צמחוני כרוב עם גרגירי חומוס
יש לי מתכון חדש שהוא בריא ויכול לעזור למוח שלך לעבוד ביעילות מירבית !! נסה את זה ותגיד לי מה אתה חושב. ישנם לא מעט מרכיבים, אך זה לא קשה להכין. בנוסף, אתה יכול להוסיף כל ירקות שתבחר. שחקו עם המתכון! שים את היצירתיות שלך להוסיף כדי לעבוד בשבילך.

זהו קארי בריא וטעים המיוצר עם ירקות צבעוניים. לגבי חלבון, יש בו שעועית גרבנזו. אתה יכול להשאיר את תפוחי האדמה בחוץ, אבל בעלי אוהב אותם, אז הוספתי כמה. זה עושה כ 10 כוסות טעימות! אם אתם מנהלים חברה, ואתם רוצים להגיש מנה שעובדת לא רע עם תוכנית ארוחות פחמימות נמוכה יותר, אל תסתכלו רחוק יותר. האורחים שלכם יחשבו שהם מעדו למסעדה הודית, ותרגישו נהדר בידיעה שהאוכל הזה מקדם בריאות מוח טובה עבור ADD! תגיד לי מה אתה חושב.

ירקות וכרוב גרגירי כרוב

שוטפים תרמיל שום ומסירים את הגבעול המרכזי. זה בסדר אם ציפורן נפרדת. בבלנדר, טוחנים תרמיל שום שלם כשהגבעול המרכזי מוסר, אך השאירו את העור דלוק. טוחנים את השום בכמות שווה של ג'ינג'ר טרי וחצי כוס מים. אחסן את השום והג'ינג'ר בצנצנת זכוכית אטומה במקרר. זה יימשך מספר שבועות. אתה יכול גם להקפיא אותו בגושים או במגש קוביות קרח שלא אכפת לך ממנו. לשום ולג'ינג'ר יש ריח עוצמתי הנמשך. שוטפים את הבלנדר מייד, במיוחד אם הוא פלסטיק.

רכיבים:

3-4 כפות שמן בריא (אני משתמש בשמן זרעים.)
1 כוס בצל קצוץ גס
2-3 מקלות קינמון
2 עלי דפנה גדולים, או 3 קטנים
3 עלי קארי (אופציונלי. ניתן לרכוש אותם במכולת הודית ולהקפיא לשימוש לפי הצורך.)
1 כף תערובת שום וג'ינג'ר
2 כפות אבקת כוסברה
2 כפיות כמון
כפית כורכום
2 כפיות פפריקה
1 / 2-1 כף מלח מתובל (ייתכן שתשתמש במלח רגיל, אם תרצה בכך.)
1 פח (10 גרם) עגבניות חתוכות וקוביות ירוקות
3 כפות גדושות רסק עגבניות (זה בערך 1/2 מפחית 6 גרם)
1 פחית (15.5 גרם) שעועית גרבנזו ונוזל
1 כוס פלפלים ירוקים קצוצים (קצצתי הכל לקוביות של כחצי סנטימטר)
2 כוסות קישואים קצוצים (קצוץ לקוביות של סנטימטר. השתמשתי בקישואים מוזהבים.)
1 כוס תפוחי אדמה קצוצים (אופציונלי. השתמשתי בתפוחי אדמה מוזהבים קצוצים לקוביות של סנטימטר.)
4 כוסות כרוב חתוך (חתכתי את הכרוב לרצועות של חצי סנטימטר ואז חתכתי את הרצועות לחתיכות של 2-3 ס"מ).
2 כוסות מים חמים
1 כוס ירקות מעורבים קפואים או אפונה קפואה
Garam masala לפי הטעם
כוסברה קצוצה לקישוט

שיטה:

טוחנים יחד את השום והג'ינג'ר ומניחים בצד לצנצנת. הכניסו את מקלות הקינמון, עלי הדפנה ועלי הקארי בספל. מדדו את התבלינים והכניסו אותם לכוס. קוצצים את הירקות. שמור על כל אחד בנפרד. פתח את הפחים וקבל אותם ליד הכיריים.

