מתכון לפירורי פרי בריא
למרות שהסיבה שאנו אוכלים קינוחים אינה בדרך כלל בגלל היתרונות הבריאותיים, ורבים מהם אינם מכילים יתרונות בריאותיים כלל - למעט מהסוג הפסיכולוגי בו אנו מרגישים הרבה יותר טוב לאחר שהתפנקנו (לפני שעמדנו על הכף בבוקר שאחרי, כמובן) - זה לא פשע להוסיף מעט תזונה לקינוח ו"בריאים אותו "מעט. הכלל העיקרי לבריאות מנה הוא שזה צריך למעשה נראה וטעם טוב. פירור פרי בריא הוגש במכוני הננקוק הרשמיים ואף אחד מהם, אפילו לא מר פיקי, לא הזכיר את המילים "קרטון" או "נייר זכוכית" או "יוטה." למעשה, לכמה היו שניות והעירו על כמה הציפוי היה פריך וטוב. מה שהם לא ידעו היה שכל מנה מספקת 5 גרם סיבים, כמו גם הוויטמינים, החומרים המזינים והנוגדי חמצון הכלולים בפרי. צוף האגבה שימש כתחליף בריא יותר לסוכר.
””
המנה הזו נבעה מכיוון שהיו שזיפים הבשילו על השיש, והיה צורך להשתמש בהם במהירות. בבדיקה השנייה נעשה שימוש במישמשים, אפרסקים ושזיפים, והפירור טעם עוד יותר טוב. אתה יכול, כמובן, להשתמש בכל פירות האבן שיש לך. פירור פרי בריא מהיר למדי להרכבה גם הוא, מכיוון שהעורות נותרים על הפירות למעט תזונה וסיבים נוספים. אף על פי שהקינוח הזה לא נחשב כמזון בריאות בפועל, איש לא ינחש שהוא הבריא; מי יודע, זה עשוי אפילו להיות מועדף משפחתי או שכונתי.

12 מנות

שזיפים טריים בגודל 3 קילו, או תערובת של פירות אבן, לא קלופים ורבעים
מיץ תפוז 1
2 כפות צוף אגבה
2 כפות ג'ינג'ר טרי מגורד

3/4 כוס שיבולת שועל
2/3 כוס צוף אגבה
1/4 כוס פשתן טחינה קרה
1 כוס קמח מלא
1/4 כפית מלח
1 כוס חמאה חתוכה לחתיכות קטנות
  1. מחממים תנור ל 375 מעלות.
  2. מסדרים את השזיפים, או תערובת פרי האבן בתחתית תבנית זכוכית רדודה בגודל 9X13 אינץ '.
  3. סחטו את מיץ התפוזים מעל הפירות, טפטפו את 2 כפות צוף האגבה ופיזרו את הג’ינג’ר על כולם.
  4. מערבבים את שיבולת השועל, צוף אגבה (2/3 כוס), פשתן, קמח, מלח וחמאה.
  5. כף אותו על הפרי ונמרח בצורה אחידה.
  6. אופים 35-40 דקות או עד שהציפוי זהוב והפרי רך.
  7. מוציאים מהתנור, נותנים לשבת 10-15 דקות ומגישים עם גלידת וניל או קצפת.

כמות למנה
קלוריות 327 קלוריות משומן 157
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 48% חלבון 5% פחמימות. 48%

סכום תזונתי למנה
סך השומן 17 גרם
שומן רווי 10 גרם
כולסטרול 41 מ"ג
נתרן 207 מ"ג
סה"כ פחמימות 39 גרם
סיבים תזונתיים 5 גרם
סוכרים 11 גרם
חלבון 4 גרם

ויטמין A 19% ויטמין C 18% סידן 0% ברזל 4%


הוראות וידאו: גלידה בריאה (יָנוּאָר 2022).