מתכון עוגיות לגברים
להכין גברים עם זנגוויל ובתים עם זנגווילים סביב החגים זה תמיד כל כך כיף. הילדים אוהבים לקשט והריח הבלתי ניתן לעמוד בפניו של זנגוויל מבושל הוא מטהר האוויר הטוב ביותר שיכולתי לחשוב עליו. עוגיות אלה מיוצרות במולסה שחורה (ללא שחור). עם זאת, אם אינך מוצא רצועת שחור, מולסה רגילה תסתדר בסדר. הם מעט עשירים יותר ועמוקים יותר בטעמי השימוש במולסה השחורה.

עם זאת, אנחנו לא צריכים לחכות לחגים בכדי לגרום לאנשים הקטנים שלנו להתעורר לחיים. מכיוון שבצק הג'ינג'י הזה קופא בצורה טובה במיוחד, אנו יכולים ליהנות מעוגיות זנגביל לאורך כל השנה. נתתי הוראות באמצעות מערבל חשמלי במתכון זה; עם זאת, תקבלו את אותן תוצאות באמצעות מערבל חשמלי כף יד או כף עץ מיושנת. שילוב התבלינים עובד כאן נהדר יחד, אך תוכלו להתאים את אלה כך שיתאימו לטעמכם.

רכיבים

6 כוסות קמח לכל המטרה
1 כפית. אבקת אפייה
1 כף. קינמון טחון
2 כפות. ג'ינג'ר טחון
1 כפית. אגוז מוסקט טחון
1/2 כפית שיני טחון או תבלינים
1 כפית. מלח
1 1/2 מקלות או 12 כפות. חמאה, התרככה
1 1/2 כוסות סוכר חום בהיר ארוז
2 ביצים גדולות
1 כוס שחיקה שחורה
4 כפות. מים

אביזרים:

דומדמניות
זיגוג
צבע מאכל
חותכני עוגיות


שיטה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות.


1. מנפים את כל החומרים היבשים לקערת ערבוב גדולה ואז טורפים אותם מעט יחד.

2. בעזרת מצורף המקצף, הוסיפו את החמאה והסוכר למיקסר חשמלי וקציפו על הגודל הבינוני עד לאיחוד, כ -3 דקות. מוסיפים את הביצים, אחת אחת, ומערבבים כל אחת ביסודיות יחד עם המולסה והמים. מערבבים היטב. מוסיפים מחצית מכמות הקמח ומערבבים. מקפלים פנימה את שאר הקמח ומעבדים במהירות נמוכה עד לקבלת בצק טוב.

הערה :אם הבצק נראה רך מאוד, הוסיפו עוד קמח - בערך 2 כפות. בכל פעם - יבש מדי, הוסף מעט מים.

כאשר הבצק כולו התאגד ונמצא בעקביות נכונה (לא רכה מדי, לא רטובה מדי), מגלגלים אותו לכדור כדור או דיסק, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות. לפני ההרדדה נותנים לבצק לשבת בטמפרטורת החדר למשך כעשר דקות.

3. מרדדים את הבצק לעובי הנדרש שתרצה שיהיה עוגיות הלחם שלך. הילדים שלי אוהבים את עובי הצמד הקריספי והג'ינג'ר, אז בערך סנטימטר זה נהדר לאפייה כ-10-12 דקות. אם הייתם אוהבים מרקם רך יותר, מרדדים את הבצק מעט סמיך ומבשלים בין 12-15 דקות. הכניסו את הדומדמניות לבצק לפני שאופים אותם לעיניים וכפתורים. הבצק יעלה ונראה נפוח כאשר הוא אפוי, אז אל תשתוללו בזה ותחשבו שהם לא מבושלים. לאחר שתניחו אותם על מתלה, הם יתקשו כשהם יתקררו.

כדי לקשט, אתה יכול להכניס את הדומדמניות לבצק הלא מבושל כמוסבר לעיל או להשתמש בנקודת ציפוי ולהכניס את הדומדמניות לתוכו. מקשטים כנערות או בנים או כל חותך עוגיות בו השתמשתם. צורות מהנות לחגים הם לא רק הגברים הקטנים, הפעמונים, הכוכבים והמלאכים. התחל להיות יצירתי וליהנות מקישוטים והשתמש בחותכי עוגיות מהנים אחרים למשך שארית השנה.

חותכי עוגיות זנגוויל באמזון

הוראות וידאו: אביב ודניאלה מכינים עוגיות מיוחדות (מאי 2021).