זיגרים ובירה - זיווגי שועל באר

כסאות עור חומים וגמישים ועץ דובדבן שואבים אותך לתאים קדושים, חדר בשפע עם התמהיל האקלקטי של שפע של וול סטריט ויושר גאורגי. יש כאן כוח מיני, כזה שמדבר בשקט זכר אלפא זחיחות, כסף וביטחון. תחום שהיה בעבר גברי בהחלט, אך כזה בו הדלת נועדה לאותן נשים מובטחות בעצמן, אשר מעזות לדרוך רגל על ​​קרקע כה קדושה.

זה הדמיון עולם הסיגר, זה אבזר כוח קשורה כל כך הדוק לגבעת הקפיטול, לעושר, להוליווד ולהצלחה. בין חובבי סיגר 100 מעשני הסיגרים המובילים של המאה העשרים, יש שלוש נשים - וופי גולדברג, דמי מור ומרלן דיטריך - עדות לעובדה כי הערכת הסיגרים אינה עניין של מגדר, זה עניין של טעם.

ניתן להעריך את הניחוחות והטעמים הטמונים בסיגר מעוצב דק, ולהעריך בצורה יעילה כמו הפרופיל של מיקרו-בירה מעוצב להפליא. כאשר השניים מתמזגים בצימוד הרמוני, התוצאות יכולות להיות אולימפיות. אם מתעלמים מהניואנסים העדינים יותר של טעם, ארומה, מרקם וסגנון, זעם הגיהינום יכול להשתחרר על החיך העדין שלך, קללה סטיגיאנית שיכולה להשתהות במשך שעות ולהטיל אותך לאומללות זמנית.

מעט חינוך על הנקודות היפות יותר של הסיגר יכול לשמש אותך היטב. בצורתו הבסיסית ביותר, סיגר מורכב ממילוי, קלסרים ועטיפות של טבקים שנבחרו בקפידה, מיובשים ומותססים להנאת העישון של המתלהב. האטימולוגיה של המילה נעה מ סיגרו, או מילת המאיה sikar, שפירושו טבק לספרדים סיגרה או ציקדה לצורה. זה נקרא גם puro סיגרו, או סיגר טהור, שממנו המונח puro נגזר מ.

הסיגרים האיכותיים ביותר מיוצרים בעבודת יד ונושאים את המילים "Hecho a Mano" או "עבודת יד." הם לרוב לחוצים על קופסא, ועשויים להיות בעלי עטיפות מחוספסות או גבשושיות וורידים בולטים. הצבע משתנה בין קלארו כפולה, (DC, AMS או ירוק), דרך קולורדו קלארו, (טבעי, CC, בחירת שוק אנגלית, או חום בינוני) ועד מדורו, (מדורו כפולה, מא, CM, קמרון, או חום כהה מאוד), ולבסוף לאוסקורו (אוס או שחור). באופן כללי, עטיפות כהות יותר מתוקות, קלילות יותר וניטרליות יותר.

טבקי סיגרים מגדלים לרוב ברפובליקה הדומיניקנית, הונדורס, ניקרגואה, ברזיל, קמרון, אינדונזיה, מקסיקו, ארה"ב וקובה. המיקרו-אקלים של אזור וואלטה אבאג'ו במחוז פינאר דל ריו שבמערב קובה הוא הנחשק ביותר בעולם לגידול טבק, והאיכות המופקת מעדן זה אינה מתיישבת.

אף על פי שפרופילי הטעם יכולים להשתנות בתוך מותג מסוים, בדומה לתנודות שחווים הכורמים, ישנם מאפיינים שקשורים ליישובים הגיאוגרפיים שמהם נגזרות הטבקות. מקסיקני הוא דשא, עם טונליות אדמתית. המדורו ההונדורני מעושן באופן אופייני ומתוק, והסיגר הקובני הקלאסי עשיר במורכבות וטעמים מלאים של עור, שוקולד, קפה ותבלינים.

יצרנים רבים של סיגרים מוחים כאשר אוהדים מתעקשים כי נדרשת תקופת התייצבות לצורך הזדקנות ומיזוג טעמים נכון. הרגישות הנפוצה תומכת באוהד - מרינדות, רטבים, קינוחים, לחמים ועוגיות שעברו חזה עם אניס, כולם נהנים מתקופת התייצבות. למרות שהטבקות ששימשו בסיגרים יובשו ותוססו, תקופת ההזדקנות מאפשרת מיזוג של שמני טבק וניחוחות בין עלי הליגרו, הסקו והוואלדו השונים להתמזג בצורה הרמונית ולהגיע לרמה של טעם מועשר. לכל סוג של סיגר יש שיא אופטימלי להזדקנות, ואחריו הטעמים נעשים חיוורים מדי, עדינים וחסרי טעם.