אל תדאג! אפילו עם הרבה מרכיבים, המתכון הזה מאוד סלחני וקשה לבלגן.

במחבת גדולה ועמוקה או בתנור הולנדי כבד, מוסיפים את השמן ומחממים. מוסיפים את הבצלים ומבשלים על אש בינונית, עד שהם שחומים זהובים בשוליים. הוסף את מקלות הקינמון, עלי הדפנה ועלי הקארי לבצל. מבשלים, תוך בחישה מתמדת של הבצלים והתבלינים, במשך כשתי דקות. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ואת שאר התבלינים. מערבבים יחד ואז מוסיפים במהירות את קופסת העגבניות. מערבבים את העגבניות לתבלינים ומערבבים אותם על אש נמוכה במשך 5 דקות, והקפידו לא לשרוף אותם. אם הוא מתייבש מדי, הוסף מעט מים. מוסיפים את רסק העגבניות ומעבדים לתערובת התבלינים. מוסיפים חצי כוס מים ומערבבים כדי לשלב אותם עם הבצל, התבלינים והעגבניות.

הטילו את פח הזבל עם הנוזל שלהם. מערבבים עד שהם מצופים בתבלינים. מוסיפים כל אחד מהירקות בנפרד, עד שהם מצופים בתבלינים. לפי הסדר, מערבבים פנימה את הפלפלים הירוקים, ואז קישואים, הבא, תפוחי אדמה ולבסוף כרוב. מוסיפים את הכרוב בערך כוס בכל פעם, מערבבים אותו פנימה ומציפים את הנתחים בתבלינים לאחר כל הוספה. מוסיפים את שאר המים ומערבבים פנימה. מעל אש בינונית גבוהה, מביאים את הקארי לרתיחה. מכסים את התבנית ומנמיכים את האש לבינונית-נמוכה. מתבשלים במשך 40 דקות. מערבבים בערך כל 10 דקות. מוסיפים את הירקות המעורבים ומערבבים אותם פנימה. מבשלים, מכוסים כרבע שעה נוספת. אני מערבב פנימה כפית של גארלה מסאלה וקצת כוסברה קצוצה. לאורחים שאינם סובלים מבעיות בפחמימות, זה יכול להגיש על גבי אורז, קינואה או עם זרעים שטוחים כמו פרטה, צ'פטיס, פיתה או טורטיות קמח. אתה יכול גם להשתמש במתכון הנאן שלי. בהמשך אפרט קישור קשור.

תיהנו מקארי ירקות טעים זה. לאחר סיום החיתוך, קל לעשות זאת כל כך קל. זוהי דרך נהדרת לקבל תזונה מיטבית למשפחתך ולהשתמש בירקות הישנים במקרר. להפרעת קשב יש יותר מכמה תופעות לוואי שליליות, אך היצירתיות שהיא מביאה יכולה לעזור לכם להפוך כל מתכון משלכם.

קישורים קשורים: הקישורים הקשורים שמתחת למאמר זה עשויים לעניין אותך. מאמרים אלה באתר זה ניתנים למידע ואינם נכתבים על ידי מומחה רפואי. אין אישור ממשי או משתמע למאמר CoffeBreakBlog מאף גורם מקצועי או ארגון שמוזכר במאמרים אלה.

עלון חדשות: אני מזמין אותך להירשם לניוזלטר השבועי החינמי שלנו. זה נותן לך את כל העדכונים לאתר ADD. מלא את הריק שמתחת למאמר עם כתובת הדוא"ל שלך - שמעולם לא מועבר מעבר לאתר זה. לעולם איננו מוכרים או נסחרים במידע האישי שלך.

יש זמנים שאני ממליץ על פריט שקשור למאמר שלי ומוסיף קישור לאמזון, כדי שתוכלו לבדוק זאת. אני מקורב באמזון, וכשאתה רוכש פריט לאחר לחיצה על הקישור שלי, אני מבצע עמלה לרכישות שמתבצעות באמצעות קישור זה.




הוראות וידאו: תבשיל גרגירי חומוס עם בצל. (מרץ 2024).