מתכון סלסה ביתי

• אַפּרִיל 18, 2024

כן, אתה יכול להכין סלסה משלך, זה לוקח רק כמה מרכיבים וכמה דקות.

רכיבים

1-1 / 2 עד 2 ק"ג עגבניות שזיפים
1 בצל, גדול, טחון
2 פלפלים צ'יליים ג'לפנו, זרעים וקצוצים
2 כפות מיץ ליים טרי (מיץ בבקבוקים ישנה את הטעם)
1-1 / 2 כפות כוסברה טרייה, טחון

מלח לטעימה

הוראות

זרעים וקובעים את העגבניות ומכניסים לקערה בינונית. קולפים, זרעים וטחנו את פלפלי הג'לפנו והוסיפו לקערה יחד עם הבצל הטחון. הניחו כף גדושה מהבצל הטחון למקום מעל הסלסה שהושלמה. לעגבניות ופלפלי צ'ילפה ז'לפנו מוסיפים את מיץ הליים והכוסברה (או הכוסברה.) מערבבים פנימה את המלח, מכניסים לשאר הבצל הטחון, מכסים ומעבירים למקרר לכמה שעות או למשך הלילה לפני ההגשה. מגישים עם צ'יפס יציב.

מומלץ לנסות טעם שונה וחזק יותר על ידי הוספת שן שום טחון.

רמז:
* הסלסה הזו נפלאה על מאפין אנגלי קלוי וחמאה.
* במקום לחתול להמבורגר שלך, נסה במקום זאת סלסה. טוב גם עם פרנקים על לחמניה.

ספר בישול מומלץ: ספר הסלסה הגדול של מארק מילר עם מארק קיפין וג'ון הריסון כתבו ספר אינפורמטיבי על הכנת סלסה וליהנות ממנה. המתכון כולל סלסות שמפעילות את מכלול רמת החום בין מתון לחם. בנוסף לסלסות שאתם מצפים לראות יש סלסות פירות, סלסה טרופית, סלסות אקזוטיות מאוד בתוספת כמה הפתעות אמיתיות. המתכונים כוללים את סולם החום כך שלא תקבלו פה מלא חום כשאתם מצפים למשהו מתון יותר.

אני שם לב שלספר הבישול בכריכה רכה זה יש יותר עמודים מאשר ספר הכריכה הקשה. אני סומך על כך שנוספו מתכוני סלסה ומידע נוספים. תקוותי היא שההקדשה, ללוסי, התבלין של חיי, נשאר כפי שהוא במהדורה המקורית של 1994.

הוראות וידאו: מתכון : מטבל סלסת עגבניות טריה - פיקו דה גאיו - סלסה פרסקה (אַפּרִיל 2024).