כמדריך להזדקנות, המומחים ממליצים על הדברים הבאים:

עבור "טרי מגולגל" או "צ'ינקלס" סוג הטעם, יש לעשן אותם תוך מספר שבועות מרגע הגלגול. אחרת, אפשר להתיישן שנה אחת - אין יוצא מן הכלל!
הונדורס, Habanos, דומיניקנים וסיגרים בעלי גוף קל יש לעשן בין השנה הראשונה לשנייה.
סיגרים מלאי גוף הם הטובים ביותר עם שנתיים עד חמש שנות ייצוב.
סיגרים קובנים חזקים, וינטאג 'וסדרת יום השנה מתבגרים יפה בשבע עד עשר שנים, אך אין לגילם מעבר לציון של 10 שנים.

זיווגי בירה ופוקס בארים מומלצים

Cohiba (קובנית) Edicion Limitada 2001 Piramides - 6.125 x 52

אלה הם בין הסיגרים הנחשקים בעולם - מקור טבק מאזור וולטה אבאג'ו במחוז פינאר דל ריו, שם הם מגולגלים ביד בסגנון קובני קלאסי.טעמים של קפה דרום אמריקאי, שוקולד מריר ועץ ארז מתמזגים עם קוקוס קלוי, גוונים חריפים ועשבי תיבול מתובלים. עץ ארז ומעורב עור בטעם לוואי שוקולד מתמשך.

משחק בירה - סמואל אדמס אוטופיות 2005 - חברת בירות בוסטון (סמואל אדמס), בוסטון, מסצ'וסטס, ארה"ב - בדומה לקוניאק עם 25.6% ABV, ה- Ale חזק האמריקני הזה מזכיר ויסקי סקוטש משובח, ללא הכוויה. המורכבות של צימוקים, טופי, מולסה וקרמל מתמזגים עם תבליני קינמון ואלון.

סנצ'ו פנצה הונדורס כפול מדורו קישוט - 4.5X50

סיגר לחוץ בקופסה יפהפה עם עטיפת צל קונטיקט מחוספסת ומגושמת וורידים בולטים, סיגר זה מיוצר על ידי סיגר-מאסטר אסטלו פדרון מההונדורס. זה שואב את שמו בשם הדמות המפורסמת של מיגל דה סרוונטס, המשרתת עד דון קישוט, סמל של אמון, מסירות ואמינות. תערובת של טבקות מילוי זרעי קובנית וקלסר ברוחב עלים של קונטיקט, טעמים של אגוז מוסקט וקפה מופיעים, כשגימור מפולפל נמשך על הלשון.

משחק באר - הצאר - חברת מבשלת אייברי, בולדר, קולורדו, ארה"ב - Stout אדום אימפריאלי רוסי מאכיל את האף בניחוחות שוקולד, פירות כהים יבשים, מולסה, טופי ואניס. מלטים עבים ועוסים מניבים עקיצת הופ חריפה.

הויו דה מונטריי קורונה מדורו - 5.625 x 47

מבריחים מענגים, למיניהם, הונדורס בעבודת יד זו היה במקור מקורו בזרע קובני, שיוצא באופן מלאכותי בשק דיפלומטי. הטבק הוא בינוני עד כבד בטעם, מעורבב מקלסר הונדורס זרעי קובני ועטיפות זרעי סומטרה מאקוודור. זה התפרסם כסיגריה של רד אורבך שנבחרה. מתוק, אדמתי, חלק ופלפל.

משחק בירה - עוגן פוגהורן ישן - חברת מבשלת עוגן, סן פרנסיסקו, קליפורניה, ארה"ב - הגוף הקרמי של יין שעורה אמריקאי זה מתמזג בחן מרהיב עם הטעמים העשירים של הויו. גרגרים מלוחים ומותקים יושבים בשקט, ואילו האלכוהול מתחמם מלמטה. מתגלה פרופיל הדרים חמצמץ, בגימור יבש דמוי אורן.

אוליבה "O" קלאסי אולה - 4.75 על 50

סיגר ניקרגואה מעוצב דק עם דירוג 92 מ מגזין סיגר Aficionado, הקול של מומחי הסיגרים ברחבי העולם. תינוק זה, הבנוי מכל הטבקים של ניקרגואה, מכיל גוף בינוני ומעוגל היטב, עשיר בגווני אספרסו שמנת, ומזוגג באופי אלוני ותבלין עדין ועדין. עטיפת הקולורדו המשי והניקראגואנית הופכת את זה ליופי חום עמוק בעיניים.

