בריאות ותזונה שוקולד

• אַפּרִיל 25, 2024

השוקולד התפרסם לראשונה באירופה בשנות ה- 1600. במאות מעטות בלבד הוא הפך לפריט התמכרות עבור רבים. מה התזונה של שעועית דרום אמריקה זו? האם זה טוב בשבילך? לא טוב?

בשוקולד יש פניל-מתילמין - חומר שהמוח משחרר כשהוא מאושר. יש הסבורים שאכילת שוקולד משמחת אותך לכן :) אתה מקבל יותר פניל-מתילאמין מגבינת צ'דר וסלמי - אז הכניסו את אלה לרשימה שלך!

בשוקולד יש גם נוגדי חמצון - כמו יין אדום. כך ששוקולד יכול לעזור לשמור על מינימום של הרדיקלים החופשיים במערכת שלך.

ידוע כי בשוקולד יש רמות משמעותיות של עופרת. זה לא שלשעועית עצמה יש עופרת - אלא שתהליך הייצור מציג אותה. נמצאו שיעורים של עד 0.7ug / g. אפילו כמויות קטנות של עופרת יכולות לפגוע בתפקוד המוח.

אפילו 65% שוקולד מריר עדיין יש בו הרבה סוכר. אתה מקבל 35 גרם פחמימות עבור בר בודד - בתוספת 28 גרם שומן (מתוכם 16 גרם הם שומנים רוויים). זה פשוט לא טוב עבורך.

בשנת 2007 נערך מחקר זעיר של 22 גברים שכלל חיידקי שוקולד ומעיים. הם בדקו 11 גברים שאהבו שוקולד לעומת 11 גברים שלא היה אכפת להם משוקולד וגילו שיש להם חיידקים שונים בבטן. חלק מהמדענים אמרו שהדבר הוכיח שהחיידקים "גרמו" לגברים לרצות שוקולד. אחרים אמרו שגברים שאכלו הרבה שוקולד כנראה יגיעו למושבות של חיידקים אוהבי שוקולד החיים במעיים שלהם. מכיוון שיש לאדם הממוצע עשרות טריליונים זה הגיוני של חיידקים במערכת שלהם.

עכשיו אני בהחלט אוהבת שוקולד! יש לי צ'יפס ללא סוכר ששמתי על גבי פינוקים לפעמים. הכל בשבילי שבבי ייתן לך את הרמז הזה לטעם. המפתח הוא לא להעמיס על מינונים גדולים על שוקולד חלב - מלא עודפי סוכר ושומן. אם אתם מתכוונים לאכול שוקולד, אז קבלו שוקולד איכותי מאוד - עם תכולת הקקאו הכהה ביותר. לגלח אותו בסדר - או לחתוך אותו לחתיכות קטנות - כך שתקבל את הטעם המרבי מכל אחד מהם.

אבל לך על זה קל. היתרונות שאתה מקבל משוקולד, אתה יכול לקבל מפריטים אחרים - והחלקים הרעים משמעותיים למדי.


ספריית ספרי פחמימות של ליסה שיי

הוראות וידאו: תזונה למניעת סרטן (אַפּרִיל 2024).