בשר סוסים באמריקה

• אַפּרִיל 20, 2024

מאז שנות השבעים נחשב בשר סוסים כמקור מזון טאבו לצריכה אנושית באמריקה. ועדיין, המדינה הייתה ספקית מובילה של בשר סוסים לאירופה, אסיה ודרום אמריקה לפני שנחקק איסור של 5 שנים בשנת 2007. לפני האיסור, חברות זרות היו בבעלותם של בתי המטבחיים בארצות הברית ועיבדו מדי שנה כ -200,000 סוסים לשווקים בינלאומיים. למרות ששחטות אלה היו בבעלות זרה, משלמי המס האמריקאים שילמו ללא ידיעה אומדן של 65 מיליון דולר בשנה על מנת לתמוך בענף זה ולהיתקל בנטל כספי דומה אם בתי המטבחיים ייפתחו מחדש.

עם זאת, סגירתם של משחטות בבעלות זרה בשנת 2007 לא ממש הפסיקה את שחיטת סוסי המדינה. במקום זאת, אמריקה יצרה שוק ייצוא סוסים חי לקנדה ומקסיקו, שם נשחטו ועובדו הסוסים. במהלך האיסור, דוחות שנתיים הצביעו על כך שכ -150 אלף סוסים נשלחו למשחטות בקנדה ובמקסיקו. עם זאת, הדיווחים לא היו ברורים אם מספר בעלי החיים החיים שיוצאו פחת בסך הכל ב 50,000- או אם זה שיקף את מספר הסוסים הקיימים שנותרו לאחר הובלתם לשחיטה.

בנובמבר 2011 הסיר הבית הלבן את האיסור על שחיטת סוסים בהבדל משמעותי. הוצע כי חברות אמריקאיות צריכות להיות בבעלות על בתי המטבחיים ולא על תאגידים זרים, בניסיון לעורר את הכלכלה הערפילית של המדינה. היעדים המיועדים הם להגדיל את סחר הייצוא וליצור שוק חדש באמריקה על ידי הכנסת בשר סוסים לחנויות מכולת לצריכה אנושית. ישנם טיעונים רבים לטקטיקה זו, החל מהשפעות פסיכולוגיות שליליות לסוגיות תעסוקתיות. להלן מבט פרגמטי על המציאות של תעשיית הבשר של אמריקה.

בסוף 2011 העריכו כי אמריקה הוציאה כמיליארד דולר דולר כדי להיפטר משאבי הבשר הקיימים שאינם בשימוש. בעוד שהממשלה הסירה את האיסור על בית המטבחיים, היא לא אישרה כספים נוספים לבדיקות בשר המנדטות פדרלית. מכיוון שהממשלה לא הקצתה כספים הכרחיים לצמיחה אחראית, משרד החקלאות האמריקני (USDA) יצטרך למצוא את הכסף בתקציב הקיים שלו, העומד בפני קיצוצים חסרי תקציב בשנת 2012. היעדר מימון מתאים פירושו כי יש לצפות לנישומים. לשלם סכום נוסף מוערך של 5 מיליון דולר לשנה כדי לסייע בכיסוי הגירעון התקציבי מבלי שיש לו תשומה לשאלה האם משאב הבשר החדש אפילו רצוי במדינה.

המספרים ל"גירוי כלכלי "ממשיכים לא להסתכם כאשר מחיר בשר הסוס צפוי לעלות יותר מאשר עגל, דבר שלא משתלם לרוב האוכלוסייה. באופן בינלאומי, בשר זה נחשב למעדן ומתומחר בהתאם. מוכרי מדינת בשר סוס מתכוונים למכור את המוצר באותו אופן לשוק האמריקני המוצלח כלכלית כדי להישאר תחרותיים עם השוק העולמי. עם תוספת מקור הבשר היקר הזה, אמריקה בהכרח מתמודדת עם אפקט מטפטף. חנויות יצטרכו להסיר נתחי בשר נוחים בכדי לפנות מקום לבלתי משתלמים, ולהחליל לעליית מחירים כוללת של מוצרי בשר כפיצוי. בנוסף, הדבר יוסיף לחוב השנתי להיפטר ממוצרי בשר שאינם בשימוש והעלאת עלויות נוספות.

