נקניק איטלקי ובזיליקום מתכון ווונטון

• אַפּרִיל 18, 2024

מתאבנים הם להיט גדול, במיוחד במסיבות, חג המולד והשנה החדשה. המתכון שלי נקניק איטלקי ובזיליקום ווונטון מהנה להכנה וטעים להפליא! חבילות הוונטון הקטנות והמסודרות הללו ייעלמו מהצלחת תוך זמן קצר מובטח. אז הכינו המון מהם!

תוכלו להשתמש בנקניקייה איטלקית קלה או חמה או בכל נקניק שהוא האהוב עליכם, ולנסות גם עשבי תיבול אחרים. תוכלו להוסיף צ'ילי צ'ילי טריים קצוצים דק יחד עם הבצל בשיטה כאן, במקום פתיתי פלפל אדום אם תרצו.

אני עורך את העוזרים הגדולים והקטנים שלי במטבח כשאני מכין את אלה, במיוחד מקפל ואוטם את הוונטונים. הם מקבלים תחושה של הישג כשהם עושים אותם והם ממש נהנים!

רכיבים

רמה - קל

1/4 כוס בצל צהוב, חתוכים בקוביות
4 נקניקיות חזיר איטלקיות מתוקות או חמות, הוסרו מעטפת
4 גרם. גבינת שמנת, מרוככת
1/4 כוס בזיליקום טרי ארוז, קצוץ דק
1/4 כפית. פלפל שחור טחון טרי
1/4 כפית. פתיתי פלפל אדום
חבילה אחת של עטיפות ווונטון
קנולה או שמן צמחי לטיגון

שיטה

1. מחממים כ -2 כפות שמן במחבת על אש בינונית-גבוהה. מבשלים מדי פעם את הבצל תוך ערבוב כ -2 דקות או עד שהבצל נראה אטום. מוציאים ומניחים בצד. לאחר מכן, הוסיפו את הנקניקיה והשחימו, ותפרקו אותה בכף עץ בזמן שאתם הולכים. מסננים ומניחים בצד. כאשר הנקניקיה מספיק קרירה להתמודדות, נשבר אותה בעזרת האצבעות כדי להידמות לפירורי לחם מחוספסים.

2. בקערה גדולה, שלבו את הנקניקיה, הבצל, גבינת השמנת, הבזיליקום הטרי, הפלפל השחור ופתיתי הפלפל האדום. מערבבים היטב את החומרים האלה.

3. קחו מעטפת וונטון והניחו אותה לפניכם בצורת יהלום. במילים אחרות, עם פינה מולך. קחו כמות קטנה מהמלית והכניסו ישירות למרכז העטיפה. הרטיבו את הקצוות במעט מים (אני פשוט משתמשת באצבעותיי הנקיות מאוד) וקפלו את עטיפת הוונטון מכם כדי לפגוש את הפינה השנייה. שטחו את הצדדים בעדינות ולחצו על כל אוויר החוצה ואז קפלו את הצדדים פנימה. לחלופין, אתה יכול לקפל אותם ישר לקצה ישר ואז לקפל את הקצוות מעל. עשה כל מה שהכי מתאים לך. שימו לב: יתר על המילוי של עטיפת הוונטון יגרום להתפרצות. גבינת השמנת תימס במהלך הבישול, כך שבמקרה זה פחות יחסוך לכם בלגן!

4. במחבת גדולה מחממים שמן בערך 1/2 אינץ 'על אש בינונית-גבוהה. בדוק וונטון בשמן. אם זה מתחיל לרגע ברגע שמכניסים אותו לתבנית, השמן מוכן. עובדים בקבוצות, משחימים את הוונטונים משני הצדדים עד שהם מזהיבים, בערך 2 דקות לכל צד. מסננים על מגבות נייר ומגישים מייד (או בעשר הדקות הבאות כשהם חמים.) תוכלו לטגן עמוק את הוונטונים בחום של 360 מעלות אם תרצו. עם זאת, בדוק תחילה זוג לזמן הבישול ב הטיגון שלך. ייקח פחות זמן לבשל מאשר מעל הכיריים. עושה בערך 2 תריסר.

הצעות הגשה: אלה טבולים נהדר ברוטב מרינדה טוב, או אם רוצים ללכת עם ההשפעה האסיאתית, גם רוטב סויה או רוטב ברווז עובדים טוב. אני אוהב להגיש אותם על מגש עם רטבים טבולים שונים, כך שיבואו בלוטות הטעם של כולם. הם טעימים!

הוראות וידאו: פשוט לבשל עם אבי ביטון - איטליה (אַפּרִיל 2024).