מתכון זנגוויל דביק אנגלי
יהיה קשה לדמיין חג מולד בלי זנגוויל. כמובן, זנגוויל מגיע בכמה מסדרים שונים - עוגיות, עוגות, כיכרות, סוכריות ואפילו פופקורן. בבריטניה מוגשות לעיתים קרובות זנגוויל בשעות התה הגבוהות כל השנה. הבאים זנגביל דביק אנגלי נאפה בכיכר ומכיל לא רק ג'ינג'ר טחון, אלא גם ג'ינג'ר שמור כדי להוסיף מעט דביקות לכיכר. הלחם קורא סירופ מוזהב, שהופך נפוץ יותר בחנויות מכולת אמריקאיות גדולות יותר, אך תמיד ניתן למצוא אותו בחנויות המומחיות הבריטיות. אם בדבר שחור אינו זמין באזורך, אתה יכול להחליף מולסה.
””
זנגביל דביק אנגלי שומר היטב במיכל אטום על המדף. הוא פרוס נהדר ונמרח בחמאה, או נאכל כמות שהוא. אתה יכול גם לאפות את המתכון הזה במחבתות כיכר קטנות לעטוף ולתת במתנה.

12 מנות

1/2 כוס חמאה
ביצה 1
1/2 כוס סירופ זהוב
1/3 כוס ברייק שחור, או מולסה
1/2 כוס סוכר חום

2 כוסות קמח
1 1/2 כפיות סודה לשתייה
1 1/2 כפיות תבלין מעורבב טחון
1/2 כפית מלח
1 1/2 כף ג'ינג'ר טחון

3 1/2 גרם ג'ינג'ר משומר, קצוץ (1/2 כוס ארוז)

1 1/4 כוסות חלב
  1. מחממים תנור ל -350 מעלות.
  2. ריסוס שני מחבתות כיכר 8.5 x 4.5 על 2.5 עם תרסיס ללא מקל.
  3. קרם את החמאה עם הביצה, סירופ הזהוב, הדק השחור והסוכר החום עד לרתיחה.
  4. מודדים את הקמח, הסודה לשתייה, התבלינים המעורבים, המלח והג'ינג'ר הטחון למסננת דקה ומנערים מעל תערובת החמאה / הסירופ.
  5. מוסיפים את הג'ינג'ר השמור ומערבבים, מוסיפים את החלב בהדרגה, עד שהתערובת חלקה.
  6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי המחבתות המוכנות.
  7. אופים 35-45 דקות או עד שקיסם השיניים, כשהוא מוחדר באמצע, יוצא נקי.
  8. תן לכיכרות לשבת חמש דקות, הרץ סכין בצד החיצוני של כל כיכר, והפוך על מתלי קירור. הפנה את הצד הימני כלפי מעלה ותנו להתקרר היטב לפני שחותכים.

כמות למנה
קלוריות 257 קלוריות משומן 83
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 32% חלבון 6% פחמימות. 62%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 9 גרם
שומן רווי 5 גרם
כולסטרול 42 מ"ג
נתרן 322 מ"ג
סה"כ פחמימות 40 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 4 גרם

ויטמין A 7% ויטמין C 1% סידן 0% ברזל 15%


הוראות וידאו: סקונס אנגלי עם פירות יער ויוגורט (נוֹבֶמבֶּר 2021).