משחק בירה - אלון עתיק יטי אימפריאל סטאוט - Great Brewing Divide Company, דנבר, קולורדו, ארה"ב - פירות מתוקים פוגשים מלטים קדימה ושעועית אספרסו טרייה בדאבל סטאוט אמריקאי זה, מנוקד וניל, שוקולד וקוקוס. אלון מעניק חלקות, אך אינו מופיע בפרופיל הטעם עצמו. הכשות המרירות עולות בסיום.

קוסנו 18 רובוסטו - 5X50

מילוי האורו הדומיניקני, החלק הקטיפתי והארצי, שנקטף לפני 18 שנה, מתמזג עם פילוטו הקובני וסן ויסנטה אולור. ההרמוניה בין טבק יוצרת גווני ארז ואגוזים חריפים וחזקים. עלה כריכת קלסר קרמי של קונטיקט ועטיפת הצלליות של קונטיקט מוסיפים לגימור הקטיפתי.

משחק בירה - Allagash Curieux - חברת מבשלות אלגאש, פורטלנד, מיין, ארה"ב - לא פחות מאשר הטריפל של בורבון חבית בורגון של אלאגאש יעשה! ויסקי וויסקים של מאלט מתוק, אלון, משמשים וניל לוקחים אתכם לארץ של תענוגות לא גלויים. הדרים, כוסברה, ציפורן ופלפל מוסיפים למורכבות, ומשתלבים בהרמוניה עדינה עם הפרופיל הקרמי של הקוזאנו.

אגרוף פרמייר גראן קרו בריטניה - 6.25 x 50

עבודת יד בהונדורס באמצעות טבק זרעים קובניים הגדלים בהונדורס, ניקרגואה והרפובליקה הדומיניקנית. זרעי סומטרה, עטיפות גדולות באקוודור ורחבי קונטיקט Broadleaf משמשים בצורות מדורו כפולות. גראן קרו הוא טבעי, פירמידה, וסיגר בינוני עד חזק לחיך המנוסה. אגוזים, עשבים ותבלינים גוברים.


משחק בירה - Fantôme Ghost Black - בראסרי פנטום, סויה, בלגיה - המורכבות העשירה של אייל כהה בלגי חזק וסוער זה ממלאת את האוויר שמסביב בארומות של דובדבן שחור, טופי, שוקולד ופלפל. טעמים של מאלט סמיך ומתוק, פירות כהים, קקאו ותבלין נושכים את הלשון בסופו של דבר עם שכבת על. צימוד מעולה לסיגריה מעולה!

טיפים נוספים לזיווג סיגרים ובירה

טורפדו רוקי פאטל וינטג '1992 - 6.25 x 52
טעמי שוקולד מריר חריפים, חלקים ומורכבים, צפופים
משחק בירה - Dark Lord Imperial Stout - Three Floyds Brewing LLC, מונסטר, אינדיאנה, ארה"ב - אמריקאי דאבל סטאוט

רויאל ג'מייקה צ'רצ'יל הזהב - 7 על 54
מורכב, קרמי, אדמתי, חזק, מתוק ואגוזי
משחק בירה - Oaked Arrogant Bastard Ale - Company Brewing Stone, סן מרקוס, קליפורניה, ארה"ב - אמריקן אייל חזק

סדרת פדרון 1926 סיגרים מס '1 מדורו - 6.75 על 54
עור ושוקולד מריר מריר עם טעמי קרם חזקים ופיסטוק
משחק בירה - בורטר בן חבית - חברת מבשלות קיימברידג ', קיימברידג', מסצ'וסטס, ארה"ב - פורטר הבלטי

נקודה אדומה של Cohiba רובוסטו פינו - 4.75 על 47
יערות ארז מתובל ועשיר, פיקנטי, קקאו ורמזי פלפל.
התאמה לבירה - אי שפיות - חברת מבשלות וויירבאכר, איסטון פנסילבניה, ארה"ב - בארלינויין האמריקנית

שמורת אוניקס # 4 פטיט קורונה - 5X44
חיטוטים, מעורבבים בקפה צלוי של סומטרה ושושנים מלפפון עדינים ונגיעה של תבלין.
משחק בירה - פליני הזקן - חברת מבשלת נהר רוסי, סנטה רוזה, קליפורניה, ארה"ב - IPA אמריקאי זוגי

Cigar.com תווית קובנית צ'רצ'יל - 7.5X50
טעמים וודיים מעוריים ונעימים, עם מורכבות מפולפלת
משחק בירה - שייקספיר סטאוט - מבשלת בירה רוגס אלס במפרץ, ניופורט, אורגון, ארה"ב - סטאוט אמריקאי

לחיים!

הוראות וידאו: הערב יהיו כאן | אבי נוסבאום, שלום אסייג ולינוי בר גפן - פרק 16 (מאי 2021).