ההוכחה של DC היא אקסצנטרית, בדרך טובה
ממוקם מאחורי גלריית הפורטרטים הלאומית בוושינגטון הבירה הוא הוכחה לאוכל נהדר ויינות משגעים באווירה כפרית ופשוטה באלגנטיות.

"הוכחה" היא אחת מהמספר ההולך וגדל של המסעדות במדינה שיש לה מערכת לשימור יין טבעית. מערכת שימור זו מאפשרת לכם לדגום יינות רבים לפני ארוחת הערב או במהלךם, במקום להזמין בכוס המלאה. ביקור בבר לפני ארוחת הערב מקים את הבמה לערב מקסים עם עמיתים. שם תמצאו מעל 30 בקבוקים השמורים בצורה מושלמת על מנת שתוכלו לדגום יינות שלעולם לא תחשבו להזמין. ואז עוברים לארוחת הערב….

מנה ראשונה מושלמת היא לוח charcuterie של השף עם מבחר בשרים מדהים שעשוי לכלול פטה קמפיין עם דובדבנים חמוצים ופיסטוקים, ברווז עם ברווז עם תפוחים וקוניאק, ברסולה, פינוצ'יאנה, סלטי מלאכה, סויסון דה פריז או רוזט דה ליון ורבים אחרים. אתה יכול להזמין גם את אלה ורבים מכרזים חתוכים בנפרד, אבל מדוע?

השלמה מושלמת על בחירות הבשר הללו הן אפשרויות של גבינות מקסימות; ינשוף, עז, כבשים וכחול. טעמים אלוהיים כמו Tilsiter, Pont-l’Eveque, Lincolnshire Poacher, Cabot Cleddbound Cheddar, Pecorino Ginepro, Pipe Dreams Demi-Sec, and Roquefort Socio הולכים טוב עם שארכיטרי. בקשו את זיווגי היין המושלמים עם הבחירות הללו וודאו לשתף עם השולחן. אפילו הפשוטים באוכלים ימצאו בשר וגבינה שהם נהנים מהם. כמו כן, רשימת היין Proof הינה רחבה ומגוונת ובשלה לבדיקה. רשימת יין הוכחה

כשעוברים למנה העיקרית יש כל כך הרבה הזדמנויות לטעמים קטנים. המנה הנשמעת הפשוטה ביותר של מרק עגבניות צונן היא למעשה פינוק טעים בפה. "הקציצות הקטנות והמתובלות" (לא משנה באיזה מבטא איטלקי קומי אתה משתמש כשאתה קורא את זה בתפריט) הם טעם רציני שיש לקחת בחשבון ... רצוי עם מונית מחממת בארסנל שלך לשטוף אותם.

הסרטנים או הסביצ'ה המופגזים הרכים הם צלחות קטנות נהדרות עבור אלה הזקוקים לתיקון מהיר של פירות ים. עבור חובב האדמה, צלחת קטנה מומלצת מאוד היא קיש 'תרנגולת היער' החם, שרבים 'גברים אמיתיים' בשולחן יאכלו ויהנו ממנו. חוטי שטוח חמים עם ציפוי שונה הם גם בחירות קטנות נהדרות.

אם תרצו לרדת אליו, במנות המנות יש חזה ברווז של פקין, סלמון פנינה שחור צלוי במחבת, סטייק קולב בגריל, נתח חזיר וניוקי הם רק כמה מהמנות העיקריות שתוכלו למצוא את הקולגות שלכם. טעים.

במהלך הארוחה, צפו לפידבק רב שלא יהיה קרוב לנושאים העסקיים שסביר להניח כי אתם מתכוונים לדון בהם כאשר אתם מתכננים לבקר ב- Proof. זה בסדר. תעזוב את זה. תהנו מהרגע והשאירו את שיחת החנות לקפה וקינוח. הייתי מתאר את התפריט, אבל אני לא רוצה שהמחשב שלך יימס.



הוראות וידאו: Sleep is your superpower | Matt Walker (מרץ 2024).