חידון טיפים וטריקים לבישול
עד שמרבית הנשים מגיעות לשנים הבכירות שלה, הן מבשלות ומנקות את המטבח הרבה שנים. אפילו אלה מאיתנו שעבדו מחוץ לבית עשינו את רוב הבישול. אנו מכירים הרבה טריקים וטיפים כדי להקל על זמן המטבח שלנו ויעיל יותר. אבל תמיד יש יותר לדעת. לקבלת דרך מהנה למצוא טיפים וטריקים חדשים, קח את החידון שלהלן. בין אם אתה מלכת מטבח או לומד בישול איטי, אתה יכול פשוט למצוא כמה דברים שלא ידעת קודם. כדי לקלוע תן לעצמך נקודה אחת לכל טיפ שהכרת לפני שקראת את המאמר.

1. בכדי להקל על ניקוי המקרר יש ליישר מדפים נקיים עם ניילון נצמד ברור. בפעם הבאה שהגיע הזמן לניקוי, רוקו את המקרר, גלגלו את ניילון הניילון לכדור וזרקו אותו.
2. אם אתה מכין עוגת שוקולד, ערבב אבקת קקאו עם קמח כדי לאבק את התבנית. זה מונע מהעוגה שלך לקבל את המראה 'המאובק' הלבן הזה.
3. כאשר רותחים ביצים, מוסיפים ½ כפית סודה לשתייה למים הרותחים. זה מקל על הפגזים.
4. לא משנה מה אתה אופה, קליפות ביצה אינן רצויות בתערובת! אבל אם במקרה יש לך חתיכה שם, השתמש בחתיכת פגז אחרת כדי להוציא אותה. נראה שהוא מרחף מהאצבע או מהכף שלך, אך הוא נמשך לחתיכת קליפה אחרת.
5. אם אתה מבשל עם שמנת כבדה או חלב חמאה אך מוצא את עצמך זורק את מרביתו, הקפיא את שאריות הנוזל לקוביות קרח ושמור אותם בשקית Ziploc להמשך.
6. אבל שמנת וחלב חמאה אינם הדברים היחידים שניתן לשמור במקפיא. ניתן לקצוץ עשבי תיבול טריים (עדן הגנן מציע רוזמרין, מרווה, טימין ואורגנו), מערבבים עם שמן זית ומקפיאים במגשי קוביות קרח. תייגו את שקיות המקפיא ושמרו בנפרד. כשהגיע הזמן להשחים את הבצל והשום שלך לכל מה שאתה מבשל, השתמש בקוביית העשב הנבחר שלך במקום בשמן.
7. אפשר לאדות את התירס ממש בתוך קליפותיה במיקרוגל. לאחר שתבשל על גבוה בערך שתי דקות, בואו לעמוד עוד שתיים. ללבוש כפפות להסרה. משי התירס מתרחק ממש יחד עם הקליפות, מה שהופך ללא משי תירס בין השיניים!
8. לאחר שבישלתם את התירס במיקרוגל, קל להסיר גרעינים מהאוזן. החזיקו את הגביע מעל תבנית עוגה וסגרו אותם בעזרת סכין חשמלית. ליבות נופלות היישר לתבנית העוגה.
9. אתה יכול להשיג יבול שני מחסה שתרכוש בחנות. הניחו את 'הגדם'; מהחסה בכוס או בקערה עם מים בערך ½ אינץ 'והניחו בחלון קריר ומואר. בדוק את מפלס המים מדי יום וודא שהוא לא יתייבש. החסה תגדל מחדש! (ניסיתי את רומאין, אבל אני מאמין שכל מגוון יעבוד באותו אופן.)
10. אותו הדבר ניתן לעשות עם בצל ירוק. שמור את 'סוף השורש' ושקע בכוס מים. מקם אותו בחלון שטוף שמש וצפה בו צומח. גזרו את מבוקשכם לנשנוש, בישול או קישוטים עם מספריים למטבח. החליפו את המים ושטפו את השורשים בערך פעם בשבוע. זה ימשיך ותמשיך ותלך ...
11. אתה יכול להכין תפוחי אדמה אפויים בסיר החרוס בערך 20 דקות. עטפו אותם בנייר כסף לעורות רכים והשאירו ללא עטוף לעורות פריכים.
12. השתמש בחוט דנטלי כדי לחתוך עוגה מבלי להתעסק בקישוטים. (פשוט אל תשתמש בזה אחר כך כדי להשתמש בחוט דנטלי!)
13. לא הכל ארוז ל'בישול לשניים '(או אחד). אם נשארו לכם לחמניות, פרוסו והחמאו אותם כאילו התכוונו לאכול אותם, אז עטפו בנייר כסף והקפיאו. מחממים אותם מחדש בנייר כסף.
14. שטיפת בייקון תחת מים קרים לפני הבישול תפחית את הצטמקותו בכ- 50%. מדהים!
15. אם אתה משתמש בירקות קפואים בתבשיל, בקדרה או במרק, הניח את הירקות הקפואים עדיין במסננת ושפוך עליהם מים רותחים, ואז הוסף אותם למנה שלך.
16. קליפת ביצה טרייה מחוספסת וגירית. זה גם ישקע במים מומלחים. אם אתה מקבל ציפה, אל תשתמש בזה.
17. קונוסים של סוכר זה דבר נהדר, מתן גלידות לנכדות זה דבר נהדר ... קבלת טפטפות גלידה מהקצה המחודד של הקונוסים זה לא נהדר. כדי למנוע זאת, יש למלא מיני מרשמלו בתחתית הקונוס לפני שממלאים אותה.
18. אם משמנים או מחמאים את שפת התבנית בה אתם משתמשים לבישול פסטה או אורז, זה לא ירתח.
19. חתוך את הפיצה שלך עם מספריים במטבח. זה חתך נקי וזה לא יבלגן את תבנית הפיצה שלך.
20. אם הרוטב שלך שומני, הוסף רק מעט סודה לשתייה. זה יבטל את התוספת באופן מיידי!
אוקיי, איך עשית? אם ידעת

0-3 תשובות, אתה בישול איטי. אבל לעולם אל תפחד! עכשיו אתה יודע כמה טיפים שלא ידעת קודם.
4-8 תשובות, אתה מתלה לתנור. אתה יודע קצת ויש לך על מה לבנות.
9-13 תשובות, אתה מרכז היצירה.אתה יודע הרבה, אבל יש עוד דברים לגלות.
14-18 תשובות, אתה פד חם! באמת הייתם הרבה במטבח!
18-20 תשובות, אתה שף קסמים! מדהים!

אם תרצה לשתף כמה מעצות ואסטרטגיות הבישול המועדפות עליך, המשך לפורום. נשמח ללמוד ממך.

הוראות וידאו: 39 Awesome Kitchen Tips and Tricks | Thaitrick (מרץ 2024).