קיפוד גבינה, מתכון לחטיף מסיבות

• אַפּרִיל 23, 2024

קיפוד גבינה, עמוד התווך של כל סוג של מזנון קר בגרמניה בשנות ה -60 וה -70, דעך לרקע המאכלים האהובים על המדינה, אך עד כה הוא הפך לחלק מהטרנד "הרטרו" ונמצא שוב ב- IN .

Der Käseigel Comeback.

Käse הוא גבינה ואיג'ל הוא קיפוד, שהוא דומה לכיסוי מקלות קטנים המחזיקים גבינה או ממתקים אחרים, כך ש"הקאמבק "של קיפוד הגבינה הוא" המיטרינגן "האידיאלי, הבאתו, מרכזית של שולחנות מזנון וליווי לכל דבר. מערבי ברביקיו למשקאות חורפיים.

הפיכת Käseigel קלה.

יש גרסה אקזוטית עם אננס, בה נשטף בזהירות את הפרי כולו, פרוסה שנלקחת מבסיסה כך שתוכל לעמוד בבטחה ואז המקלות הממולאים מוסיפים בשורות מלמעלה למטה.

ישנו קיפוד גבינה שאולי דומה לו יותר לדמימה שהוא נקרא על שמו.

אם יש להכין אותו למסיבה עם המון אורחים, או צריך "להצהיר", קח כרוב גדול או מלון, מלון מים מהווה בסיס נהדר, או למבחר "קיפודים" קטנים יותר משתמשים בכמה תפוזים או אשכוליות.

לא משנה מה תשתמשו, חתכו פרוסה ליצירת בסיס שטוח כך שיעמוד בצורה בטוחה על צלחת, ועטפו אותה בנייר אלומיניום. נייר הכסף לוכד כל מיץ מהמלון למשל, תוך שהוא נראה טוב יותר כשה"קיפוד "מתחיל לאבד את" הדוקרנים "שלו.

ולגבי קייזיגל שבאמת נראה כמו קיפוד, מחברים אגס לצד המלון או הכרוב שלך, לפני שאתה מכסה אותו בנייר כסף ובמקל קבב עץ אולי, אז יש לך איגל שלם עם חוטם.

גבינות, פירות וירקות מתווספים למקלות הקוקטיילים, ננעצים בבסיס וקיפוד הגבינה שלכם שלם.


רכיבים:

הכרחי בהחלט הם:

אננס טרי אם אתם הולכים על הגרסה האקזוטית, או כרוב או מלון יחד עם אגס אם אתם רוצים להכין משהו שנראה
כמו קיפוד, ולתפוזים קטנים יותר ו / או אשכוליות.

גבינה, יכולה להיות סוג אחד, גבינה עדינה למחצה קשה, למשל שתחמיא לפירות, ירקות וחמוצים, או תערובת של גבינה חצי קשה.

מקלות גבינה, עץ או פלסטיק.

הקייסיגל המקורי היה עשוי מחתיכות גבינה, ענבים ואולי מנדרינות, מכיוון שזה היה כל מה שהיה זמין באותה תקופה, אך הדברים שונים היום ואין גבול למרכיבים והשילובים.

להלן כמה רעיונות:

תותים
פטל
ענבים אדומים ו / או ירוקים
מלון
פרי קיווי
עגבניות שרי
צנון
פלפל אדום
גרקינס קוקטייל
תירס גמדי
זיתים
בצל פרל
נתחי אננס, טריים או משומרים
מקטעי מנדרין,
כובעי פטריות, בגריל או מפחית
צמח ביצה בגריל, קישוא, פלפל אדום
סלמי
פרנקי קוקטייל

כל מה שתשתמש בו זה צריך להיות בקטעי "ביס בגודל ביס", שילוב של שניים או שלושה מושחלים על מקלות ודוקרנים לבסיס.

עדיף להתחיל במרכז הבסיס ולעבוד כלפי מטה ולהפוך את הקווים ישרים ככל האפשר, ולגבי כרוב או מלון אם יש זמן נוסף לחיתוך מקלות עץ לגודל, הצבתם של ארוכים למעלה ו קצר יותר כלפי מטה ולאורך הצדדים נראה יעיל מאוד.

ישנם וריאציות של קיפוד גבינה, למעשה הם לא תמיד חייבים להיות מיוצרים מגבינה, ו"קיפוד "פופולרי במסיבות ילדים הוא קיפוד הממתקים של דובי הגומי. לא רק 'לכרסם' חביב עליו, הוא הופך לחלק מרכזי של שולחן עם דובי גומי מושחלים על מקלות, כמה דובים על כל אחד מהם ואז נדבק לבסיס הכרוב והאגס.

קיפודים אחרים מיוצרים רק עם סוגים שונים של פירות, עם זאת, כמה רעיונות לחטיף מסיבות מבוסס גבינה הם:

עם כשרון איטלקי, עשוי עגבניות שרי, מוצרלה, בזיליקום ופסטו.
המוצרלה חתכה לחתיכות בגודל ביס, הובלה למשך הלילה בתערובת של פסטו, חומץ, שמן זית, מלח ופלפל.
עגבניות הדובדבן חצו, חצי מהן הוסיפה למקל, ואחריה עלה בזיליקום, אחר כך חתיכת מוצרלה, ולבסוף חצי העגבנייה השנייה.

האחת השפעה יוונית, עשויה עם גבינה מסוג פטה, זיתים ירוקים או שחורים ללא אבן ופרוסות גרוויקי קוקטייל.
השחל פרוסת גרגרקין על כל מקל ואחריו חתיכת פטה ואז זית.

בעוד שקיפוד "גרמני" לאותם אירועים כמו צפייה במשחקי כדורגל בינלאומיים, או מירוצי גרנד פרי פורמולה 1, עשוי כולו בשחור, אדום וזהב, אולי מזיתים שחורים, עגבניות אדומות קטנות וגבינה זהובה.

השילובים הם אינסופיים, וכל מה שתחליטו עליו, תהנו ממסעכם אחורה בזמן, כשקלאסיקת אוכל מגרמניה של שנות ה -60 וה -70 נהנית כעת מההתחדשות שלה. אמנם לא מזמן חשבו שהמילה מאוימת בשפה הגרמנית, מכיוון שהיא נפלה מכלל שימוש, אין עוד צורך ב"רטט דן קייזיגל ", להציל את קיפוד הגבינה.

זללא אppetit!

איורים: קיפוד גבינה באדיבות Landes-vereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft, "קיפוד" צלם הבסיס Hasenohr73 Chefkoch.de

הוראות וידאו: קיפודי אורז ובשר בסגנון פרסי של רותם ליברזון (אַפּרִיל 2024).