מתכון שביר בוטנים קל וטעים

• אַפּרִיל 19, 2024

תאמינו או לא, 26 בינואר הוא יום שבירת הבוטנים הלאומי. למרות שאני לא מתכנן חגיגה גדולה (או חגיגה כלשהי לצורך העניין), אני חושב שזה תירוץ טוב לגרום לבוטנים להיות שבירים.

בוטן בריס הוא אחד הסוכריות הביתיות הקלות ביותר להכנה; רוב המרכיבים המינימליים הם פריטים נפוצים שככל הנראה כבר נמצאים על מדפי המזווה שלך או במקרר. בוטנים גולמיים (עם עורות) זמינים בכל חנות מכולת. ברגע שהבוטן שביר מבושל, הוא פשוט מוזג על מחבת, מקורר ונשבר לחתיכות - ללא עיצוב פרי או עטיפה מייגעת של חתיכות קטנות. גם בוטנים שבירים נשארים טריים במשך חודשים, כך שאם תשמרו עליה מוסתרים מבני משפחה, יצירה או שתיים תמיד יהיו זמינות כאשר חשק נפגע.

יש המון מתכונים טובים לבריכות בוטנים, אבל החביב עלי הוא זה שסבתא שלי בורגי הכינה בזמן שגדלתי. עשיתי את זה מאות פעמים ללא כישלון, וכללתי את זה במגש חג המולד ובשקיות צלופן שקשורות בסרטים כטובות לב במקלחות ובמסיבות, תמיד כדי להעריך ביקורות מהמקבלים.

בוטן הבוטנים של סבתא בורגי

כ 48 חלקים
2 כוסות סוכר
1 כוס סירופ תירס קל
1/2 כוס מים
1/4 כפית מלח
1/4 כוס חמאה
2 1/4 כוסות בוטנים גולמיים
2 כפיות וניל
כפית סודה לשתייה (מעוגלת)

1. חמאה תבנית ג'לי רול בגודל 11X17 אינץ '; להניח בצד.


2. מערבבים את הסוכר, סירופ התירס, המים, המלח והחמאה בסיר גדול וכבד.


3. מכסים את התבנית ומביאים לרתיחה. (חיפוי התבנית יוצר קיטור ששוטף גבישי סוכר)


4. כאשר התערובת רותחת, הסר את הכיסוי ובשל עד שלב הכדור הרך.


5. מוסיפים את הבוטנים ומבשלים, תוך בחישה בעזרת סיליקון או כף עץ עמידה בחום - אף פעם לא מתכת, ושוטפים את הצדדים מדי פעם במברשת טבולה טבולה במים, עד שהתערובת היא בצבע קרמל בהיר ומדחום ממתקים נרשם איפשהו בין לבין הסדק הרך ובמת הסדק הקשה.


6. מסירים מהאש; מערבבים פנימה את הוניל והסודה.


7. שופכים מיד על תבנית הג'לי רול המוכרת ומורחים עד השוליים.


8. בואו להתקרר היטב לפני שנפרק לחתיכות.

כמות למנה
קלוריות 104 קלוריות משומן 39
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 37% חלבון 7% פחמימות. 56%

סכום תזונתי למנה
סך השומן 4 גרם
שומן רווי 1 גרם
כולסטרול 3 מ"ג
נתרן 44 מ"ג
סה"כ פחמימות 15 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 2 גרם

ויטמין A 1% ויטמין C 0% סידן 0% ברזל 3%

הוראות וידאו: דייסת שיבולת שועל – 3 מתכונים בריאים וטעימים (אַפּרִיל 2024).