תיקון, הקפאה, ביקורת על ספרי בישול

• אַפּרִיל 24, 2024

	כותרת:	תקן, הקפא, חג, מהדורה שנייה: הדרך הטעימה וחוסכת הכסף להאכיל את משפחתך; מלאי את המקפיא בארוחות מוכנות לבישול; 150 מתכונים
	מחבר:	קטי נוויל ולינדזי ארנס
	יצא לאור:	29 במאי 2018, הוצאת סטורי
	מספר עמודים:	256
	מחיר כיסוי:	כריכה רכה 18.95 $, 9.99 $ קינדל

---

ספרי בישול המכילים מתכוני מקפיא זמינים על ידי מאות, ולרובם יש מתכון או שניים שכדאי להכין. למרות זאת, תקן, הקפא, חג, מהדורה שנייה: הדרך הטעימה וחוסכת הכסף להאכיל את משפחתך; מלאי את המקפיא בארוחות מוכנות לבישול; 150 מתכונים, יש עשרות מתכונים מעולים לבשלנים מודרניים עמוסים שלא רק מושכים, אלא פשוטים להכנה. אין פלא שהמהדורה הראשונה של ספר הבישול המעולה הזה היא רב מכר והמהדורה השנייה הזו ככל הנראה תהיה רב מכר נוסף.

אחד ההבדלים הגדולים ביותר בספרי בישול בהם מכינים כמות גדולה של משהו, מקפיאים אותו ומבשלים אותו כשנוח, וספר הבישול הזה הוא העובדה שהמתכונים מיועדים למנות שאנשים אכן רוצים להכין והם ימשכו זוגות , משפחות עם ילדים ואורחים. יש מנות שונות ומגוונות במאכלים אלו - תאילנדי, ים תיכוני, קריבי, איטלקי, מקסיקני, סיני בכדי להזכיר כמה, וההכנה מראש היא מאוד פשוטה ולכן היא מתאימה לבשלנים מתחילים וגם לאלה עם קצת יותר ניסיון.

רבים מהמתכונים מתמקדים בחיסכון בכסף, וזה מועיל למשפחות צעירות ולאלה עם הכנסות קבועות. על ידי מעקב אחר המתכונים וקבלת עצות הכותבים, ניתן להימנע מבזבוז ועדיין להגיש ארוחות שפויות.

כמה מועדפים כוללים סינטה סוי סמית (יש כמה מנות בהן נשפכות מרינדות על בשרים טריים וקפואים, מה שמאפשר למרינדה לחלחל אל הבשרים בזמן שהם מפשירים), Ragout Loin Pork Loin Ragout, and Pepper Jelly Pork Chops. יש גם תוספות וכמה מתכוני עוגיות גדולות של אצווה בהן ניתן להקפיא את הבצק ומוכן לאפייה של הרגע האחרון. סלמון במרינדה של בורבון הוא נהדר, כמו גם רמה השחייה (קארי קוקוס עוף תאילנדי קל) ופרגיות עוף מריהצ'י.

החיסרון היחיד לספר זה הוא העובדה שלמרות שיש כמה צילומים נחמדים, לא כל המנות בתמונה. הספר מאורגן היטב והמתכונים קלים לעקוב. זהו ספר אחד שישמש שוב ושוב. זה גם עושה מתנה נהדרת לחברים ובני משפחה שנאבקים עם ניסיון לארוחת ערב על השולחן אחרי ימים ארוכים בעבודה. מומלץ מאוד.

תודה מיוחדת לנטגאלי על שסיפקה עותק ביקורת של ספר זה.

הוראות וידאו: תיקון מקרר - הצטברות קרח (אַפּרִיל 2024).