יום שבת הקדוש מודיע על סיום השהייה, ולכן מיום ארוחת הבוקר ביום ראשון הפולנים אוכלים ארוחות שהיו אסורות בארבעים הימים האחרונים. עוגות וממתקים אחרים, מרק חמוץ עם מרכיבים מבורכים, ביצים רבות עם חזרת ו חזרת מעורבבות עם סלק, נקניק ונקניקים אחרים הם המוצרים שתוכלו למצוא על השולחן הפולני במהלך חג הפסחא.
ביצים קשות קשה - המנה החשובה ביותר במהלך חג הפסחא הן ביצים קשות עם תוספות. חלקם מקושטים לפני כן באופנים שונים בהתאם לאזור אך לרוב נקראים 'פיסנקה'. אחת הדרכים הפופולריות לקשט את הביצים היא להרתיח אותן יחד עם עלי בצל אדום. לאחר שנרכשו צבע אדום, נשרטות ביציות עם סכין גילוח כדי להעניק להן דפוסים או עיצובים שונים. לאחר מכן נאכלים את הביצים במלח, מעט חזרת מגוררת או סלק מעורבב עם חזרת.
ZUREK / BARSZCZ BIALY - 'זורק' (הידוע גם באזורים מסוימים בשם 'barszcz bialy' - בורשט אדום) הוא מרק חמוץ הנאכל בדרך כלל עם מעט נקניק (כמו גם פטריות טחונות) וביצה. במהלך חג הפסחא הפולנים זוכרים להוסיף למרק החמוץ את כל החומרים שנלקחו קודם לכנסייה ובירכו: ביצים ונקניק. לכן אנו קוראים לזה מרק עם 'swieconka' (אוכל מבורך).
BABKA - 'babka' או 'baba' היא עוגת שמרים ספוגית מתוקה שנאפית באופן מסורתי ליום ראשון של חג הפסחא בפולין, כמו גם במדינות רבות במזרח אירופה. המאפה עשוי שמרים המעורבים בחלב חם ומעורבבים בקמח, סוכר וקצת מלח. עם זאת ישנם סוגים זוגיים של 'babkas' של פסחא - חלקם עשויים מספר גדול של ביצים (אפילו עד 180!). באופן מסורתי לעוגה יש סוג של מילוי פרי, בעיקר צימוקים, ועליו ציפוי בטעם פירות. השם 'באבא' או 'באבקה' מקורו במילה שפירושה 'סבתא' - כנראה בגלל צורתה הדומה לקפלים של החצאית.
MAURZUREK - זהו סוג אחר של עוגת פסחא טיפוסית שניתן להכין ממאפים מסוגים שונים - עוגה קצרה, עוגת ספוג או אחרת - משובצת במרמלדה או ריבה. חלקו העליון של העוגה מעוטר בציפוי ומעוטר בפירות ובמתוקים. 'מזורקיס' יכול להיות בעל צורות שונות: עגול, ריבוע או משולש.
במהלך חג הפסחא מותר לכל המנות. הפופולריים ביותר הם כמובן ממתקים מסוגים שונים שעקרות בית פולניות מכינות לתקופה זו. מלבד מרק חמוץ, כל המנות העשויות מביצים מוצגות על השולחנות - מביצים פשוטות וקשות עם תוספות כמו רטבים לביצים מלאות וסלט ביצים. הביצה היא סמל לתחייה ולחיים חדשים, ולכן הפסחא (התקופה בה הנוצרים חוגגים את תחיית ישוע המשיח) קשורה זה בזה באופן הדוק.