מתכון עוגת תבלינים שוקולד

• אַפּרִיל 24, 2024

הבן שלי הוא מעריץ גדול של שוקולד בכל גודל, צורה או צורה - כך שמתכון עוגות השוקולד הלוח והטעים הזה היה באמת ילדת המוח והעשייה שלו! כאמא, זה באמת נפלא לראות אותו צומח ומתעניין ברצינות באוכל / בישול. הוא ממש נהנה ליצור שילובי טעמים חדשים ומשחק עם מרכיבים שונים במטבח. זה חלום של אמא שהתגשם - סו-שף האישי שלה מאוד ☺.

במתינות שוקולד לא ממותק (במיוחד שוקולד מריר) נחשב לבריא ומועיל במובנים רבים. למעשה, ככל שתכולת הקקאו הטהורה גבוהה יותר - כך הדבר טוב יותר מבחינתכם מבחינה בריאותית. בתור התחלה, שוקולד פשוט מלא בנוגדי חמצון! תזונה עשירה בנוגדי חמצון תפחית את הסיכון לסרטן, שבץ מוחי או אפילו התקף לב. שוקולד מריר נחשב אפילו כמסייע בהפחתה טבעית של הכולסטרול. השוקולד מכיל גם כמויות עקבות של מינרלים שונים כמו נחושת, ברזל מגנזיום וסידן. בנוסף, שוקולד הוא מקור טוב מאוד לוויטמינים A, B, C ו- E. ביחס לרווחתו הכללית של השוקולד, שוקולד הוא משפר מצב רוח טבעי ידוע ויעלה את רוחך אם אתה מרגיש לא שקט.

העוגה הזו היא דרך נהדרת להכניס את ילדיכם למטבח לעזור בכל מקרה שהם יכולים, תלוי בגילם. אני בטוח שהם יהנו לאכול את עוגת השוקולד הטעימה הזו בדיוק כמו שהיה להם כיף לאפות אותה ☺.


עוגת תבלינים שוקולד

רכיבים:

½ כוס חלב מלא + ½ כוס מים, בשילוב
2 כוסות קמח עוגה (או קמח לכל המטרה), מנופים
1 כפית אבקת אפייה
½ כפית קינמון טחון
½ כפית אבקת תבלינים טחונה
¼ כפית אבקת הל טחון
קמצוץ שיני טחון
קורט אגוז מוסקט טרי מגורד
קמצוץ זנגביל טחון
קורט מלח
2 כוסות סוכר גרגירים
1 כוס חמאה, קובית
4 גרם שוקולד לא ממותק קצוץ דק
1 כפית תמצית וניל טהורה
3 ביצים בינוניות
½ כוס שמנת חמוצה (או חלב חמאה)
חצי כפית גרידת תפוז טרייה

אבקת סוכר לצורך אבק

שיטה:

הביאו את ½ כוס החלב המלא ואת ½ כוס המים לרתיחה טובה והניחו בצד עד הצורך.

בינתיים, מחממים תנור לחום של 350 מעלות. חמאה קלה וקמח תבנית עוגת 10-11 אינץ 'ומניחים בצד עד הצורך.

בקערת ערבוב גדולה מנפים יחד את קמח העוגה עם אבקת האפייה וכל התבלינים (קינמון טחון, אבקת תבלינים טחונה, אבקת הל, טחון, ציפורן טחון, אגוז מוסקט מגורד, ג'ינג'ר טחון ומלח). מערבבים היטב לשילוב ומניחים בצד עד הצורך.

כעת בקערת ערבוב גדולה נוספת, בעזרת מכות יד (או במיקסר לעמוד מטבח) מקציפים יחד את הסוכר עם החמאה עד לקבלת תערובת חלקה וקלילה. לאחר מכן, הוסיפו את רסיסי השוקולד ושפכו פנימה את תערובת החלב / מים החמים יחד עם תמצית הוניל. מערבבים בעדינות יחד ביד, תוך הקצאתם עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין. ואז לאט לאט, מוסיפים פנימה את הביצים (אחת בכל פעם) ומקציפים יחד עד שהבלילה חלקה ומשולבת היטב.

לאחר מכן מוסיפים את השמנת החמוצה יחד עם גרידת התפוז לבלילה ומערבבים היטב. ואז לאט לאט, מוסיפים פנימה את החומרים היבשים (קצת בכל פעם) ומערבבים היטב עד שהם רק מתאחדים. אל תערבב יתר על המידה את הבלילה. כעת מוזגים בזהירות את הבלילה לתבנית העגילה המוחמאת / מקומחת ואופים כ-40-45 דקות או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי. ואז מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים להתקרר לפחות 30 דקות. מחליקים בעדינות על תבנית החבילה ומאפשרים לעוגה להחליק החוצה אל צלחת הגשה של העוגה. אבק קלות את העוגה עם אבקת הסוכר והגיש עם כוס גלידת וניל אם תרצה.



עלון חדשות: אני מזמין אותך להירשם לניוזלטר השבועי החינמי שלנו. זה נותן לך את כל העדכונים עבור אתר האוכל ההודי. לפעמים בעלון זה כולל מידע נוסף על מתכונים שאינם במאמרים. מלא את הריק שמתחת למאמר עם כתובת הדוא"ל שלך - שמעולם לא מועבר מעבר לאתר זה. לעולם לא נמכור או נסחור במידע האישי שלך.

הוראות וידאו: עוגת שוקולד קלה ליום הולדת (אַפּרִיל 2024).