כיצד להכין כריכי לחמנייה מאודה בסינית

• אַפּרִיל 25, 2024

בצק ביסקוויט קנה בחנות משמש לייצור הלחמניות לכריכים האלה, מה שהופך אותם לסופר קלים להכנה. הבצק הספציפי הזה, פילמברי מילך ביתי בסגנון ביתי, יוצר לחמניות פלאפיות יפות ולבנות, כמעט כמו בצק בעבודת יד. כמובן שבצק בעבודת יד תמיד יהיה טוב יותר, אבל זה נהדר כשיש לך מעט זמן והוא עדיין טעים. אם אינך מוצא את הבצק הזה תוכל ללחוץ כאן כדי ללמוד כיצד להכין את הבצק מאפס.

מכינה 8 כריכים

רכיבים:
אני יכול להכין ביסקוויטים מהבית של פילסברי
3 חזה עוף נטול עצמות
2 כפות רוטב סויה
1/3 כוס רוטב הויסין
1 כף שמן בוטנים
8 בצל ירוק
½ כוס גזר מגורר

כלים:
נייר שעווה או נייר קלף
ספינת קיטור

1. תחילה הכינו את העוף על ידי הסרת עודפי השומן מכל שד. ואז פרפר כל אחד מהשדיים לשניים או שלושה חלקים דקים, תלוי בעובי שלהם.


2. ברגע שפרוסת העוף, יוצרים את הרוטב. בקערה בינונית מערבבים יחד את רוטב החיסין עם רוטב הסויה ומערבבים היטב.


3. ואז להוסיף את העוף לקערה, וודא שכל חתיכה מצופה לחלוטין ברוטב. נותנים לעוף לתבלן בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.


4. בזמן שהעוף שולט, חותכים את נייר השעווה לשמונה ריבועים ברוחב של כשלושה סנטימטרים. אלה הולכים להיות מונחים מתחת ללחמניות כך שלא ייצמדו לספינת הקיטור.


5. בשלב הבא שוטפים ומייבשים את הבצל הירוק. ואז קוצצים אותם בערך לחתיכות באורך של כמטר וחצי.


6. לאחר שהעוף ישמר, נוכל להתחיל לבשל. מחממים מחבת גדולה גבוה וברגע שהיא חמה מוסיפים את שמן הבוטנים ומורחים אותו סביב התבנית.


7. כשהשמן חם מוסיפים את העוף ומבשלים אותו כ- 6 דקות, ומפליחים אותו כל שתי דקות, עד שהוא נחמד ומשחים ומצופה ברוטב. ואז הניחו אותה על צלחת והניחו אותה בצד.


8. לאחר מכן הוסף מים לתחתית הקיטור ולחמם אותם גבוה.


9. ואז מוציאים את הבצק מהפחית ומפרידים בין הביסקוויטים.


10. קחו כל ביסקוויט וגלגלו אותו קלות עד שקוטרו 3 עד 4 אינץ '. הקפידו לא לגלגל אותו חזק כל כך שהוא נדבק למערוך או ללוח, אתם רק רוצים למתוח אותו קלות בזמן שאתם מתגלגלים. אם תגלגל אותו חזק מדי הוא לא יהיה רך ברגע שהוא מאודה, ויהיה לעיס.


11. ברגע שהוא נמתח לגודל 3 אינץ ', הניח מקלות אכילה במרכזו וקפל אותו מעל הסרת העדינות בעדינות. אל תלחץ על זה סגור, זה יקשה על הפתיחה ברגע שהוא אדים. ואז הניחו אותו על פיסת נייר שעווה והניחו לסל הספינה.


12. המשך לעשות אותו דבר עם שאר הביסקוויטים.


13. ואז פרש אותם זה מזה בסל הקיטור והקפיד לא להעמיס עליו. יתכן שתצטרך לאדות אותם בקבוצות תלויות בגודל הקיטור שלך מכיוון שהם יעלו ואינך רוצה שהם יתקעו זה בזה.


14. בשלב זה המים צריכים להיות רותחים. פשוט הניחו את הביסקוויטים למעלה, מכסים ומאדים למשך 10 דקות. ואז הסר בזהירות את המכסה והסר את הלחמניות. תנו להם להתקרר למגע לפני שאתם מכינים את הכריכים.


15. חותכים את חתיכות העוף לחצי על אלכסון. צורה זו תשתלב בצורה מושלמת בתוך הלחמניות.


16. ברגע שהם מגניבים, פתחו את הלחמניות ומלאו אותם בעוף, גזר מגורר ובצל ירוק. ואז הם מוכנים להגשה, תהנו!

לצפייה בסרטון וידאו כיצד להכין כריכי לחמניות מאודות סיניות אלו, לחצו כאן.

הוראות וידאו: (Livecast) Chinese Corona Virus & Expat Travel (אַפּרִיל 2024).