מתכון לתירס תירס

• אַפּרִיל 19, 2024

הערב הזה היה הפעם הראשונה שאי פעם היו לי פריטות תירס. כשבישלתי את המתכון הזה, ביצעתי התאמות פה ושם לפי טעמי, שמחתי לגלות עוד טעם חדש שפה שלי נהנה ממנו. אבל הכי מפתיע היה שכל ילדי נהנו מהם; אפילו אוכל האוכל הכי בררן שלי שביקש שניות.

אני כן ממליץ להשתמש במחבת באיכות טובה כדי לטגן את הקציצות שלכם. זה עוזר לשמן להישאר בטמפרטורה אחידה על פני התבנית, וזה בתורו עוזר לשמור על הסיכון לשרוף את הפיגות. תחתית שטוחה על המחבת שלך היא בגדר חובה מוחלטת.

תירס פריטרים
1/2 כוס קמח
1/2 כפית מלח
1/8 כפית פלפל
1/2 כפית אבקת אפייה
2 ביצים
2 כוסות גרעיני תירס
1 כף כוסברה או פטרוזיליה טריים
שמן

בקערה בינונית; מערבבים יחד קמח, מלח, פלפל ואבקת אפייה. יוצרים באר באמצע תערובת הקמח ומוסיפים את 2 הביצים. מערבבים יחד בעדינות בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת אחידה. מכניסים את התערובת למקרר למשך כעשר דקות.

בזמן שהבלילה נמצאת במקרר, מרפדים דף תבנית עם מגבות נייר ואז מניחים למעלה מתלה תיל, מניחים בצד. יוצקים שמן במחבת עד לגובה של 3/4 עד 1 ס"מ. מחממים על אש בינונית נמוכה עד בינונית כ 7 דקות. אם הידיות למבער שלך עולות ל 10 - הפכו אותה למעט מעבר 4.

מערבבים יחד תירס וכוסברה, או פטרוזיליה. אתה יכול להשתמש בתירס משומר אבל להשיג מותג טוב באמת. אני ממליץ על ניבלטים של גרין ענק. התירס הטרי ממש ליד הגביע הוא הבחירה הטובה ביותר אם קיימת. לטוגן בסגנון חריף יותר תוכלו להשתמש בנביות עם פלפלים או להוסיף כמה פלפלים ירוקים קצוצים לתירס הטרי שלכם.

אם אין לכם פטרוזיליה או כוסברה טרייה תוכלו להשתמש בכפית מיובשת. השתמש בפטרוזיליה אם אתה מעדיף לטוגן טעים יותר. השתמש בכוסברה אם אתה אוהב קצת יותר בעיטה לטוגן שלך. שתיהן טובות ומוסיפות צבע מחמיא יפה לטיגון הגמור.

מוציאים את הבלילה מהמקרר ומשלבים את הבלילה עם תירס. זרוק כף גדושה מתערובת התירס לתוך השמן החם. אני יכול להכניס שני פריטרים לתבנית חביתה. כל מחבת הגודל שתשתמש בהם אל תצטופף קרוב יותר מדי זה לזה מכיוון שהבלילה תתרחב בזמן הטיגון.

מטגנים בצד אחד למשך 2 דקות או עד שחום בצבעו. היפוך וטגן במשך 2 דקות נוספות. מוציאים מהתבנית ומניחים על מתלה התיל לניקוז. המתינו כדקה לפני שתוסיפו עוד בלילה לתבנית ותנו לשמן זמן להתחמם שוב.

אם בכל עת הפריטים שלך מתחילים לשרוף או שהשמן מעשן יש לך את המבער בדרך גבוהה מדי. הגדרה בינונית ברוב המבערים בדרך כלל חמה מכדי לשמן. הגדרת המבער מעט מתחת לבינונית היא טמפרטורה אידיאלית לחימום שמן ולא לשרוף אותו. בחלק מהתנורים ייתכן שתצטרך הטמפרטורה לרדת עוד יותר. פשוט צפו מקרוב בפריטים שלכם ותוכלו לדעת אם השמן חם מדי או לא מספיק חם.

מגישים פריטרים חריפים עם סלסה, סירופ, חרדל או קטשופ. לא משנה מה הטעם שלך רוצה. אני אוהב אותם עם סלסה והילדים שלי אוהבים אותם עם קטשופ. תהנה!

הוראות וידאו: מתכון לתירס הכי טעים, עסיסי ומתוק שאי אפשר לעמוד בפניו עם כמה טיפים קלים ושווים לתירס מושלם בכל פעם (אַפּרִיל 2024).