מתכון סרטנים של חמאת שום דבלין
סרטני מפרץ דבלין הם בני משפחת לובסטר, והם ידועים גם כ- langoustines, scampi ולובסטרים של נורבגיה. בעוד שהסרטים נמצאים בקלות חיים באירלנד, הם בדרך כלל משווקים קפואים בארה"ב וניתן למצוא אותם במחלקת המזון הקפוא של חנויות מכולת גדולות רבות יותר, כמו גם בחנויות מחסנים (קוסטקו שלי מביא אותם קפואים באריזה של 2 ק"ג). הסרטנים הקפואים מופגזים, מנקים ומבושלים, מה שהופך אותם למתאימים לארוחות ערב מהירות וקלות. שרימפס מפרץ דבלין ניתן להכין, להתחיל לסיים, תוך 15-20 דקות, מה שהופך את המנה האלגנטית הזו למנה שניתן להגיש בכל עת, אפילו בלילות השבוע (כלומר, אם אפשר להרשות זאת לעצמך - הם לא זולים במיוחד). המנה הזו מושלמת להגשה ביום הקדוש של פטריק, מכיוון שהיא מספיק מפוארת כדי להיחשב "אוכל לחג."
””
אם אין סרטנים עם מפרץ דבלין, ניתן להחליף בתוצאות טעימות שרימפס ג'מבו או צדפות גדולות. עגול את הארוחה עם ירקות איריים טובים, תפוחי אדמה אורז או דוכסית, וכמובן לחם פריך כדי לספוג את המיצים השובבים.

4 מנות
1/4 כוס חמאה
2 שיני שום, טחון דק
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי

1 קילו סרטנים של מפרץ דבלין

פטרוזיליה, לקישוט
טריזי לימון, לקישוט
  1. ממיסים את החמאה על אש נמוכה במחבת.

  2. מוסיפים את השום, הפטרוזיליה ומיץ הלימון.

  3. הפכו את החום לבינוני-גבוה והוסיפו את הסרטנים.

  4. מערבבים על אש בינונית עד שהסכסים רק מחוממים.

  5. מקשטים בפלחי פטרוזיליה ולימון; מגישים מייד.

כמות למנה
קלוריות 188 קלוריות משומן 104
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 55% חלבון 41% פחמימות. 4%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 12 גרם
שומן רווי 7 גרם
כולסטרול 151 מ"ג
נתרן 294 מ"ג
סה"כ פחמימות 2 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 19 גרם

ויטמין A 14% ויטמין C 17% סידן 0% ברזל 3%



הוראות וידאו: שרימפס ברוטב חמאת שום - טעים מהיר ובריא (מאי 2021).