מתכון עוגת קפה מרמלדה

• יולי 7, 2022

שום בראנץ 'לחג לא יהיה שלם בלי לחמים טריים, וזה קל עוגת קפה מרמלדה כתומה יוסיף מגע מתוק וישמש גם כלחם וגם כקינוח. זה גם אטרקטיבי, והוא יכול לשמש כמרכיב מרכזי. למרות שמגישים את החום בצורה הטובה ביותר, זה טוב גם בטמפרטורת החדר. אתה יכול להכין את העוגה חודש בערך קדימה ולהקפיא אותה; עוטפים את העוגה בנייר כסף ומחממים בתנור 350 מעלות 15-20 דקות. הכינו את רצועות הזיגוג והג'סטה כתום ממש לפני ההגשה וקשטו ברגע האחרון.

עוגת קפה זו נהדרת גם היא לאורך כל השנה, וניתן להגיש אותה עם תה אחר הצהריים, או עם כינוס קפה של בוקר.

18 מנות

3/4 כוס חמאה
1 1/2 כוסות סוכר
3 ביצים
2 כפיות וניל
1 1/2 כוס שמנת חמוצה

3 כוסות קמח
1 1/2 כפיות אבקת אפייה
1 1/2 כפיות סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
1/4 כפית הל טחון

2 כוסות מרמלדה תפוז

זיגוג:
1 כתום
2 כוסות אבקת סוכר

1. מחממים תנור ל -350 מעלות. ריסוס מחבת צינורות רגילה בגודל 10 אינץ '(תבנית עוגת אנג'ל פוד) בתחתית נשלפת עם תרסיס ללא מקל.
2. שמים את החמאה, הסוכר, הביצים, הווניל והשמנת החמוצה בקערת ערבוב גדולה; מערבבים על מהירות בינונית עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מודדים את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתיה, המלח והלמס למסננת דקה המונחת מעל תערובת החמאה ומנערים.
4. מערבבים על מהירות נמוכה רק עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מורחים 1/3 מהבלילה על תחתית התבנית; מורחים כוס של אחד מהמרמלדה על הבלילה.
6. מוסיפים שכבה נוספת של הבלילה מעל המרמלדה, ואז מעל את שאר המרמלדה.
7. מורחים את הבלילה שנותרה על המרמלדה.
8. אופים שעה עד שעה שעה ורבע שעה, או עד להזהבה והכנתם.
9. מוציאים מהתנור, נותנים לשבת בתבנית 5 דקות ואז הופכים על מתלה קירור.
10. השתמש בזסטר להוצאת הגלידה מהתפוז ברצועות. סוחטים את המיץ לקערה ומערבבים עם אבקת הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה ועקביות בזיגוג.
11. מזלפים מעל עוגת הקפה ומפזרים מעל את רצועות קליפות התפוז.
12. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

כמות למנה
קלוריות 424 קלוריות משומן 116
אחוז סה"כ קלוריות מ: שומן 27% חלבון 4% פחמימות. 69%

סכום תזונתי למנה
סה"כ שומן 13 גרם
שומן רווי 7 גרם
כולסטרול 64 מ"ג
נתרן 265 מ"ג
סה"כ פחמימות 73 גרם
סיבים תזונתיים 0 גרם
סוכרים 17 גרם
חלבון 4 גרם

ויטמין A 9% ויטמין C 10% סידן 0% ברזל 4%

הוראות וידאו: טעם של פעם: עוגת שכבות של פטל ורימונים (יולי 2022).