המתכון הקראנצ'י של הדודן ג'יימי
ג'יימי שניידר עסוקה בללמד מדע משפטי ואנטומיה בתיכון בממפיס, מטפלת בבעל, בת ובבית וחצר גדולים, כמו גם מטפלת באמה, דודתנו מרגרט העריצה, שעדיין פיסטית, חמודה, ונמרץ בגיל 88. לכן, אין זה סביר שלג'יימי אין הרבה זמן לבלות במטבח. עם זאת, זה לא אומר שהיא מגישה שטויות לארוחת ערב - רק מנות מהירות וקלות. ג'יימי ומרגרט מגישים במשך שנים את מה שמכונה במשפחתם "קראנצ'י קראנצ'י" כמנה לצד המנגל הקלאסי שלהם בממפיס, כמו גם בשרים על האש, עופות או אפילו צלוי סיר בישול איטי. קראנץ 'קראנצ'י של הדודן ג'יימי היא תבשיל ירקות טעים שיש בו שלוש שכבות קראנץ ': ירקות מעורבים בתחתית, שכבת מיונז וגבינה עם סלרי ובצל באמצע, ותערובת קרקר גבינה חמאה למעלה. הכל נשאר פריך, מכיוון שהקדרה הקלה אינה צריכה לאפות כל עוד היא מבשלת יתר על המידה.
””
במהלך הבדיקה, הטועמים הרשמיים של הנקוק לא קיבלו הזדמנות לאכול יותר ממנה אחת כל אחד, מכיוון שמישהו המשיך לקחת כפית בכל פעם שהיא התקרבה אליו בזמן שניקתה את הכלים (אל תשאל אותי מי), וזה מסתורי נעלם. אם אתה אוהב את הירקות שלך פריכים, זו מנה ירקות שתאהב. אתה יכול להשתמש במדליית הירקות המעורבים האהובים עליך מהמקפיא, ומיונז קל, אם תרצה; אנו מעדיפים את התערובת עם תירס, שעועית ירוקה, אפונה וגזר. זה נתון שקרנצ'י קראנצ'י יהפוך בקרוב למועדף בביתך, ויהיה מאכל טעים וקל לקחת אותו לארוחות מזל טוב ולהגיש חברה.

12 מנות


2 12 גרם. חבילות ירקות מעורבים קפואים

1 כוס מיונז
1 כוס גבינת ג'ק צ'דר מגורדת
2/3 כוס סלרי קצוץ דק
2/3 כוס בצל קצוץ דק

2 כוסות קרקרים גבינה, (אנחנו אוהבים את Cheez-its), מרוסקים גס
1/3 כוס חמאה מומסת
  1. מחממים תנור ל -350 מעלות.
  2. מורחים את הירקות בצורה אחידה על התחתית של תבנית אפייה בגודל 9X13 ".
  3. מערבבים את המיונז, הגבינה, הסלרי והבצל; מורחים על הירקות.
  4. זורקים את הקרקרים עם החמאה ומפזרים באופן שווה על תערובת המיונז.
  5. אופים 30-45 דקות או עד לבעבוע.

כמות למנה
קלוריות 327 קלוריות משומן 235
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 72% חלבון 7% פחמימות. 21%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 26 גרם
שומן רווי 9 גרם
כולסטרול 35 מ"ג
נתרן 391 מ"ג
סה"כ פחמימות 17 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 6 גרם

ויטמין A 57% ויטמין C 5% סידן 0% ברזל 6%