פירה שום

• אַפּרִיל 20, 2024

6 תפוחי אדמה בגודל בינוני חתוכים לגזרות

1 1/2 כוסות חלב

3 כפות חמאה

4 שיני שום, טחון

מלח ופלפל לפי הטעם

____________________

1. בסיר גדול מבשלים תפוחי אדמה במים רותחים רק מכסים תפוחי אדמה.

2. מכוסה ומבשלים עד שהוא רך (בערך 10 דקות).

3. מסננים היטב תפוחי אדמה, נותנים לשבת בתבנית ללא כיסוי מספר דקות עד שכל המים מתאדים.

4. מועכים היטב תפוחי אדמה ביד או במיקסר חשמלי. בבקשה בצד.

5. שמים חלב, חמאה ושום בסיר קטן; מכניסים על אש בינונית-נמוכה ומבשלים על אש נמוכה, מקציפים לתפוחי אדמה עד שהם מתפיחים.

6. הוסף חלב נוסף אם סמיך מדי.

7. מלח ופלפל לפי הטעם.


____________________

עושה בערך 6 מנות

רמז: השתמש במקום בפלפל לבן במקום פלפל שחור. הטעם יהיה זהה. אין כתמים שחורים!