עוגות סרטן עם מתכון רוטב צ'יפוטלה
עוגות סרטן עם רוטב צ'יפוטלה קלות להכנה וטעימות. המתכון של עוגת הסרטנים הזה ניתן לי לפני שנים; צייכתי את זה קצת והפכתי את זה לשלי. מגישים כמנה ראשונה או כבית.

עוגות סרטן

רכיבים

12 אונקיות. בשר סרטנים, נזרק
2 ביצים מוכה עד להזהבה
2 כפות בצל ירוק פרוס
2 כפות כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
2 חרדל חרדל דיז'ון
1/2 כפית פפריקה
3/4 כוס פירורי לחם מתובלים
2 כפות שמן צמחי
1 טפיחה של חמאה
מלח ופלפל לפי הטעם
קמח לאימה של עוגות סרטן

הוראות

מוסיפים ביצים בצל ירוק, פטרוזיליה, חרדל, פפריקה, פירורי לחם, מלח ופלפל ומערבבים היטב. הוסף לתערובת בשר סרטנים ומערבבים בעדינות. היזהר שלא לשבור את בשר הסרטנים יותר. אין לערבב יתר. השתמש ביד קלה להכנת כעשר עוגות סרטנים. טפטרו עוגות סרטנים קלות בקמח והניחו לנוח תוך כדי חימום שמן.

מחממים שמן במחבת. תוכלו לראות אדוות קלות כאשר השמן מוכן. מוסיפים עוגות סרטנים ומנמיכים חום עד בינוני. מבשלים עוגות סרטנים עד להזהבה מצד אחד והופכים לבשל בצד השני. פעולה זו צריכה לארוך לא יותר מחמש עד 6 דקות עד לסיום. מוסיפים חמאה לתבנית, מניחים להמסה. סובבו בעדינות עוגות סרטנים כך שלשני הצדדים תהיה מגע של חמאה. יכין בערך 5-2 מנות עוגות סרטנים.

רוטב צ'יפוטלה

לרוטב שמנת זה יש חום חריף וטעם מעט מעושן של פלפלי השבבים. מושלם לעוגות הסרטנים העדינות.

רכיבים

2 כפות פלפלי צ'ילי צ'יפוטלה משומרים ברוטב אדובו * קצוץ דק
1 כוס יוגורט רגיל *
4 כפות חלב

מערבבים את כל החומרים יחד בקערה ומערבבים לתערובת. כף רוטב על עוגות סרטן מצופות.

רמז
* צ'ילי צ'יפוטלה משומרים ברוטב אדוב ניתן למצוא באי האוכל האתני או הספרדי / מקסיקני של מרבית המרכולים. אני משתמש בגויה.
* אפשר להשתמש בשמנת חמוצה במקום יוגורט, אבל אני אוהבת להחליק קרם של יוגורט.



עצרו ליד ארוחת הצהריים

עוגות סרטן עם רוטב צ'יפוטלה הופכות בראנץ 'קל. מגישים עם חביתה וסלט ירוק קטן. לחם אינו הכרחי; עם זאת, חלקם עשויים ליהנות מחמניות ארוחת ערב חמות עם הארוחה הזו.

כד של מימוזה קרה בקרח, שהוא פשוט מיץ תפוזים ושמפניה, יוסיף נופך חגיגי לבראנץ 'שלך, או בקר באתר היין של CoffeBreakBlog לקבלת רעיונות נוספים. למימוזה לא אלכוהולית, הוסף סלצר למיץ תפוזים רק במקום שמפניה.

תהנה!

הוראות וידאו: פאלאק פניר טופו // דצמבר טבעוני 2019 (מרץ 2024).