים, כרובית ואפונה בכלי תבשיל דקורטיבי.

מטגנים בצל קצוץ בחמאה עד להזהבה. הוסף ברוקלינר וייס ציר ירקות ושמנת כבדה, תוך ערבוב מתמיד למיזוג. מפזרים עירית לרוטב. הביאו רוטב רק לרתיחה ושפכו מעל ירקות בצלחת תבשיל. מקשטים בפטרוזיליה טרייה.

* יתרון בריאותי: עשיר בוויטמין A, ויטמינים מורכבים B, ויטמין C, ויטמין D, ויטמין E, אשלגן, מגנזיום, אבץ, ברזל, נחושת, פנטותניהד

לחיים!

הוראות וידאו: פרק 147- תבשיל תפוחי-אדמה ופלפל אדום (אַפּרִיל 2024).