תה צרפתי

• אַפּרִיל 19, 2024

תה צרפתי

הנה עובדה מעט ידועה, יש תה בצרפת! ממש כמו כל כך הרבה ערים אירופיות אחרות במדינות אחרות, רבים ידועים רק בזכות הקפה והאספרסו שלהם. בצרפת יש הרבה תה תה מקסים.

באופן מפתיע, צרפת הייתה למעשה אחת המדינות האירופיות הראשונות שהשיגו תה שחור, הרבה יותר מוקדם מזה של אנגליה. תה הגיע לצרפת בשנות ה- 1600 דרך הצגתו של הולנד. זו הרפואה שרוב המלומדים, הרופאים והמלכים האמינו שזה תה. הם חשבו על תה כתרופה לכול. התה הירוק היה אהוב במיוחד ונחשבו כבעל איכות רפואית גבוהה יותר מתה שחור.

תה ירוק נחשב לפנות את גאוט. גאוט היה מחלה שפקדה את המעמד הגבוה. מחלה זו השתוללה מכיוון שהמעמד הגבוה יכול היה להרשות לעצמו לקנות בשר. הם אכלו בשר אדום לעודף. המלך לואי ה -14 נחשב לשתות כמויות קיצוניות של תה ירוק בתקווה לפנות את גאוטו.
עם הפופולריות הזו של התה, הוא העלה את המחירים לרמה גבוהה ותה הפך להיות יקר למדי ואטימה תה נוסף כשרק מעמד עליון או משקה מלכותי. נראה כי לחסוי המהפכה הצרפתית היה הרבה מן המשותף לאלה של מסיבת התה של בוסטון! האנשים הפשוטים חויבו במס בכבדות ולא היה להם שום דבר להראות לשם כך.

בשנת 1789 פרץ המלך המון זועם של אנשים עניים על המלך. הם היו רעבים והחליטו לקחת את החוק לידיים שלהם. ההמון הזועם זה פשט ותקף את כלא בסטיליה. המלך לואי ה -14 ומלכתו מארי אנטואנט נלכדו. הם הועמדו לדין ואז נדונו. השניים נועדו להתמודד עם להבי גיליוטינה. הם נערפו באותו יום.
אחרי אותו יום גורלי בשנת 1793, רוב כולם התיזו תה, זה היה בגלל הקשר עם התמלוגים. בשלב זה נראה כי בצרפת יהיה "בצורת תה" של חמישים שנה.

ואז באופן מוזר אנגליה היא שהחזירה תה לצרפת. זו הייתה אנגליה וכל הדברים באנגליה; מונח קטן זה מכונה "אוריינטליזם פטריציאני". אנשים בצרפת רצו לקנות, להתלבש ולהיות כמו הצרפתים. ברגע שזה קורה מחיר התה יורד.

כעת האדם הפשוט יכול כעת לשתות תה כל יום. כעת בשתיית התשע הצרפתית של שנת 1790 יש ככל הנראה שתיית תה לאחר הארוחה עם צלחת מאפה. הצרפתים מתייחסים לזה כאל תה גבוה.

הנה תפריט תה (או אחר הצהריים) טיפוסי בתפריט '

תה (the ') א לה פרנסואז

תה שחור עלה כותרת של ורד, תה יסמין, תה לימון ורויבו
מיני אספרגוס קיש
ברי ותאנה מורחים על בריוש
סלט ביצים עם חסה אנדיבית
פטה כמהין ברווז על בגט
קרואסון עם חמאת דבש עשב
סלמון מעושן ושמיר על לחם כהה
מלוחים מלאים תרד וקרפ פטריות
מדליות לימון
פטי ארבע
פחזניות קרם / אקלר
פירות ושמנת טרייה

נשמע טעים!

אז תה פופולרי בקרב קונים בצרפת. תה ניתן למצוא בערים הגדולות, במדינה

כפרים וצומות צימרים. תה נקרא The 'והבתים' נקראים סלונים אז השם הרשמי הוא Salon de thes '!

בונז'ור!