"צ'ה" האירי
צ'ה הוא מונח הסלנג המשמש לעתים קרובות באזורים של אירלנד. תה ואירים זה עסק רציני מאוד. שתיית תה באירלנד אינה רק בילוי פשוט; זה טבוע בחוטי החברה האירית.
ממספר קטן ועד קשישים כאחד, התה שותה מדי יום. למעשה, (עד שלוש פעמים ביום) הזמן מוקצה לכולם לשתות תה. בעלי ההון והעובד הכללי יעבדו לשתות תה בזמן שהם "בעבודה"!
ההיסטוריה הציבה את זמני התה של ימינו. האירים עדיין עוקבים אחר הפסקת התה בשעה 11:00, 15:00 - 17:00 תה אחר הצהריים, (זה הפך לזמן התה הפורמלי יותר של אירלנד בו מוגשים חטיפים דמויי גברת ועדינים) ו -6 בערב. תה גבוה (המכונה לעתים קרובות "תה של אדם עובד") מכיל ארוחת ערב.
האירים אוהבים את התה שלהם די חזק. זה בדרך כלל מיוצר עם תערובת של תה שחור. תה שחור שחור בדרך כלל מכיל לפחות חצי תה אסאם מהודו. זה תה לבבי. לרוב מוגש תה אירי עם חלב וסוכר או לימון עם סוכר.
ננסה לספר את ההיסטוריה שמאחורי הגעת התה לאירלנד. אירלנד חוותה רעב בשנת 1845, כל עוד האוכלוסייה האירית המשיכה לגדול פי כמה מהנתונים פי חמישה מהעשור הקודם. התזונה האירית כללה בשר מבקר ומוצרי חלב מבקר. צריכת התה המשיכה לעלות. אפילו העניים במשק הבית ממשיכים לבזבז את שארית כספם הקנייה על קניית תה.
עד שנת 1904, הצריכים האירים יותר תה מאשר מיריביהם בבריטניה. גם הטעמים האירים בתה השתנו. הם התחילו לדרוש איכות טובה יותר של תה. ככל שיותר ויותר אירים גילו שיש שם איכויות טובות יותר, זה הפך לאובססיה ברחבי הארץ.
במקור אנגליה הייתה אלה שארזו את כל התה לאירלנד. ממשלת הרפובליקה האירית סירבה לאפשר לבריטניה להשתמש בנמלים לנמלים המערביים של אירלנד. כאשר בריטניה ניסתה להטיל מיסים ותעריפים על מכירת תה, החרם היה בתוקף.
אירלנד הציעה שינוי בכך שהיא עמידה וזה עבד. מיסים מועטים או לא הוטלו ותה איכותי הועמד לרשות אירלנד יותר.
האירים נהנו מתה משוחרר ורק בראשית שנות השבעים לקחו האירים להשתמש בשקיות תה. עדיין, הצריכה המשיכה לעלות עם השימוש בשקיות התה החדשות.
נסה להכין "תערובת" משלך של תה אירי. כל שעליך לעשות הוא לערבב יחד את התה השחור והחזק שלך.
זה כולל את אסאם, ציילון ואפריקה (קניה). ואז כשמצקים מים תה
תלל את התה שלך במשך 5-7 דקות. התוצאה תהיה תה מלא לבבי.
הייתי רוצה להעביר פתגם אירי ישן:
אלוהים עשה זמן, אך האדם חיפז.
עכשיו אני רוצה להעביר את ה"תה "שלי באומר ...
מי ייתן לחייך לשריקת סיר התה שלך ותוכל לקחת זמן ליהנות מכוס התה שלך כל יום.