באר זיכרון ופסטיבל הבירה האמריקני הגדול 25 הגדול 2006

• אַפּרִיל 25, 2024

הם היו רק חבורה של בחורים צעירים, שהתלהבו בלהט מבירה. לגרמנים היה אוקטוברפסט. לבריטים היה את פסטיבל הבירה הבריטי הגדול. בשנת 1981 דנו צ'רלי פפזיאן ומייקל ג'קסון על חזונם לפסטיבל בירה גם לארצות הברית - כזה שיום אחד יהיה מוצלח כמו פסטיבל הבירה הבריטי הגדול שנערך בבריטניה. פפזיאן נזכר שג'קסון אמר, "אנחנו כנראה צריכים או צריכים, אבל מה היינו עושים לבירה?"

כמה שנים קודם לכן, בפברואר 1979, חתם הנשיא קרטר על חקיקה המאפשרת לגידול בתים בארצות הברית. מעשה יחיד זה שימש לעיצוב מחדש של הנוף המתבשל ברחבי אמריקה. פרופסורי המכללות דייוויד האמר וסטיק ואר עמדו להפוך לחלק מהנוף החדש הזה והתענוגות של יצירת בירה על בסיס שיטות חליטה מבוצעות בעבודת יד, שילבו עם סגנון אמנותי. בשנת 1979 הם הגישו את בקשתם לפתיחת מבשלה קטנה ומסחרית. באופן מפתיע, הם אושרו וקיבלו את רישיון הבישול ה -43 שהונפק בארצות הברית. זו הייתה ההתחלה של באר בולדר, מבשלת המיקרו הראשונה בקולורדו. הם החלו ליצור קסמים בתוך קירות מבשלת החווה שלהם - קסם שלא נעלם מעיניו בעולם הבישול.

בערך הפעם היה פאפאזיאן שקוע עמוק באמנות הביוב הביתית. הוא התבשל מאז 1970, והתבלט כמקור מידע עיקרי למבקרי בית רבים אחרים ברחבי הארץ. צ'רלי פפזיאן וצ'רלי מאצן אירגנו את המבשלים הללו, והתלהבו בהפצת מידע ומשאבים ברחבי הקבוצה המתרחבת של חובבי הבית. איגוד המבקרים האמריקאים בשנת 1978.

פפאזיאן יכול היה לראות גל חדש של מלאכה מתבשלת באופק, למרות הנוף העומד שקיים בבירה האמריקאית המרכזית באותה תקופה. הוא התחיל לעבוד ובשנת 1982 השיק את הראשון פסטיבל הבירה האמריקאי הגדול בו השתתפו 20 מבשלות בירה. רק שלושה או ארבעה מתווכי מיקרו היו מיוצגים. באר בולדר היה אחד ממברוצי המיקרו המקוריים באותו חג ראשון. האמר והמקל (אני לא צוחק!) תפסו את תשומת לבו של צ'רלי פפאזיאן, והסכימו לחלוט לראשונה אייל מיוחד בכבידה גבוה פסטיבל הבירה האמריקאי הגדול.

ה- GABF צמח לאחת מתחרויות הטעימה הגדולות והיוקרתיות בעולם, כאשר למעלה ממאה שופטי בירה מקצועיים העריכו 2,443 בירות מ 449 מבשלות בירה המייצגות כמעט כל מדינה במדינה.

מוחזק בבית מרכז הכנסים בקולורדופסטיבל הבירה האמריקאי הגדול מחזיק בשיא גינס עבור מרבית הבירות שהוקמו במקום אחד. עם 1,650 בירות מהברז, פסטיבל 2006 מציג את המבחר הגדול ביותר של בירה אמריקאית בכל מקום בעולם.

תענוגות האוכל והבירה הפכו למוקד משמעותי, ופסטיבל 2006 מתהדר במצגות של השף חורחה דה לה טורה, דיקן החינוך הקולינרי באוניברסיטת ג'ונסון ואוניברסיטת וויילס; ריק מרטין, שף בכיר בחברת מבשלת הבירה בחופשיות; וגארט אוליבר, מנהל הבירה של מבשלת ברוקלין ומחבר הספר שולחן Brewmaster.

בירה לשנה ה- 25 של GABF

עשרים וחמישה פסטיבלים לאחר מכן, בולד בול באר יצר בירה לשנה ה- 25 GABF, בירה מיוחדת לזכר חגיגת ההצלחה של חליטת מלאכה באמריקה. פאפאזיאן, המאושר על ידי פייבזיאן כמועדף נבחר, מבריק חליטה זו ברונזה בתוך הזכוכית, כאשר קצף לבן לבן מונח על גופה הצלול. ניחוחות פירותיים פרחוניים, אורנים וטרופיים נסחפים באדישות אל האף, עם מתיקות ביסקוויטים מונחת מתחת, שובה את חושיך. מבושל עם מלטי חיוור בריטי, GABF 25 יש כוח משיכה מקורי גבוה. יבש קופץ בתסיסה עם כשות של סאאז, זה IPA אמריקאי כפול מציג עם פרחים פרחים, תבלינים ופלפל. טעמים של מאלט מתוק מאוזנים על ידי מרירות מדוכדכת, פריכות קלה, גוף בינוני וגימור הדרים יבש.

בירה לשנה ה- 25 GABF זמין בקולורדו, קונטיקט, פלורידה, אילינוי, מסצ'וסטס, ניו ג'רזי, ניו יורק, אוהיו, אורגון, פנסילבניה ורוד איילנד.

מהדורה מוגבלת של Dale's Pale Ale

לחובבי breweriana וחובבי הבירה, Oskar Blues Brewery of Lyons, קולורדו, מציג Dale's Pale Ale במהדורה מוגבלת פחים אספניים, לזכרו של פסטיבל הבירה האמריקאי הגדול ה -25. המהדורה המוגבלת של דייל מפעילה גוף אדום בוהק, ולא הכחול הקלאסי, עם הלוגו של GABF ומידע על הפסטיבל.

אוסקר בלוז יצר את בירת המלאכה המשומרת הראשונה באמריקה. Dale's Pale Ale היה הראשון, שהציג גוף של ענבר כתום מתחת לנתח של לבן שמנת.ניחוחות הם מעץ אורן ואשכולית כתומה, עם תערובת מאלט מתוקה. הטעם הוא נועז, גולש על השפתיים - פוריות בשפע, אורן אסרטיבי, בצק ומורכב. שווה לחפש!

מהדורה מוגבלת של Dale's Pale Ale זמין באריזונה, קולורדו, ג'ורג'יה, אינדיאנה, מסצ'וסטס, ניו ג'רזי, ניו מקסיקו, ניו יורק, צפון קרוליינה, פנסילבניה, וירג'יניה, וושינגטון וויסקונסין.

פסטיבל הבירה האמריקאי הגדול ה -25 נמשך בין 28 בספטמבר עד 30 בספטמבר 2006. לפרטים נוספים: //www.beerrtown.org

לחיים!

 

הוראות וידאו: עדות של מלכיאל מיקי יונש (אַפּרִיל 2024).