מתכון לסיר עוף, בייקון ופטריות
טבחים עסוקים וג'אנקי מכשירים בכל מקום נהנים מהנוחות של הסירים המיידיים שלהם. מעולם לא כל כך רבים מאיתנו הכינו ארוחות ברמה גורמה בזמן כל כך מעט זמן. ניתן להשיג אוכלים נוחים בחנויות מכולת בכל מקום, והם עוזרים להאיץ את הכנת הארוחות הנדרשת. חלק ממזונות הנוחות הללו שהם פשעי מזון אמיתיים (טעם רע, חומרים משמרים, רכיבים בלתי אכילים) המשמשים כפי שהם נועדו, הופכים להיות מתאימים (אם ורק אם, אנו באמת צריכים לחסוך זמן) כשנוערבבים עם מרכיבים אחרים. המקרה העניין: רוטב אלפרדו בבקבוקים. הרוטב שנקנה בחנות הוא נורא כשמחממים אותו ומגישים אותו מעל פסטה, והוא גם לא משמש כרוטב פיצה לבן (הוא כמובן לא רוטב אלפרדו אמיתי). עם זאת, כשמצקים מעל עוף, בייקון ופטריות, הוא סופג את הטעמים ומשמש כרוטב שמנת טוב לשים מעל הפסטה. עוף מייד קרם עוף, בייקון ופטריות לוקח בערך 30 דקות זמן פנוי, כך שזו בחירה מצוינת לארוחת ערב של שבוע או למי ששונא לבשל. לאחד זה יש רק 5 מרכיבים.

אם אתה מכיר את חבריך ושכניך כטבח טוב, ואתה סנוב מרכיב, תרצה להסתיר את הרוטב בעגלת המכולת שלך תחת משהו גדול מספיק בכדי לכסות אותו. התקשיתי אפילו לרכוש את המרכיב המגעיל הזה עד שהבנתי כמה זמן זה חוסך לי ושלעיתים עלינו להקריב מעט מהגאווה (והתזונה) שלנו כדי לזרז את הכנת ארוחת הערב. אני שומר בקבוקים נוספים במחסן שלי כדי שלא אצטרך לסבול את המבוכה לרכוש אותו על בסיס קבוע. עם זאת, כאשר ארוחת הערב מונחת על השולחן, ובני משפחה ואורחים מתלהבים על ארוחת הגורמה, הגיע הזמן לחייך בשקט ולהשאיר את המרכיב בסוד.

6 מנות

בייקון עבה וחצי קילו, קצוץ גס

2 קילו חצאי חזה עוף ללא עור, גזומים מכל שומן וורידים, וחותכים ל 6 חתיכות בגודל מנה
פלפל שחור טחון טרי

1 קילו חתוך פטריות טריות

1 16 גרם. צנצנת אלפרדו

1 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרי
  1. הפוך את הסיר המיידי לפונקציה Sauté.
  2. מוסיפים את הבייקון ומבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהבייקון פריך מאוד.
  3. מוציאים את הבייקון מהסיר ומניחים בצד לניקוז.
  4. מוסיפים את חתיכות העוף ומשחים במהירות מכל צד; מפזרים פלפל שחור.
  5. שופכים את כל שומן הבייקון שנותר.
  6. מוסיפים את הבייקון חזרה לסיר ומעל עם הפטריות; שופכים את רוטב אלפרדו על הפטריות.
  7. מכסים את הסיר, כוונו את השסתום לאיטום והכניסו את הסיר למצב ידני למשך 10 דקות.
  8. לאחר סיום המחזור, תנו ללחץ להשתחרר למשך 10 דקות, ואז שחרר את הלחץ שנותר; מערבבים פנימה את גבינת הפרמזן.
  9. מגישים מעל פסטה טרייה מבושלת.

כמות למנה
קלוריות 493 קלוריות משומן 268
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 54% חלבון 40% פחמימות. 6%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 30 גרם
שומן רווי 12 גרם
כולסטרול 157 מ"ג
נתרן 1084 מ"ג
סה"כ פחמימות 7 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 1 גרם
חלבון 49 גרם

ויטמין A 4% ויטמין C 12% סידן 0% ברזל 15%



הוראות וידאו: מתכון לספגטי אליו אוליו | ספגטי ברוטב שום ושמן זית (מאי 2021).