איך להשיג שירות מעולה
מרגיש שאתה לעולם לא יכול ליהנות מהחוויה שלך במסעדה? תוהה מדוע זה שבכל פעם שאתה יוצא אתה מאוכזב מהאוכל, האנשים או האווירה מסביב? ברוך הבא לעולמו של האורח הלא מאושר כרוני. בעולם הזה זה לא המקום, השירות או האוכל שאשמה. אם יש לך זמן מנסה בעקביות כשאתה סועד את הסיכויים שזה אתה, לא הם, מי הבעיה. אם אתה רוצה להגדיל את כמות האושר כשאתה אוכל במסעדה, נסה ליישם את הדברים הבאים:

היה נחמד ומתחשב כלפי המארחת
המארחת או המארחת היא נקודת הקשר הראשונה במסעדה. כל מי שהמארח / ה מברך לא תמיד נחמד. חלקם לא מנומסים להחריד. הניחת המארחת בנוחות על ידי הידידותה מאפשרת לאדם זה לבצע את עבודתו היטב. אם הם חשים שנשפטים, מדברים אליהם בצורה גסה או צופים הצהרה משפילה אפשרית מצד פטרון, קשה להם לבצע את עבודתם היטב. כל מה שאדם זה רוצה הוא להבטיח שתיהנו מהארוחה. הקל עליהם קל ותקבל שירות טוב יותר.

הטה היטב והברמן מוזג כבד
זה משפט שגייסתי מאינספור ברמנים, שרתים, מארחות ואנשים אחרים בעסקי האירוח. כצרכנים, אנו צפויים להטות שרת על מנת להודות להם כראוי על שירותם. תוך כדי תקשורת, "תודה" צפוי ומעודד, זה לא ישלם את החשבונות שלהם. אנשים אלה בחרו במקצוע בו הם פועלים כמעין סנדקית פיות (או סנדק). אתה מגיש בקשה למשהו והם מביאים לך אותו. אבק פיות, לעומת זאת, אינו סוג של מטבע. אתה צריך לנקוב בהתאם להערכה שלך. זה עדיף על סעודה בבית אמך. היא לפחות תעריך שאתה עושה את הכלים. במסעדה, תוך הקפדה על הטיפול בברמן כבר מההתחלה, יש לך ביטחון שהחוויה שלך תמשיך להיות מהנה.

חייכו ותכבדו לשרת שלכם
תפקידו של השרת שלך להיות בעל ידע במסעדה. לדחות את המומחיות שלהם על ידי שאילת דעתם על כלים מסוימים. ברר מהם המנה או התאבון המועדף עליהם. אם יש לכם שאלה לגבי התפריט, בחירת היין או כל דבר אחר ביחס לחוויית האוכל שלכם, שאלו אותם על כך. כאשר השרת נותן לך המלצה אינך מחויב לקבל את עצתם. עם זאת, עליכם להודות להם על הצעתם.

אין לשאול שאלות משפילות או לא נוחות לשרת. אם אתה מאמין שהשרת שלך ייראה טוב, או מישהו שהיית רוצה לראות מחוץ למסעדה, עכשיו זה לא הזמן לבטא את המשיכה שלך. אדם זה עובד בעבודה בה הוא מתמודד עם הציבור במשך שעות בכל פעם. האם אתה באמת חושב שהם לא שמעו הערה מרמזת ממספר פטרונים אחרים בשעות ובימים שהם צריכים לשרת אנשים כמוך? אמו של תומפר מ"במבי "אומרת," אם אתה לא יכול להגיד משהו נחמד, אל תגיד שום דבר בכלל. " זו עצה שכולם צריכים לבצע,

אלה שלוש הצעות ללא בריין כיצד לקבל לא רק שירות מתאים, אלא נהדר במסעדה. אמנם אין כל התחייבות שהמנה העיקרית שלך תהיה מוכנה לסטנדרטים הבררניים שלך, או שהצלע העיקרית עדיין תהיה זמינה אם תגיע 30 דקות לפני שהמסעדה תיסגר, הצעדים הקלים והתחשבים הללו יעזרו לך לחוות אוכל טוב יותר. להיות טוב לב והוגן יעודד את הסובבים אותך לעלות לרמת התחשבות שלך באנושות. אם אתה גס רוח כלפי אנשים, לא הגיוני לצפות לתגובה אחרת כאשר הם פונים אליך. התחל עם היסודות של חסד, טיפות, חיוך והתחשבות. ואז גלה האם זה אתה זה שמגדיר את הטון.



הוראות וידאו: איך להצליח במכירות - איך לשכנע לקוח לקנות (מאי 2021).