מתכון לסלט ברויל בלונדון האיטלקי

• אַפּרִיל 25, 2024

קיץ הוא זמן נהדר להגיש סלטים של מנה עיקרית, וזה אחד המועדפים על משפחתי. התאמתי את הסלט הזה לשימוש בחלק ממודול הברויל האיטלקי של לונדון, שמשמעותו שהבשר תמיד נמצא במקפיא לשימוש בהתראה של רגע.

אתה יכול לקצץ את זמן ההכנה על ידי שימוש בבייקון המבושל והמתפור שמגיע באריזות בחלק ההלבשה של סלט במכולת. אתה יכול גם להשתמש בהלבשה איטלקית שנרכשה בחנות, אם כי צירפתי רוטב קל בסגנון מסעדה ששווה את זמן ההכנה של 10 דקות; חוץ מזה, יהיה לך הרבה להשתמש במהלך החודש מכיוון שההלבשה שומרת לפחות כל כך הרבה זמן במקרר שלך.

אני רוצה לשמור אספקה ​​של אגוזים קלויים במקרר שלי בכדי להוסיף למתכונים, אבל אם אין לכם כאלה, ניתן להקליד אותם בהצלחה במיקרוגל; מניחים אותם בכלי רדוד בשכבה יחידה ומיקרוגל על ​​ארבע עד חמש דקות גבוהות (למשך 1-2 כוסות).

סלט ברויל בלונדון האיטלקי

6 מנות

12 אונקיות לונדון ברולין איטלקית ממודול ברויל בלונדון, (1/6 מהמודול - כ -2 כוסות), פרוס דק
1/2 כוס גבינת גורגונזולה מפוררת
1/4 כוס אגוזי מלך קלויים, קצוצים גס
1/4 כוס בייקון, מטוגן פריך ומפורר
1/4 כוס חמוציות מיובשות (או תחליף 2 עגבניות קצוצות)
1/2 בצל אדום פרוס דק
6 כוסות תערובת סלט גורמה
6 כוסות חסה רומינה, קרועות לחתיכות בגודל ביס

3/4 כוס הלבשה איטלקית בסגנון מסעדה

1. מערבבים את כל חומרי הסלט בקערה גדולה.


2. שופכים רוטב על הכל וזורקים.


3. מגישים מייד.

כמות למנה
קלוריות 348 קלוריות משומן 232
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 50% חלבון 32% פחמימות. 18%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 26 גרם
שומן רווי 6 גרם
כולסטרול 37 מ"ג
נתרן 442 מ"ג
סה"כ פחמימות 12 גרם
סיבים תזונתיים 1 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 16 גרם

ויטמין A 36% ויטמין C 44% סידן 0% ברזל 12%

הלבשת סלטים בסגנון מסעדה

1 1/2 כוסות חומץ יין לבן
1 כוס מים
1 1/2 כוס שמן צמחי
3/4 כוס סירופ תירס קל
1 1/2 כף סוכר
6 כפות גבינת פרמזן, (קרטון - מהסוג שבמיכל הירוק - זה בסדר)
חבילה אחת (2 גרם) פקטין יבש
2 כפות מלח
1 כף מיץ לימון
3 שיני שום קצוצות
2 כפית פטרוזיליה מיובשת
כפית אורגנו מיובש
1 1/2 כפיות פתיתי פלפל אדום כתוש

1. מערבבים את החומץ, המים, השמן הצמחי, סירופ התירס והסוכר בכלי הבלנדר;


2. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים לפחות 30 שניות.
3. מקררים שעתיים לפני ההגשה למיזוג טעמים.


4. ניתן לאחסן רוטב זה במקרר עד חודש.

כמות למנה:
קלוריות 84 קלוריות משומן 64
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 76% חלבון 2% פחמימות. 23%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 7 גרם
שומן רווי 1 גרם
כולסטרול 1 מ"ג
נתרן 309 מ"ג
סה"כ פחמימות 5 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 0 גרם
חלבון 0 גרם

ויטמין A 1% ויטמין C 0% סידן 0% ברזל 1%

 

 
 

הוראות וידאו: מתכון לריזוטו פטריות | איך מכינים ריזוטו פטריות (אַפּרִיל 2024).