תענוג של יוגורט וייטנאמי

• אַפּרִיל 25, 2024

יוגורט וייטנאמי, הידוע גם בשם sua chua או da ua, הוא וריאציה מתוקה יותר ליוגורט שאנו מכירים בארצות הברית. אם יש לך מכולת וייטנאמית או מסעדה שמגישה אותה, ספר את הכוכבים המזליים שלך, אבל אם לא, איך אתה יכול להכין בעצמך (באדיבות חבר וייטנאמי).

רכיבים:
8-10 גרם יוגורט רגיל (אם אתה יכול להתחיל עם סואה צ'ואה, עדיף, אבל מגוון המכולת יעבוד)
14 גרם אונקיה של חלב מרוכז
אני יכול מים רותחים
2 פחיות חלב מלא מאוד

מרתיחים מעט מים בקומקום תה או בסיר גדול. בקערה בטוחה בחום, שפכו את קופסת החלב המרוכז לקערה בטוחה בחום, ואז השתמשו בפחית הריקה ככוס מדידה, הוסיפו פחית מים רותחים וערבבו עם כף עץ עד שחלב מרוכז התערבב לחלוטין עם מים.

מערבבים 8-10 גרם. ממשיכים לערבב תוך ערבוב עד שלא נותרים נתחי יוגורט קטנים. מערבבים 2 פחיות חלב (בעזרת פחית החלב המרוכז כאמצעי) עד לקבלת תערובת אחידה. עכשיו יש לך תערובת היוגורט שלך.

בעזרת צנצנות מזון לתינוקות קטנות, כלי רסק או כוסות פלסטיק, שפכו את היוגורט לכל כוס והניחו בסיר עמוק או בסיר מרק גבוה כשכל אחד מתמלא. כשמלאו את כל הבקבוקים, שפכו מים רותחים סביב הבקבוקים עד שהם מגיעים לצוואר הבקבוקים. יש להקפיד שלא להכניס מים ליוגורט.

כעת מכסים את התבנית במגבת או שתיים, וודאו שהיא לא תיגע בחלק העליון של היוגורט (אחת הסיבות שסיר מרק גבוה הוא בחירה טובה). תן לו לעמוד במשך ארבע שעות, עושה את שלו מעט, ואז מוציא אותו מהמחבת, דופף את המכסים ומכניס אותם למקרר. מקררים לילה או לפחות ארבע שעות לפני האכילה. זה יפתח מעין קרום יבש, זה נורמלי.

הקפד לשמור בקבוק אחד בצד לשימוש בקבוצה הבאה, אם אתה יכול להתנגד לאכול את הכל! הכי טוב להיות קר, אבל אפשר לאפשר להתחמם ואז לשפוך על פירות. או השתמש בתוספת אננס, בננות, מנגו או כל פרי שאתה רוצה, הכנס את הכל לבלנדר ומערבב לקבלת שייק פירות טרופי.

הוראות וידאו: סלט גזר, ברוקולי וקשיו בויניגרט "יוגורט", חרדל ודבש (אַפּרִיל 2024).