חג הפסחא בגרמניה - צביעה של ביצים

• אַפּרִיל 19, 2024

הם יכולים להיות ביצי שליו, ביצי תרנגולת, ביצי אווז ואפילו ביצי יען, אך כדי להפוך ל"ביצי פסחא "הם מעוטרים.

מבושל או ספוג במיץ ירקות או פירות ... צבע ... תערובת צבע ארוזה. צבוע ביד, שרוט, שעווה, מתואר במיץ לימון. אפילו חודר לעיצוב עם מקדחת שיניים וצבוע.

לא משנה מה השיטה שתבחר לקשט ביצים לא יהיו רבים על שולחן ארוחת הבוקר הגרמני של חג הפסחא, או שישקרו איפשהו וממתינים שיימצאו, שנמלטו מ"התפייפו "בדרך זו או אחרת.

בגרמניה ציור ביציות הוא תחביב פופולרי, עם מסורת ארוכה, והמומחים המוחלטים הם סורבים. מיעוט סלאבי המתגורר בצד המזרחי של המדינה, לאורך הגבול עם פולין וצ'כיה, הם לא רק צובעים ומציירים את ביציהם, אלא גם מכסים אותן ברקמה עדינה.

זוהי מסורת פסחא גרמנית אפילו עבור אלה מאיתנו שהכי פחות מוכשרים, וישנן דרכים רבות להבטיח שיש לנו ביצים צבעוניות מעוטרות להפליא לתלייה מענפים בבתים או בגנים שלנו; להכנת זרי חג הפסחא, או פשוט לדפדף בשולחנות שלנו.

ראשית כמה טיפים לפני שתתחיל לקשט את ביצת הפסחא שלך

השתמש בקליפות מביצי טווח חופשי. לא רק שחיי העוף יהיו "מאושרים יותר", הקליפות עבות יותר כך שקל יותר לפוצץ אותם אם אתה מתכוון לשמור עליהם, ביצים קשות לא "מחזיקות מעמד לנצח", והצבעים והקישוטים יהיו " קח "יותר טוב.

ביצים לבנות הן הטובות ביותר מכיוון שתוצאות צבע הסיום יהיו אותנטיות יותר.

ואחרון חביב, שפשפו את קליפות הביצים בחומץ לפני הצביעה. זה מסיר כל שומן, מחליק את שכבת הגיר כך שהצבע נשאר ארוך יותר ונראה רענן הרבה יותר.

אם אתם בוחרים לפוצץ את הביצים, זה איך לעשות זאת.

אתה תצטרך:

הביצים שלך
מחט חדה או סיכה
קערה לתפוס את תכולת הביצים

תקע חור קטן בקצה הצר של הביצה עם המחט וחור מעט גדול יותר בקצה השני, וודא שאתה קורע את הממברנה, את הרירית שבתוך הביצה.
החזק את הביצה מעל הקערה ופוצץ דרך החור הקטן. תכולת הביצה תיאלץ דרך החור הגדול יותר ואל תוך הקערה.

ניתן לשמור ביצה גולמית זו למשך יום-יומיים, מכוסה בניילון נצמד, ומשמשת לאפיית חג הפסחא.

ניתן למצוא את כל סוגי הערכות המיוחדות לציור ביצה, אך כיף גדול להשתמש בצבעי מאכל טבעיים, מדברים שניתן למצוא במטבח, לצבוע ביצי פסחא ממש כמו שהיו פעם בצבעים לפני שנים לא רבות כל כך. .



