מתכון כריך בקר צלי חם

• אַפּרִיל 16, 2024

יש כריכים שאפשר לתפוס ולאכול תוך כדי תנועה. כמה כריכים הם ללא ספק ארוחה בשבת. מתי נכון לאכול כריך עם מזלג וסכין? כשמדובר בכריך צלי בקר חם שמושלם בפירה! מכונה בשמות רבים כמו ספיישל פלייט ספיישל, בקר צלוי חם, וצלי פרווה חמה עם חזית פתוח, זהו פסטיבל מיושן של אוכל נחמה. דבב אותו בשם האהוב עליך, אבל אתה תמיד יכול לקרוא לזה טעים!

כריך רוסטביף חם זה מתחיל עם צלי שבע עצמות. זה סוג של צלי צ'אק עם עצם המעוצבת כמו מספר שבע מפואר. אתה יכול להשתמש בצלי צ'אק ללא עצמות, אם אתה מעדיף. לקבלת טעם מקסימאלי, חפש חתיכת בשר עם שיש שומן לאורך, אך ללא נתחי שומן גדולים. מבושל לאט בסיר חרס, הצלייה הזו עסיסית ומושלמת להכניס לכריך. הוא אפילו מבשל ברוטב משלו. מה יכול להיות קל יותר מזה?

מתכון כריך בקר צלי חם

רכיבים:

3 קילו של צ 'אק צ'ק עצם או צלי
2 כפות שמן
½ כוס מים חמים
2 פחיות שמנת מרק פטריות
1 תערובת מרק בצל יבש מעטפה
פלפל לפי הטעם
8-16 גרם פטריות טריות חתוכות (לא חובה)
פירה (השתמש במתכון המועדף עליך. תצטרך בערך ½ כוס לכל כריך.)

שיטה:

חבר את סיר החרס שלך והפוך את החוגה לגובה. שים עליו את המכסה.

מחממים מחבת כבדה ומוסיפים את השמן. מניחים את הצלייה במחבת ומשחימים אותה לחום בינוני. כשהוא חום מספיק, אחרי כארבע דקות, צריך להיות קל להפוך אותו. הופכים את הצלייה ומשחימים אותה בצד השני. הסר את מכסה סיר החריקה והעביר את הצלייה לסיר הנכל. הוסף את המים החמים למחבת וגרד את חתיכות הצלייה השחומות מהמחבת. שופכים את המים לסיר הנחת. זה מוסיף מעט לחות וצבע לרוטב.

פתח את קופסאות הפחיות של מרק הפטריות וכף את המרק מעל לראש הצלייה. זה בסדר אם כמה יטפטפו למים. מרסקים מעט את הבצלים במעטפת המרק לפני שאתה פותח אותה. פותחים את המעטפה ומפזרים את תערובת המרק היבש על מרק הפטריות. מפזרים פלפל מעל הצלייה המכוסה. מניחים את הפטריות הפרוסות (אם רוצים) על גבי תערובת מרק הבצל והפלפל. החלף את המכסה והניח לכל העניין להתבשל כ 5-6 שעות. בתום זמן הבישול יש לבחון את הבשר במזלג. זה צריך להיות רך ביותר. אם זה לא מכרז במזלג, תנו לו להתבשל עוד שעה. אל תבדוק את הבשר לפני שהוא התבשל לפחות 5 שעות.

מוציאים בזהירות את הבשר מסיר החרץ לקרש חיתוך או לצלחת גדולה. קוצצים את הבשר שאתה רוצה להשתמש בו או מפרקים אותו בעזרת מזלג.

הצעות הגשה:

כריך זה זקוק ללחם המאפשר לטעום הצלייה לזרוח. השתמש בלחם הלבן האהוב עליך. אני אוהב להשתמש בלחם לבן או בצק חמצמצות. אתה יכול להשתמש במישור הלחם או קלוי.

כריך סגור
מניחים חתיכת לחם על צלחת ארוחת ערב. מכסים אותו בחתיכת לחם נוספת. פורסים את שניהם באלכסון. הסר את פרוסת הלחם העליונה. מצקת רוטב מעל חתיכת הלחם התחתונה. מכסים אותו בצלייה. מעל לצלייה עם חתיכת הלחם השנייה. מצקת רוטב מעל הכריך. אתה יכול להגיש פירה בצד. הוסף גם רוטב לאלה! הגישו את זה עם סלט או עם הירק האהוב ביותר שאינו עמילן.

כריך פתוח עם פנים
הניחו חתיכת לחם על הצלחת. מצקת רוטב מעל הלחם. מכסים אותו בצלייה. הוסף מנה של פירה על הצלייה. מכסים את כל העניין ברוטב. מגישים את זה עם סלט או עם הירק האהוב ביותר שאינו עמילן.

זה אוכל נוחות קיצוני שמזכיר לי אירועים מיוחדים בילדותי. כריך רוסטביף חם הוא פינוק מתישהו, מכיוון שאני מעדיף להגביל את צריכת הבקר, הלחם הלבן והרוטב שלי. עם זאת, הוא כל כך טעים שאני משתוקק מדי פעם לכריך רוסטביף חם. התענגו על הכריך המפואר שלכם ותשתפו את החוויה עם אדם אהוב.

הוראות וידאו: איך להכין 4 קילו בריסקט עגל בתנור - חזה בקר בשביל סנדוויץ' קטן (אַפּרִיל 2024).