מתכון קקאו חם

• אַפּרִיל 23, 2024

יש משהו חם ומזמין בכוס חמה ומאודה של קקאו ביתי. הכנת הקקאו מאפס לוקח בערך אותה זמן כמו שהיא נפתחת חבילה של תערובת קקאו מיידית ומחממת אותה במיקרוגל. אבל, לאחר שהתנסית בספל חם ומהביל של קקאו תוצרת בית מלא בטעמים, החומר במעטפה לעולם לא יעשה זאת שוב בשבילך!


מתכון קקאו חם ל -2

1/4 כוס אבקת קקאו באיכות טובה
1/4 כוס סוכר
קורט מלח
1/2 כוס מים רותחים
2 כוסות חלב
1/2 כפית תמצית וניל
קצפת או מרשמלו קטנטנים (לא חובה)

מערבבים את אבקת הקקאו, הסוכר והמלח בסיר; מערבבים לאט לאט את המים הרותחים בעזרת קצף תיל. הניחו את תבנית הרוטב על הכיריים והפכו את החום לגובה בינוני. הביאו את התערובת לרתיחה בעדינות, תוך ערבוב כשתי דקות עד להסמכה קלה.

מנמיכים את החום לנמוך ומערבבים פנימה את החלב; מחממים לאט על אש נמוכה עד שהקקאו מתחמם, תוך ערבוב תדיר.

הסר את הקקאו החם מהאש, הוסיפו תמצית וניל והכו עם בלנדר טבילה או להקציף תיל עד לקצף. הגישו קקאו חם בכוסות שאינן מחוממות מראש ועליהן קצפת או מרשמלו, אם תרצו.

הערות של קוק

מחממים כוסות או ספלים אטומים לחום על ידי מילוי ראשוני במים חמים מאוד ואפשר לעמוד 3 - 4 דקות.

זכרו - קקאו או שוקולד חם זה חם. הקפד לא לשרוף לך שפתיים או פה!

זה לא הזמן לדלג על מרכיבים! השתמש הטוב ביותר שאתה יכול למצוא. תהליך הולנדי או בסגנון אירופאי פחות חומציים.

תבל את החליטה הביתית שלך עם בובת קצפת טרייה ואז הדף אחת או יותר מהבאות או השתמש בדמיון שלך! הכל על הנאה.
> זלי קינמון או אגוז מוסקט טחון טרי.
> שוקולד מריר מגולח
> קני סוכריות כתושים
> טפטוף של סירופ קרמל

להחלפה מתובלת, השתמש במתכון שלמעלה, החלף 1/2 מהסוכר הגרגור בסוכר חום. הוסף קמצוץ של כל קינמון טחון, אגוז מוסקט, ציפורן וצ'ילי. טועמים ומתקנים תבלינים לפי הצורך לפני ששופכים לספלים שחוממים מראש. השמיט את המרשמלו. לאחר שכיסה עם בובת קצפת, מפזרים קינמון או תערובת קינמון ואגוז מוסקט.

הוראות וידאו: שוקולד חם מושלם. איך להכין שוקולד חם הכי טעים בעולם? משקה חורף - DIY (אַפּרִיל 2024).