להלן כמה רעיונות לביצים מעוטרות: צבעים ומרכיבים מהמטבח והגן

גוונים אדומים

סלק - סגול אדום
כרוב אדום - סגול אדום
קליפת עץ תפוחים - אדמדמה

גוונים כחולים

מיץ סמבוק - כחול אפור כהה
מיץ ברי כחול - כחול אפור

גוונים סגולים

מיץ ענבים - סגול בהיר
לוגווד - סגול

גוונים צהובים-כתומים-חומים

עלי שן הארי - ירוק צהוב
עלי עץ זקנים - ירוק צהוב עד חום
כורכום - צהוב
קליפת לימון - צהוב בהיר
גזר - צהוב כתום
עורות קפה, תה ובצל - חום

גוונים ירוקים

עלי קיסוס - ירוק
תרד - ירוק
פטרוזיליה - ירוק

גוונים שחורים

אגוזי מלך - שחור עד אפור כהה


ברגע שהפסחא מתחיל להתקרב, בכל גרמניה נצבעות ביצים לבנות, וצבועות יתר על המידה. לדוגמא, צבעו תחילה במים עם כורכום, ואז נצבעו יתר על המידה עם תערובת כרוב אדום. זה הופך את הביצה לירוק תוסס, ולעיתים קרובות יותר מאשר לא, לבן ביצה כלשהו בסופו של דבר ירוק כמעט כמו הקליפה הנוצצת.

כיף להתנסות בשילובים שונים, אך מכיוון שביצים יכולות לקחת מעט מהטעם של הצבע הטבעי המשמש, אם כי הן לא יהיו מזיקות, לא כולן יהיו "טעימות". ביצה בטעם קליפת עץ?


תערובת צבע הצבע במשך 8 כוסות, 2 ליטרים, מים, עם זמן דריכה במידת הצורך וזמני הבישול

צמחים וירקות טריים - 1 קילוגרם - ללא זמן דריכה - 30 - 40 דקות
עלים, פרחים, פירות יער - 1 עד 4 גרם - כמה שעות תלולות - 30 - 60 דקות
שורשים, קליפות עץ, שבבי עץ, אגוזים - 1 עד 4 גרם - 1-2 ימים תלולים - 1-2 שעות
אבקה צבעונית - 3 עד 4 כפיות - 30 דקות תלולות - 30 דקות
תה קפה - 1 עד 2 גרם - אין זמן דריכה - 20 - 30 דקות


ראשית יש לחתוך ירקות גדולים כמו סלק או גזר וקליפת עץ או כל פירות יער מיובשים שהושרו לפני השימוש.

ניתן להשתמש מייד בתוצרת טרייה להכנת אמבטיה צבעונית. סנן זאת לפני השימוש בצביעת הביצים.

החדרת חומץ במים הצבעוניים מבהירה את הצבע אך מחלישה את הקליפה, כך שהביצה צריכה להתייבש באוויר כדי להתקשות לפני הטיפול.

1/2 כפית אלום שנוסף למים הופך את הצבעים לבהירים יותר.

אם משתמשים בביצים קשות, כבר שפשפו בחומץ, יש להשרות מכוסה במים הצבעוניים המצוננים, והוצא אותם מדי פעם בכף כדי לבדוק את עוצמת הצבע. כאשר הם הגיעו לצל המיועד, הניחו אותם על מגבת מטבח או נייר לייבוש. ככל שהם משרים את הצבע עמוק יותר.

יש להניח ביצים שנפוצצו תחת מים קרים זורמים ברגע שהוצאו מהאמבטיה הצבעונית.

ישנן טכניקות קישוט רבות, מסורות ורעיונות רבים שיוסיפו מימד נוסף לביצים הצבעוניות שלך, אך פשוט משפשפים בכמה טיפות של שמן בישול לא רק מבריק לביצי פסחא צבעוניות באופן טבעי, הם גם הופכים בהירים יותר ומוכנים לשימוש. וכמובן שלא רק לחג הפסחא.




ניתן לתלות אותם בעזרת סרטים מעצי הפסחא בגינה: בבית מ"אוסטרסטצוקה ", ענף או עץ קטן עם פרחי אביב או ניצנים, שנוסף לזר הפסחא, כקישוט על לחם הפסחא שלך, או מוסתר בגן על ידי ארנב הפסחא, ובכל מקום שאתה יכול זה כמעט יכול להיות "חג הפסחא בגרמניה".

חהערה וun!

הוראות וידאו: פליימוביל גרסאת חג הפסחא! פתיחת קופסא - מה הביא איתו הארנב? (אַפּרִיל 2024).