תבשיל עוף קל וקינואה בכיר האורז

• אַפּרִיל 25, 2024

זה קל קליר עוף מהיר וקינואה מכינים בסיר האורז, כך שבזמן הבישול של 20 דקות בערך, אפשר להניח את השולחן, להכין סלט או ירק וליישר את המטבח. דרוש מעט מאוד זמן פתיחה כדי להכין מנה זו, למעשה, אם משתמשים בירקות מיובשים, זמן ההכנה הוא פחות מעשר דקות. סלט או ירק ירוק פשוט הוא כל מה שצריך להשלמת הארוחה.


כדאי להניח על מדפי המזווה כמה סוגים של ירקות מיובשים או מיובשים בהקפאה, לא רק למקרי חירום, אלא גם לימים שבהם הזמן קצר. ירקות מיובשים הם חיסכון בזמן נהדר, והם מקצרים את זמן ההכנה של מנה זו בצורה ניכרת; במקום צורך לקצוץ את הבצל, הפלפל, האדום והפלפלים הירוקים והפטריות, אפשר פשוט למדוד אותם מכלי האחסון שלהם ולהוסיף לתערובת הקינואה. זה אולי מפתיע, אבל כשמתווספים ירקות יבשים אלה לקדירות כמו זה, אין שום הבדל בטעם. קינואה, אחת ממזונות העל החדשים, זמינה בחנויות מחסנים, בשווקי מזון בריאות ובחנויות מכולת גדולות יותר.


יש לקוות שיש חבילות עוף ממודול העוף השוק במקפיא, אך ניתן להשתמש בכל שאריות עוף או הודו - אפילו משומר. זו מנה נהדרת להכין אם אין זמן ללכת לחנות; הכל יכול לרדת "מהמדף".


6 מנות

3/4 כוס קינואה
2 1/2 כוסות מים
1 כף בולון עוף גרגירי
1 שן שום קצוצה דק
1 כף חמאה
2 כפות פלפלים אדומים וירוקים מיובשים, או 1/2 מכל פלפל קליף אדום ירוק
1/4 כוס פתיתי בצל מיובשים, או 1/2 בצל בינוני, קצוצים
1/4 כוס סלרי מיובש, או 1 כוס סלרי טרי, קצוץ
1/2 כוס פטריות מיובשות, או 1/2 קילו פטריות טריות, פרוסות
2 כוסות שדיים עופות שלוקות ממודול העוף המאובק, חתוכים לנתחים

1. שוטפים את הקינואה תחת מים זורמים קרים, מעבירים לסיר האורז ומוסיפים את שאר החומרים.


2. סובבו את סיר האורז להגדרת האורז הלבן.


3. כשהטיימר מצלצל, מערבבים לקלים ומגישים מיד.

כמות למנה
קלוריות 260 קלוריות משומן 52
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 20% חלבון 22% פחמימות. 58%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 6 גרם
שומן רווי 2 גרם
כולסטרול 25 מ"ג
נתרן 194 מ"ג
סה"כ פחמימות 38 גרם
סיבים תזונתיים 5 גרם
סוכרים 5 גרם
חלבון 14 גרם

ויטמין A 2% ויטמין C 4% סידן 0% ברזל 13%

הוראות וידאו: פטיבייה – מאפה בצק עלים ממולא בבשר טחון של אהרוני (אַפּרִיל 2024).