חמישה מתכונים לטוגנים מבשר חזיר
מתכון חמישה תבלינים עם חזיר תבלינים זה מהיר, קל וטעים. מושלם כשיש לך מעט זמן להכין את ארוחת הערב למשפחה. נסה את חמשת מתכוני הקערה הזו עם חמש תבלינים ותן לי לדעת מה אתה חושב בפורום האוכל הסיני. תהנה!

חמישה תבלינים הם תערובת תבלינים סינית נפוצה המורכבת בדרך כלל מזרעי שומר טחון, אניס כוכב, זנגביל, ציפורן וקינמון. כחמש תערובות תבלינים משתנות גם על ידי הוספת פלפלים סצ'ואנים או קליפות תפוז. תמהיל זה בדרך כלל ניתן למצוא ברוב חנויות המכולת האסיאתית, כמו גם בחלק האתני של כמה חנויות מכולת גדולות יותר.

2 קילוגרמים. חזיר רזה (צלעות חזית, או צלעות חזיר)
½ כפית מלח
1 גזר בינוני
1 בצל לבן קטן
1 כף שמן בוטנים
¾ כפית חמש אבקת תבלינים
½ כפית שמן שומשום קלוי

רוטב:
3 כפות מרק עוף
2 כפות רוטב חיסין

  1. מוציאים את עודפי השומן מה בשר חזיר ואז חותכים אותו לחתיכות של 1 סנטימטר ומפזרים אותם קלות עם המלח ומניחים להם לשבת בטמפרטורת החדר תוך כדי הכנת שאר החומרים.

  2. קולפים את הגזר ופורסים אותו לסיבובים דקים של סנטימטר.

  3. קולפים את הבצל וחותכים אותו גם לפרוסות סנטימטר.

  4. בכוס קטנה מערבבים היטב את חומרי הרוטב.

  5. לאחר מכן מחממים ווק גבוה וכשהוא חם מוסיפים את שמן הבוטנים ונותנים לזה להתחמם.

  6. כששמן הבוטנים חם מוסיפים את החזיר ומערבבים אותו כ -2 עד 3 דקות, או סתם עד שהוא מבושל. ואז הסר אותו והניח אותו בצד על צלחת.

  7. מחממים מחדש את הווק גבוה ומוסיפים את הגזר והבצל הפרוסים ונותנים להם לבשל כשתי דקות, או עד שהם פריכים רכים.

  8. ואז החזירו את החזיר לווק והוסיפו את חמש אבקת התבלינים וערבבו הכל עוד 30 שניות.

  9. ואז מוסיפים את תערובת הרוטב ומערבבים ומטגנים עד שהכל מצופה ברוטב. ואז מורידים אותו מהאש ומוסיפים את שמן השומשום ומערבבים אותו היטב. ואז מגישים מייד; זה נהדר מוגש על אורז מאוד מאוד לבן ועושה כ -4 מנות של חמישה תבשילי חזיר תבלינים, תהנו.

הוראות וידאו: צלי בקר ותפוחי אדמה - מתכון מנצח לצלי כתף! ללקק ת'אצבעות כמה טעים. (נוֹבֶמבֶּר 2020).