מתכון סיר מיידי Jambalaya
האובססיה של סיר המיידי סייעה לטבחים עסוקים בכל מקום לייעל מתכונים, מה שהפך אותם לטעים מהירים יותר, קלים יותר וטובים יותר. מכיוון שחובה מוחלטת להגיש אוכל של קג'ון על מרדי גרא (יום שלישי השמן), החלטתי להתאים את אחד מתכוני הבישול האיטי האהובים עלי לג'מבאליה לסיר המיידי. לא רק שלקח פחות זמן לעשות (פחות מ -30 דקות התחילו לסיים), אלא שהוא היה מושלם לחלוטין. לעולם לא אכין ג'מבאליה בשום דרך אחרת. הבאים סיר מיידי ג'מאלבאיה מלא נקניקיית אנדויל, נתחי חזה עוף מתובלים והרבה שרימפס. זה היה להיט עם כל טועמי ההנקוק הקבועים, כולל מר פיקי, וחבר אחד אמר שזו הג'אמבליה הכי טובה שאי פעם טעם.
””
זהו מתכון אותנטי ומשתמש ב"קג'ון טריניטי "(פלפל ירוק, בצל וסלרי), יחד עם הרבה שום, טימין ועגבניות. יש בו גם הרבה תבלינים, אותם ניתן להתאים לפי הטעם. סיר מיידי ג'מאלבאיה הפך לחביב עלינו בבית, ואני מקווה שהוא יהפוך לחביב גם אצלכם בבית.
אם אין לך סיר מיידי, כל סיר לחץ חשמלי יעשה זאת. אני מקווה שהיית אחד ממיליוני מקבלי המזל (על פי אמזון, סירי Instant היו בעשרת המתנות המובילות לחג המולד לשנת 2017) של סיר אינסטנט חדש או מכשיר דומה. ניסיתי את המתכון הזה בכיר ישן של נסקו 3 ב -1 (מבשר לסירים האינסטנטיים המודרניים), וכיר לחץ חשמלי בן 5 ליטר עם תוצאות טובות לא פחות. אתה יכול גם להשתמש בכיריים איטיות, אך זה ייקח כמה שעות.

מגישים את זה עם לחם צרפתי פריך. עוגת קינג מכינה קינוח נהדר, או שתוכלו להגיש כל אחד מהקינוחים של הקוג'ון השובבים שמופיעים באתר הקינוחים.

8 מנות

1 כף שמן צמחי
6-8 גרם נקניקיית אנדויל, רבעים לאורכה ופרוסים
1 קילו חצאי חזה עוף ללא עור, ללא חתוך, גזום מכל שומן, דם וכדומה, חתוך לחתיכות של 1/2 "

1 בצל גדול קצוץ
3/4 כוס סלרי קצוצה
1 פלפל ירוק, חתוך וקוביות
2 שיני שום קצוצות דק
1 כף תיבול קייג'ון (המותג האהוב עליך)
כפית טימין

1 15 גרם. יכול עגבניות חתוכות לקוביות
1 15 גרם. יכול עגבניות וצ'ילי ירוק
1 1/2 כוסות אורז המרה
1 1/2 כוס מרק עוף

1 קילו שרימפס גולמיים, מופגזים, מתוכננים וזנבות
  1. סובב את הסיר המיידי להגדרת Sauté.
  2. מחממים את השמן הצמחי ומוסיפים את נקניק האנדולי; השחימו את הנקניק.
  3. מוציאים את הנקניקיה מהסיר ומניחים בצד.
  4. מוסיפים את העוף לסיר ומשחים במהירות (אסור לבשל אותו דרך); מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
  5. מוסיפים את הבצלים, הסלרי, הפלפל הירוק, השום, תיבול הקז'ון והטימין; מערבבים עד לריכוך הירקות.
  6. מוסיפים את העגבניות, העגבניות והצ'ילי הירוק, האורז ומרק העוף; מערבבים פנימה את הנקניק.
  7. מכסים את הסיר המיידי, כוונו את השסתום לאיטום והגדרו ידנית למשך 8 דקות.
  8. בינתיים שוטפים את השרימפס במסננת, ואם היא קפואה, יש להפשיר תחת מים זורמים קרים.
  9. בסיום המחזור יש לשחרר את הלחץ, לפתוח את המכסה ולערבב פנימה את העוף והשרימפס.
  10. מכסים ומניחים לשבת 5-10 דקות; העוף יסיים את הבישול והשרימפס יתבשל מחום האורז.
  11. הסר את המכסה, מערבב היטב ומגיש.


כמות למנה
קלוריות 431 קלוריות משומן 107
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 25% חלבון 31% פחמימות. 45%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 12 גרם
שומן רווי 3 גרם
כולסטרול 161 מ"ג
נתרן 705 מ"ג
סה"כ פחמימות 48 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 33 גרם

ויטמין A 25% ויטמין C 38% סידן 0% ברזל 28%


הוראות וידאו: לחמניית באו מאודה עם נוטלה ואגסים מקורמלים (מאי 2021).