קנאפס מטוגנות עם ממרח חזיר
הקנאפסות המטוגנות הללו עם ממרח חזיר (Khanom Pang Na Mu) הן מתאבן תאילנדי פופולרי מאוד. הם די קלים להכנה ותוכלו להכין אותם מראש. פשוט לבשל / לטגן כאשר האורחים שלכם מגיעים. הם מושלמים עם כוס יין או בירה.

רכיבים :

1 1/2 כוסות חזיר טחון
1 ביצה טרופה
2 כפות. מים
1 כף. רוטב סויה דל נתרן
1 כפית. שורש כוסברה קצוץ דק (כוסברה)
1/2 כפית. פלפל
6 שיני שום
10 פרוסות לחם
1 צ'ילי דרקון תאילנדי אדום חתוך דק
4 כוסות שמן בישול
1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה (כוסברה)

הכנה:

הכניסו את שורש הכוסברה, הפלפל והשום למרגמה וקילו לעיסה.

מערבבים את החזיר עם מחצית מהביצה. מוסיפים את תערובת רסק הכוסברה לחזיר, ומערבבים היטב, ואז מוסיפים את המים ומערבבים פנימה
.
מייבשים את פרוסות הלחם בתנור נמוך, ואז חותכים לרבעים

מורחים 1 ק"ג תערובת חזיר על כל רבע פרוסת לחם שמתלכד במרכזו ומורחים ישר לשוליים

שמים מעט מהביצה שנותרה על גבי תערובת החזיר. מקשטים כל רבע בעלי כוסברה ופרוסות צ'יל הדרקון התאילנדי

מחממים את השמן בווק ל 325 מעלות צלזיוס לטיגון עמוק.

. מניחים את חתיכות הלחם הפזורות כלפי מטה ומטגנים עד להזהבה. הסר כשהוא מוזהב ומסנן על מגבות נייר

מגיש 4.

הערות: אוכל למסיבות מושלם - אנו אוהבים להגיש מבחר מנות ראשונות תאילנדיות נפלאות ומלאות טעם לאורחים שלנו במסיבות. נראה שכולם אוהבים את הטעמים המרגשים של התאבנים הרבים התאילנדים, בין אם הם צעירים או זקנים. טוסטים שרימפס אלה הם תמיד מהנים בקהל. אנו מגישים לרוב מנות ראשונות תאילנדיות אחרות כמו פיפת עוף חם, חזיר, ושבתות בקר עם רוטב טבליות הנטיות, כוסות סלט אטריות חזיר ושרימפס, עטיפות חסה עם רוטב חריף, טוד מון (עוגות דגים פריכות), פיצה עוף ברביקיו תאילנדי , אגוזי דלעת תאילנדים פיקנטיים, קוקטייל פירות ים בבנגקוק, עטיפות סלט חזיר (נאם סוד מו), כוסות עלים עוף אנדיב (נאם סוד), לחמניות שרימפס ופפאיה או קוקטייל פירות ים מבנגקוק.

הוראות וידאו: איך מכינים נישנוש בשר בקר מיובש בסוייה - קל, מגניב וטעים (יולי 2021).