במקום להוסיף בעיות על ידי הוספת מקור בשר מיותר שאינו מועיל לכלכלה או לשוק העבודה הכללי, להלן מספר פתרונות יצרניים.

• לפתוח או להרחיב תעשיות לרפא ויכולים להשאיר את שרידיהם המופרזים של משאבי הבשר הקיימים ולהשתמש בהם לסחר בינלאומי. זה מראה על תום לב באופן גלובלי, מסייע בהפחתת הגירעון הלאומי, בהפחתת יעילות של הרעב העולמי ומחזק את הכלכלה באמצעות כוח אדם מוגבר מעבר למה שמוצע בסחר המטבחיים. בנוסף, זה מוריד את הפסולת הלאומית ובכך מצמצם את חוב הסילוק השנתי הכולל ומועיל לבריאות כדור הארץ.


• הגדל את כוח העבודה הלאומי באמצעות העסקת אנשים רבים יותר להגנה וטיפול בחיות ובעלי חיים. ישנן הזדמנויות גדילה רבות יותר בתחומים הרדומים הללו והפוטנציאל להתעניינות נרחבת יותר בשירותים הן ברמה הלאומית והן בעולם.


• מתקני טיפול תקינים מושכים תיירות ירוקה והומניטרית. מחקרים, מקרים וסקרים הראו כי גישה זו אמינה שוב ושוב. באופן קבוע אנשים נמשכים לפעילויות הכוללות אינטראקציות חיוביות עם בעלי חיים. מחקרים שעסקו בסוגיית הלווייתנים בשנת 2011 החזינו כי איסלנד תוכל להגדיל את התיירות בצפייה בלווייתנים בשיעור של 42% במידה וסחר הלווייתנים לא היה עוד דאגה. אנשים נוסעים מכל רחבי העולם כדי לסייע ולחיות אינטראקציה עם בעלי חיים בתנאי שהמתקנים הרמוניים באופיים לתושביה. בנוסף לאינטרסים כלליים של נסיעה, מתקנים המאוישים ומנוהלים כראוי יהוו אבן שואבת לקהילות חינוכיות.

עם יישום הרעיון הזה של בית המטבחיים על סוסים, היו בוחרים לבחון את עצמם לצורך חילוץ סוסים, מגדלים ומשחטות. הגיע הזמן לשנות את הפרספקטיבה הלאומית ולבחון כיצד התעסוקה באמצעים חיוביים נותנת פתרונות לטווח הארוך. הצרכים של ענפי הרווחה של בעלי חיים וחיות בר בשלים עם פוטנציאל בר קיימא להציע תעסוקה משמעותית לכל דרגות המיומנות והיכולת לעורר את הכלכלה. שקול להוציא תעשיות אלה מהתודעה הפסיבית של המדינה ולהכניס את כוח האדם למגזרים אלה, ולהפוך את ההומניטריות לפרודוקטיבית, משמעותית ורווחית.

נראה כי ארצות הברית מעמידה את טבח הסוסים על המסלול המהיר עם תאריך יעד פתיחה מחדש אגרסיבי שנקבע מתישהו בין פברואר למרץ 2012. מבלי לטפל באחריות בנושאי מימון נכון, ניהול פסולת ודמי הצרכנות, פיתרון תיאורטי זה אינו עושה דבר נוסף. מאשר להנציח את אותה קיום עומד שנמצא במדינה. הטון הממשלתי הסטנדרטי המעניק מראה של הצעת פיתרון מבלי לספק תועלת אמיתית צריך להשתנות.

למי שמעוניין להשמיע את התנגדותם לסחר בשחיטת הסוסים, חתום על דחיית שחיטת הסוסים כיוזמת פיתרון כלכלי.

הוראות וידאו: חגיגה לקרניבורים: חוות הבשר הסודית שמציעה בשרים מעושנים על האש (אַפּרִיל 2024).