מתכון שרימפס דים סאם (שרימפס מלא עטוף)

1. קלף והתווה את השרימפס כשהוא משאיר את הזנבות שלמים על בערך 20 מהם. יבש אותם היטב עם מגבות נייר וחתוך את השרימפס ללא הזנבות לחתיכות קטנות.


2. הניחו את הנתחים האלה בקערה והוסיפו את כל המרכיבים למרינדה. השתמש ביד שלך כדי לערבב הכל היטב.


3. לאחר מכן משמנים את החלק הפנימי של מגש ספינת קיטור אלומיניום עם מעט שמן בוטנים על מגבת נייר. אם אתה משתמש בספינת במבוק, מקם את המגש בנייר שעווה כך שהכופתאות לא ידבקו לתחתית.


4. הבא בקערה קטנה, מערבבים את הקורנפלור עם מעט מים כך שיתמוסס. זה יהיה החותם של כופתאות השרימפס.


5. הקמת תחנת עבודה. יש את עטיפות הוונטון, תערובת השרימפס, תערובת הקורנפלור, צלחת נקייה לעטוף עליה, ומגש הספינה בקרבת מקום.


6. התחל לעטוף את הכופתאות. ראשית קחו שני עטיפות ווונטון ובעזרת האצבע שלכם הרטיבו את הצדדים של שניהם בתערובת הקורנפלור.


7. בשלב הבא מניחים מעט מתערובת השרימפס במרכז אחד העטיפות. ואז מניחים שרימפס שלם על גבי התערובת כשהזנב מכוון כלפי מעלה.


8. משוך את כל פינות עטיפת הוונטון סביב השרימפס והשאיר את הזנב חשוף.


9. ואז קח את העטיפה השנייה והניח אותה על גבי השרימפס העטוף שעדיין משאיר את הזנב חשוף, ועטוף את הפינות לתחתית השרימפס.


10. לחץ על השרימפס כלפי מטה על הצלחת ליצירת בסיס כך שהזנב יעמוד בפני עצמו. ואז הניחו אותו במגש הקיטור והמשיכו לעטוף את השרימפס הנותר.


11. ברגע שכולם עטופים, אדים אותם למשך 8 דקות ואז אפשר להגיש אותם. עושה 20 כופתאות.

הוראות וידאו: איך להכין גיוזה - כיסונים סיניים צרובים במחבת במילוי עגל (אַפּרִיל 2024).