מתכון ג'אלאפינוס עטוף בייקון בגריל

• אַפּרִיל 18, 2024

מחפש מתאבן טוב שיגיש במפגש בחצר האחורית? מכיוון שבטח תוכלו לצלות בכל מקרה, אלה בייקון עטף את ג'לפנוס יהיה נוח מאוד להגשה, מה גם שהם יכולים להרכיב מוקדם ולהשליך על הגריל לפני החשמל. הרעיון למנות ראשונות חריפות אלה הגיע ממסעדה אהובה, טאקו של פאקו, הממוקמת בשארלוט, צפון קרוליינה, שם הם מתמחים בטאקוס בריסקט מעושן, אך יש בהם מנות ראשונות מדהימות, כולל לצד השולחן עשוי גוואקמולי וכמובן הג'לאפנוס האלה. גרסה זו משתמשת בפלפלים ג'אלאפינו גדולים במיוחד, כך שהאחת היא מנה מושלמת. רוטב הטבילה עשוי בקלות משלושה מרכיבים וניתן להכין שבוע בערך קדימה.

למרות שגבינת אוקאצ'קה (/ wəˈhɑːkə / wə-HAH-kə) היא המילוי המושלם לג'לאפינוס האלה, אתה יכול להחליף צ'דר, ג'ק צ'דר, ג'ק פלפל (לחום נוסף), או אפילו מוצרלה. הבייקון יכול להיות עבה או דק - לבייקון עבה לוקח הרבה יותר זמן לגריל ולא יוצא די פריך, שיש אנשים שאוהבים יותר טוב. המתאבנים המתובלים האלה יהפכו לחביבת הקיץ.

8 מנות

8 פלפלים ג'אלאפינו גדולים וטריים
4 גרם אוקסקה (התכה מקסיקנית) גבינה, (או דומה כמו מונטריי ג'ק) חתוך ל 8 מקלות
8 פרוסות בייקון

קיסמים

רוטב טבליות צ'יפוטלה:
1 כוס מיונז קלילה
1 כף מיץ ליים טרי
1 עד 4 פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, תלוי כמה חריף אתה רוצה את הרוטב

1. מחממים גריל לחום גבוה.
2. חותכים את הפלפלים כמעט לשניים לאורכם, ומשאירים אותם מחוברים בקצה הגזע.
3. בעזרת סכין חדה מוציאים את הזרעים והמית.
4. מניחים מקל גבינה בתוך כל אחד, סוגרים אותם ועוטפים בחוזקה חתיכת בייקון; מאובטח בעזרת קיסמים.
5. גריל 10-25 דקות, (תלוי כמה הסמיך של הבייקון וגריל הגז האישי שלך), או עד שהבייקון פריך.
6. מורידים מהאש, מניחים על מגש הגשה ומגישים עם רוטב טבילה צ'יפוטלה.
7. רוטב טבליות צ'יפוטלה: מודדים את המיונז, מיץ הליים ופלפלי השבבטים לבלנדר קליעים; מערבבים עד שהפלפל קצוץ דק. טועמים ומוסיפים מיץ ליים נוסף במידת הצורך.

כמות למנה
קלוריות 193 קלוריות משומן 120
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 62% חלבון 14% פחמימות. 24%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 13 גרם
שומן רווי 5 גרם
כולסטרול 24 מ"ג
נתרן 479 מ"ג
סה"כ פחמימות 12 גרם
סיבים תזונתיים 2 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 7 גרם

ויטמין A 97% ויטמין C 188% סידן 0% ברזל 4%