מתכון לסרטן ראנגון
צלצול סרטן הם אחד מתאבוני המסעדה הסיניים האהובים עלי. מלאים בתערובת טעימה של גבינת שמנת וסרטן גרוס, קל להכין ולהפוך את חטיף המסיבה המושלם. המתכון שלהלן מייצג טווח סרטן פשוט ומסורתי. נסה את המתכון המדהים הזה ותן לי לדעת מה אתה חושב בפורום האוכל הסיני שנמצא כאן. תהנה!

לצפייה בסרטון וידאו של הוראות סרטן אלה לחץ כאן.

גבינת שמנת 8 גרם
6Z בשר סרטן
2 בצלים ירוקים גדולים
1 כפית Worcestershire
½ כפית מלח שום
32 עטיפות ווונטון
2 עד 3 כוסות שמן בוטנים

  1. בקערה גדולה מערבבים היטב את גבינת השמנת ואת בשר הסרטנים.

  2. שוטפים את הבצל הירוק תחת מים קרים וייבש אותם עם מגבות נייר. גזרו את הבסיסים הלבנים וכסנטימטר מראש הגבעולים וזרקו. ואז קוביות את הגבעולים הנותרים לחתיכות זעירות.

  3. מוסיפים לתערובת הסרטנים את הבצל הירוק, הקוסטסטרשייר ומלח השום, ומערבבים הכל היטב.

  4. כדי ליצור צלצול סרטנים, הקם אזור עבודה. תזדקק ללוח או צלחת כדי לעטוף את הגוון, עטיפות הוונטון, מילוי הסרטנים, קערה עם מים חמים, וצלחת להניח עליה את הגוון המוגמר.

  5. התחל בהנחת עטיפת וונטון על הלוח או הצלחת בצורת יהלום.

  6. ואז כף כפית מתערובת הסרטנים במרכז העטיפה.

  7. הרטיבו את שולי החלק העליון של צורת היהלום על ידי טבילת אצבע בקערת המים החמים ופיזרו בעזרתה קלות את הקצוות העליונים.

  8. קפלו את החלק התחתון של היהלום לחצי ויצרו משולש. לחץ כלפי מטה על קצוות המשולש וודא שהוא אטום חזק. הבא הרטיב את אחת הפינות התחתונות של המשולש הזה. לאחר מכן קחו את שתי הפינות התחתונות של המשולש והביאו אותן יחד, חופפות את הפינה היבשה על גבי הפינה הרטובה. לחץ עליהם בחוזקה כדי לאטום. אם תערובת הסרטנים מתחילה לסחוט את הדפנות, פשוט השתמש בפחות מהתערובת.

  9. לאחר מכן הניחו את הגוון המוגמר על הצלחת הנקייה והמשיכו למלא את שאר עטיפות הוונטון.

  10. לאחר שממלאים את כל צלילי הסרטן, מחממים מעל 2-2 כוסות שמן בוטנים.

  11. כשהשמן חם (בערך 350F) מוסיפים בזהירות כל טווח. מבשלים בערך 8 עד 10 בפעם אחת, וודאו שלא להכביד יותר מדי על הווק.

  12. תן להם לבשל 3 עד 5 דקות, או עד שחום בהיר. ואז מוציאים אותם מהווק בעזרת מסננת תיל ומניחים אותם על צלחת מרופדת במגבות נייר לניקוז.

  13. מגישים מייד. הופך 32 לצלילי סרטן.
אם תרצו עוד מנות ראשונות סיניות לחצו כאן.

הוראות וידאו: הפסקות אכילה עשויות למנוע סוגים שונים של סרטן (מרץ 2024).